Ki jan yo chwazi yon kouto kwizin. Ki kote yo achte yon kouto bon pou kwizin la

Prèske chak kwizin madanm marye se inpénétrabl ak jaden san limit pou kreyativite. Isit la ou ka rankontre yon bann bagay sa yo ki nesesè yo ak itil, sòti nan mèb nan kay la kouto kwizin. Wi, san yo pa yon kouto, menm kwizin nan pi modèn se mank, absans li yo pral imedyatman aparan, tankou sa yo objè ki file yo ki pi souvan: yo netwaye, koupe, tè, ak sou sa. Men, ki jan byen sa a se fè depann sou gravite a nan sijè a, osi byen ke ki te itilize pou materyèl manifakti li yo. Jodi a nou pale sou jan yo ka chwazi yon kouto kwizin byen ak ki kote yo achte l '.

kouto esansyèl

Tout chèf yo ak chèf patisri konnen ki sa "gwo Trio nan", men si li se okouran de metrès a? Si ou pa, Lè sa a, ou bezwen pale sou sa. Sa a twa kouto yo, ki se endispansab nan kwizin nan, paske yo ka fè prèske anyen. Premyerman, li se yon gwo kouto kwizin soti nan lam damase asye ak yon longè trant karant-senk santimèt. Avèk li, yon bon travay opere nan kwizin nan, tankou vyann tè oswa koupe fwi ak legim.

Dezyèmman, ou bezwen yon kouto longè mwayen (jiska trant santimèt). Yo itilize li pou kèk kalite espesifik nan pou kwit manje. Anfen, li se yon ti kouto jiska ven santimèt. Itil kote lòt moun pa ka fè fas. Bon kouto pou kwizin la - li se sijè obligatwa, ki ta dwe nan kay la nan chak fanmi.

Tout moun sa yo twa atik yo fèt okipe pwodwi ak yon estrikti dans, se konsa yo ap koupe sifas awondi rive sou fen a.

Se konsa, yon Trio gwo reprezante twa gwosè lam pwisan diferan ant tèt yo. Yo gen tout kwit manje pwofesyonèl oswa chef.

lam oksilyè

Anvan w ap chwazi yon kouto kwizin, ou bezwen konnen ki lòt bagay yo bezwen nan kwizin nan. Prèske chak fanmi nan depo a nan yon kouto pou koupe pen. Li gen tranble lam long ak yon koupe-off ak moun ki pa kon pwent ki ede chap ak tranche pen ak lòt patisri, kòm li fasil koupe atravè pele a e li te koupe kò a.

Genyen tou yon kouto pou netwaye legim (fwi). Yo vini nan plizyè fòm: yon lam ki senp, epi lam la ak yon twou espesyal. sifas k ap travay yo se ase kout e li gen yon pwent pwenti.

Epitou, gen moun ki moun ki deside bouche e li te koupe vyann, separe l 'soti nan zo a. Yo gen yon lam olye kout etwat ki fin soti nan baz la ak bese sou. Sa a se asire ke vyann lan pa bwa nan lam la.

Yon lòt vizitè souvan nan kwizin nan - kouto pou koupe (salami, fwomaj, ak sou sa). Li dwe yon lajè long pal mwayèn ak yon sifas ki lis. Pou pwason krante kouto nan kwizin bay la. Chwazi li bezwen se konsa ke li te gen yon lam long fleksib.

Gen yon gwo kantite lam oksilyè, ki ka itilize pou trete pwodwi divès kalite, tankou fwomaj, dyondyon ak sou sa. Men, li se pa nesesè yo gen yo tout nan asenal l 'yo, ase yo dwe ka ki pi enpòtan. Nan nenpòt ka, chwa a se toujou metrès la.

lam

Yo nan lòd yo konnen ki jan yo chwazi kouto pou kwizin la byen, li nesesè yo peye atansyon sou lam la. Se pwodwi a pi bon konsidere yo dwe fòje, men se pa toujou, yo ka yo te jwenn nan magazen yo. Altènativman, yon kouto asye pur, ki te ajoute CHROMIUM, sa ki fè pwodwi a trè ki estab. Epitou asye pur kapab ajoute MOLYBDENUM ak Vanadyòm yo, yo se san danje pou sante. Koulè a nan sifas la k ap travay nan lam yo ta dwe inifòm, li bay konfyans ki alyaj la itilize bon jan kalite trè wo. Sou file liy la pa ta dwe chipped oswa Zarubin.

file

Pou konnen ki jan yo chwazi yon kouto kwizin, ou bezwen yo peye atansyon sou bon jan kalite a nan sifas koupe li yo. Pou fè sa, gade nan bò a nan yon kouto. Sifas la dwe gratis nan étidyan, bato, grafonyen ak lòt bagay. Yon moun dwe entèprete wè liy kontinyèl nan epesè egal-ego. Sifas la koupe pa pwolonje nan pwent an oswa yo dwe vag ki gen fòm. Opsyon nan pi bon nan ka sa a se lam la, kote pòsyon nan koupe pa ka distenge. Sa a pral vle di ke se lam la byen file.

Idealman jodi a se yo sèvi ak kouto a sou kwizin nan ak lazè file. Tankou yon objè se kapab nan pwòp tèt ou-file pandan yon operasyon. Lè nap Peye bon jan kalite a nan kouto a ka gade ki sòti bò a, nan sifas yo koupe dwe risk Matt vizib.

plim

Bon kouto pou kwizin la ta dwe gen yon manch ki chita alèz nan men an. Jodi a, yo yo te fè nan diferan kalite materyèl: asye, plastik, bwa, ak sou sa. Isit la, yo ta dwe atansyon espesyal, ki dwe peye nan lefèt ke manch lan an bwa ka efase ak chanje fòm orijinal li sou tan. Li fant. Plastik nan ka sa a pral dire pi lontan, men ou bezwen fè yon gade nan si wi ou non lam la kouto nan fen a nan manch lan vini kòm manifakti anpil konsève pou sou asye. Pifò kouto pratik moun sa yo ki ki gen yon manch asye. Dezavantaj a sèlman nan ka sa a se gwo pwa yo.

Soti nan tou sa materyèl ni te aplike manch, li ta dwe konfòtab ak pratik, lam la pa ta dwe vin lach sou tan.

seramik

Anvan w ap chwazi yon kouto kwizin, ou ta dwe peye atansyon sou seramik yo. kouto Ceramic nan kwizin nan parèt dènyèman, men yo pa bezwen file jan yo rete byen file pou yon tan long. Li se yon sijè nan konpozisyon istansil espesyal, nan ki se gaz ZIRCONIUM te ajoute. Sa a bay objè a yon lonbraj nwa, ak pi enpòtan, fòs.

Natirèlman, gen kèk enkonvenyans lè l sèvi avèk seramik kouto. Premyerman, li gen yon pri segondè, ak Dezyèmman, li se kase oswa chipped koupe anba fò estrès mekanik (chòk).

Ki kote yo achte?

Anvan w ap chwazi yon kouto kwizin, ou bezwen konnen ki kote yo fè li. magazen modèn ofri yon seleksyon gwo nan istansil kwizin, men se pa toujou pri alimèt bon jan kalite a. Trè souvan, manifaktirè endike enfòmasyon ki mal sou konpozisyon sa a nan alyaj, kouto oswa file yo ki twonpe konsomatè la. Se poutèt sa, a jwenn lam yo nan travay nan kwizin nan rekòmande nan zòn ki kontrole oswa nan konpayi repote. Pou egzanp, bon jan kalite segondè seramik kouto pral gen yon ase gwo valè, ak pwodwi-wo kalite te fè nan asye se anpil pèmanan. Oke-konsidere istansil kwizin Japonè ak Swis.

rezilta

te Zouti a te sèvi pou yon tan long, li ta dwe itilize pou gen entansyon objektif li yo. Bagay pwensipal lan ke li pa te disponib pou timoun yo, kòm yon kouto pwofesyonèl se yon bagay danjere, kòm li gen sèlman yon lam byen file. se zouti sa a kwizin sèlman itilize pou gen entansyon objektif li yo, li enposib nan koupe vyann lan jele ak zo, epi li pa rekòmande dwe bese lam la yo tcheke fleksibilite li yo.

Koulye a, nou konnen ki jan yo chwazi yon kouto bon. Li pa nesesè yo gen nan depo a nan zouti pou tout okazyon. chèf ki gen eksperyans rekòmande a jwenn ka sèlman nan sa yo rele "gwo Trio", men yo dwe nan bon jan kalite segondè, sèlman Lè sa a yo pral kapab pase pou yon tan long. Men, si yon moun gen yon dezi yo santi yo tankou yon pwofesyonèl nan boza gastronomik, ou ka achte anpil diferan kouto bon. Bagay pwensipal lan ou bezwen koupe ak anpil atansyon, se konsa yo pa gen soufri sante.