Ki jan yo kwit boure ak vyann?

Anpil nan nou renmen tradisyonèl chou a boure, men se pa tout moun konnen ke bon plat ou kwit manje woulo chou. Nan sans nan tradisyonèl boure - yon melanj de mens vyann ak diri, konpòte nan fèy chou. kwizin Domestik prete sa a plat nan Ukrainian ak cuisine Lithuanian. Sa yo menm, se te nan 15 zyèm syèk la pa Il Tirk yo ak Tatars, ki te rele "dolma". Li ta dwe remake ke moun ki orijinal, nan "Dolma", mouton ak ble vlope nan fèy rezen, ak cuisine Slavic pereinachilo sa a plat nan pwòp fason l 'yo, ranplase fèy chou rezen fèy, ak te kòmanse fars konsiste de kochon ak diri. Non a nan sa a pereinachennye plat resevwa sèlman nan 18tyèm syèk la. Sa a lè tout fars la, ki vlope chou a mou fèy, te vin rekonèt kòm "chou boure". Anvan ki jan yo kwit woulo chou, si w bezwen prepare chou. Pou ralantisman chou fèy te mete yo nan yon tèt dlo bouyi. Se konsa, li se posib nan koupe fèy papye yo yo vlope nan papye epi voye li nan fou a pou kèk minit pou blanching. Ase li nan kanpe pou apeprè 5 minit nan lòd yo jwenn rezilta a vle.

Yo nan lòd yo prepare woulo yo chou bon gou, ou bezwen konnen teknoloji a debaz osi byen ke ou ka itilize imajinasyon ou ak entèlijans. Reponn sou yon kesyon sou jan yo ka kwit boure ak vyann, mwen vle sonje ke nan adisyon nan fòm lan nan vyann mens nan yo epi ajoute lòt engredyan. Konsidere ki jan yo kwit boure ak vyann ak diri.

Pou prepare sa a plat, nou bezwen engredyan sa yo: chou, vyann nan vyann bèf, yon ti kras diri, zonyon, bè, sèl, pwav ak remèd fèy.

Epi, koulye a bagay ki pi enpòtan, Ki jan yo kwit woulo chou.

Nou retire pye ble a epi voye li nan yon chodyè pou w bouyi dlo sale soti nan chou an. Se pou yo ba l 'tan Uvarov prèske pare. Si chou ki lach, Lè sa a, li nesesè yo separe fèy yo, mete rad yo ak kwit. Sa a asire ke tout fèy papye yo yo respire bouyi desann. Nan fèy yo chou fini dwe koupe pi epè pati nan kolòn vètebral la.

Rice ou kwit manje nan dlo sale jouk sansib. Bow ache ki nesesè yo ak fri nan lwil jouk lò mawon. Vyann nesesè moulen ak konbine ak diri kwit ak zonyon passaged. Sezon ak pwav ak sèl. Se konsa, nou te prepare fars boure chou nou an. Nou gaye l 'sou fèy papye yo prepare epi y'a vire konsa tankou yo fèmen fars la fèy soti nan tout kote, ki bay fòm nan pwodwi nan yon silenn.

Lè sa a, nou bezwen fè sòs la. Pou l ', li pran yon ti kras nan farin frans, tounen krèm, bouyon chou oswa bouyon vyann bèf ak keratin tomat.

Farin Frans ta dwe gen yon ti kras sèk, se konsa ke koulè a pa te chanje. Fonn nan tounen krèm nan soup ak farin frans, ajoute sèl ak pwav gou, osi byen ke keratin tomat. Mete yo bouyi sou chalè ki ba epesir yon ti kras. Ase tan pou sòs pou kwit manje - 5-7 minit.

Premye li dwe boure fri nan lwil oliv sou tou de bò. Lè sa a, mete yo sou yon plato boulanjri grese ak vide sòs la kwit. Final etap - boulanjri nan yon fou nan tanperati segondè yo preparasyon pou plen. ta dwe plat la fini dwe kouvri ak yon kwout bèl lis. Greens nou sèlman bezwen nan pwosesis plat la fini lè pòsyon.

Mwen vle pale sou ki jan yo prepare boure chou ak pòm ak vyann.

Chou prepare nan fason ki menm jan sa dekri pi wo a.

Pou ranpli a ou bezwen netwaye zonyon an ak tise byen koupe li. Apre sa, retire nwayo a pòm, Geri yo soti nan po a, nou pral koupe bann ti ak konekte ak zonyon kwit. Fry nan yon vyann chodyè. Nan koupe l 'an ti moso epi yo pa konekte ak zonyon ak pòm. melanj lan ki kapab lakòz yo ta dwe sèl ak voye bay chodyè a pou fri.

fars la fini vlope nan fèy chou epi yo mete yo nan yon gode, se anba a nan yo ki aliyen ak zonyon koupe ak pòm. dwe Pan soti nan vyann lan griye dwe ranpli ak dlo, sèl ak epis santi bon ak pote nan bouyi. bouyon an ki kapab lakòz ranpli ak boure nou an, li mete yon breze pou 30 minit. Lè sa a, dwe sòs la dwe vide rès dlo soti, tranpe l 'nan gato siwo myèl oswa yon moso pen RYE, ak re-vide woulo yo chou. Sa a plat sòs nou pote nan preparasyon pou.

Eseye tou de opsyon ki jan yo kwit woulo chou, epi chwazi pou tèt yo yon sèl la ki se pi tankou ou ak fanmi ou. Jwi repa ou yo.