Nasyonal Latitid cuisine: karakteristik, resèt yo pi byen ak revizyon

Jodi a se cuisine Haitian li te ye nan tout mond lan e li renmen pa anpil. karakteristik diferan li yo - senplisite, klète, konsizyon dekorasyon nan asyèt, itilize nan pwodwi yo ki pi komen. Sa a se ki sa li se pi popilè pou.

Men, trè kèk moun konnen ke ansanm ak lakòl lekòl la litigans, gen tou lekòl la Old-Haitian. Apre sa, yo diferan de youn ak lòt menm jan ak yon fanm peyizan diferan de yon dam nòb. Tradisyon nan cuisine la Old Haitian te fòme soti nan 14th nan 18tyèm syèk la, ak jodi a anpil nan resèt bèl bagay li yo, malerezman, yo bliye. Li te vize a Mesye nòb, nan tribinal la nan ki fete reyèl yo te ranje. Nan ka a nan cuisine la Old Belish, tout bagay se jan sa a: li se karakterize pa yon resèt konplèks, yon abondans nan engredyan fontyè sou depase, epi pou li yo souvan konbinezon yo ki pi nana nan pwodwi yo. Tradisyonèl cuisine Haitian se pi plis aksesib ak senp. Petèt, gen kèk resèt ki pral konplete livrezon ou a.

Premye kou yo

Ki sa ki pou sèvi pou dine? Nou souvan reponn kesyon sa a byen klè: cho, sale ak likid, de preferans ak vyann. Men, asyèt yo an premye nan cuisine Lityani yo pafwa dous. Ak kèk nan yo yo te sèvi nan yon fòm frèt. resèt trè popilè se yon soup dous ak boulèt.

Pou fè li, bouyi yon vè dlo, ajoute 4-5 prun, yon zongle nan kannèl ak asid asid. Pou gou, ranpli ak sik. Pandan ke soup la bouyi, melanje farin lan nan yon sèl jònze ak 2 kiyè farin frans. Nou fòme ti boulèt, bese yo nan bouyi soup. Sèvi sa a plat rekòmande ak krèm tounen. Prun yo ka ranplase ak prunye oswa pòm.

Zrazy

Si ou deside dekouvri yon fenomèn tankou cuisine Lityani, resèt nan Tapestries pral gen yo dwe metrize an premye. Yo trè komen, dwòl, divès. Pi popilè tsepelinay Lithuanian te envante nan gwo twou san fon Mwayennaj yo, ak plis ankò tipik pou cuisine starolitovskoy, jan sa te aplike nan tèt fèt pouvwa a. Men, resèt adapte l 'te ale nan pèp la. An reyalite, li se yon varyete de fraz.

Pou kwit manje zepelina natrem sou fatra 15 anvan tout koreksyon ak 3 pòmdetè bouyi. Se pou nou mase farin lan, pandan l ajoute 1-2 ze ak yon ti kras RYE farin frans li. Se ranpli a nan bouyi vyann bouyi (500 g). Fòme bouyi zrak nan dlo bouyi epi li sèvi ak krèm tounen ak remèd fèy.

Lithuanian cuisine la nasyonal gen ladan anpil resèt Zrazy. Yo pa sèlman moulu nan bouyon, men tou, fri nan pen, kwit nan yon dife pou chofe fou. Se pa toujou "vlope" te fè soti nan pòmdetè, byenke resèt sa a se pi komen. Souvan, ranpli a vlope nan vyann mens oswa yon koupe.

opsyon popilè pou sila: vyann mens bouyi, lachas sosis, Fwa ak nan fwa bouyi, dyondyon sovaj, fimen bekonn, bekonn, là kochon melanje ak pen, antye oswa ze koupe.

Vyann vyann

Anpil vyann asyèt nasyonal asyèt Lithuanian gen tokay pami lòt kuizin yo popilè nan mond lan. Pou egzanp, resèt yo Ris, Belarisyen ak Ikrenyen nan brawn la oswa saltison yo komen. Lithuanian prepare golovizny woulo liv la. Pou preparasyon li yo, kwit tèt kochon an pou èdtan 3-4, ajoute epis santi bon ak lay nan bouyon an. Lè sa a, apre yo fin yon refwadisman ti kras, yo pran zo yo feminen epi yo pliye kouch yo nan vyann ak po a nan yon woulo liv.

Avèk èd nan fòm fim ak manje fim pwodwi a ak pèmèt li yo refwadi anba laprès la pou plizyè èdtan. Sa a se woulo ki te sèvi frèt, mal tranche nan tranch pakèt. Pou li parfe apwòch sòs byen file ak refor oswa lay.

Legim

Li pa ka di ke cuisine Lityany ekoli legim epi li sèvi ak yo anpil, tankou, pou egzanp, cuisine la nan pèp yo nan Ekstrèm Oryan oswa Mediterane a. Pi souvan nan resèt nou rankontre zonyon, kawòt, pòmdetè ak bètrav. Men, Lityani, nan kou, prepare ti goute abityèl soti nan legim fre sezonye. Ou vle yon bagay ki ra, men san yo pa espesyalite aletranje? Prepare konkonm boure nan Lithuanian.

Li pi bon yo pran fwi nan ti gwosè. Nimewo a nan engredyan depann sou gwosè yo relatif youn ak lòt. Konkonm, koupe an mwatye ansanm. Yon ti kiyè ak anpil atansyon pran kò a. Kawòt kawotchou ak bètray yo netwaye, koupe an kib piti, melanje ak kaka koupe, sezon ak lwil oliv legim, voye sèl ak sik, ak kondiman. Si ou vle, ou ka ajoute yon kèk gout ji sitwon, koupe zonyon ble, lay koupe. Nou ranpli bato yo konkonb ak sèvi yo sou tab la.

Boulanjri

Lityani yo trè fanatik nan pi konn kwit nan fou ak kaswòl nan dife pou chofe fou a. Yo prepare ak fim ak dous fouraj. Kwit manje Litisyen cuisine trè divès. Si ou vle mèt li, asire w ou eseye kwit Gingerbread "Meduolis".

Pa yon vè RYE ak farin ble nou pase, nou pase sou yon chodyè fri sèk. Add 400 gram nan siwo myèl cho, ak anpil atansyon kneaded. Nou vide yon gwo kiyè vodka (de preferans Lityanyen, ak epis santi bon). Gingerbread yo te santi bon, ajoute yon ti kiyè enkonplè nan jenjanm tè, yon zongle nan zès sitwon, yon koup la pwav nwa ak 3-4 dan. Te farin lan dwe byen kase pou omwen yon demi èdtan. Li pral jwenn plastisitid ki nesesè yo epi fasil pou li anwole. Koupe soti Gingerbread Curly oswa tou senpleman koupe an kare. Kwit nan yon fou prechofe pou apeprè 5 minit.

Asyèt pwason

Dejene Haitian peye yon kote ki desan ak asyèt pwason. Resèt "lot ak dyondyon ak konkonm" ki ka sanble yo ki ra, paske souvan nou manje konkonm san tretman chalè. Men, nan sa a plat yo jwe yon jwèt enpòtan.

Kwi a difisil, li pi bon pou retire li. Vyann lan ak anpil atansyon separe de zo a, nou retire zantray yo. Fwa a nan pwason sa a se manjab, bagay la prensipal se pa fè dega nan vezikulèr la. Koupe konjesyon an nan pòsyon, konfizyon nan farin, fri nan lwil oliv jouk mwatye kwit. Separeman fri zonyon yo ak faktori koupe nan bag mwatye. Nan yon marmite ajoute yon kouch zonyon, pwason, mal tranche konkonm, ak tèt ak yon djondjon ak zonyon. Isit la nou voye fwa a. Add yon vè bouyon ak diven blan, sèl ak pwav. S'étendre sa a plat ou ka sou yon ti dife nan yon hotplate oswa nan dife pou chofe fou a. Pou sa yo pwason tankou yon gani pòmdetè bouyi yo se pafè.

Asyèt ak dyondyon

Nan cuisine nan Lityanyen gen anpil asyèt bèl bagay ak dyondyon. Yo bagay gato, ajoute sou soup ak borsch, bagay zrazy.

Youn nan resèt yo ki pi popilè se morise konpòte. Sa yo dyondyon grandi nan forè a sou kontinan an antye, ak nan Lityani yo konsidere kòm yon délikatès reyèl.

Polylogram nan morèl se netwaye soti nan tè a ak enpurte, tranpe pou yon èdtan nan dlo, byen lave anba yon tiyo. Tankou tout bwa dyondyon, moriy yo nan bezwen nan yon bouyi preliminè. Ase kite yo grif pou 10 minit. Se bouyon an vide, ak dyondyon yo ap transfere nan vok la, vide lwil oliv ak fri. Voye ak farin (ase ponyen), ajoute yon vè krèm tounen ak bouyon. Si krèm nan tounen twò epè, ou ka bezwen yon ti dlo. Sa a plat se gwo pou sereyal.