Kwit manje resèt ak kontni kalorik

Gwosès klasik yo kwit nan patisri soufle, ki gen yon gwo kantite magarin oswa bè. Se poutèt sa, tankou yon desè pa ka rele rejim alimantè. Apre ou fin li atik la jodi a, ou pral konnen ki sa ki kontni an kalori nan kwasans lan kwit dapre resèt diferan.

Varyete soti nan kefir farin

Li ta dwe remake ke resèt sa a implique itilize nan yon seri de-estanda engredyan. Lis la nan pwodwi manke magarin ak bè. Sa a pèmèt ou yon ti kras redwi kontni an kalori nan kroissant a te fè soti nan kefir farin. Anvan ou kòmanse pwosesis la, asire ou tcheke ke tout eleman ki nesesè yo prezan nan gadmanje ou. Fwa sa a ou pral bezwen:

• Yon ti kiyè nan ledven sèk.
• De san gram nan farin ble antye.
• Yon gwo ze.
• 20 gram nan lwil oliv.
• Mwatye yon vè yon sèl-pousan kefir.

Pou kwit yon Croissant, kontni an kalori nan yon santèn gram nan ki se sou 250 kcal, yo ta dwe yon ti kras replenè sik ak ze yo ajoute nan lis la pi wo a wile pwodwi yo.

Deskripsyon nan pwosesis la

Nan yon sèl bòl konbine vit-aji ledven, ranplasan sik ak pre-tamil farin. Nan yon lòt kapasite, yon ze kri se kondwi nan, kefir ak mwatye nan lwil oliv la vide nan. Se likid la ki kapab lakòz konbine avèk engredyan yo gratis-ap koule tankou dlo epi melanje byen.

Se mou farin nan elastik ki te fòme kòm yon rezilta nan sa a woule soti ak yon kouch, grese ak lwil oliv ak pliye nan mwatye. Pwosedi sa a repete plizyè fwa epi se farin lan retire nan frijidè a.

Apre yon koup la èdtan se yon gato wonn ki te fòme ak divize an sis pati. Chak nan yo trese nan yon bajèl, yo mete sou yon plato boulanjri, andwi ak yon ze epi li voye pou kenz minit nan dife pou chofe fou a, chofe a de san degre. Kalorik kontni nan 1 kwasans, kwit dapre resèt sa a, se sou 50 kcal.

Opsyon ak nwa

Li ta dwe remake ke resèt sa a se yon bon bagay nan ke li implique itilize nan yon patisri soup fèy prepare deja. Se poutèt sa, tankou yon desè ka kwit prèske chak jou. Bagay la sèlman ki boulvèse anpil nan fè sèks ki jis se kontni an relativman wo kalori nan Croissant a, akòz prezans nan nwa. Si ou pa pè sa a nuans epi ou deside dòlote fanmi ou ak sa a délikatès santi bon, Lè sa a, anvan yo kòmanse nan pwosesis la, asire w ke ou ale nan magazen an pou pwodwi ki nesesè yo. Ou ta dwe gen nan jete ou:

• Yon santèn ak senkant gram sik.
• Yon liv nan patisri soufle ledven.
• Pou yon santèn gram nan nwa kale ak nwazèt.
• One hundred ak senkant mililit nan dlo.

Kòm eleman adisyonèl, eu ze yo pral itilize. Yo bezwen yo wile pwodwi yo.

Teknoloji nan preparasyon

Nan yon ti marmite vide filtre dlo, pote l 'bay yon bouyi epi vide de tyè nan sik la ki disponib. Apre dekole kristal ki pi piti yo nan siwo a, voye nwa yo sikre ak kraze nan blenndè a ak bouyi li tout pou senk minit, san yo pa bliye toujou ap brase sa ki nan asyèt yo. Apre ranpli a kòmanse epesir, li retire nan plak la ak refwadi nan tanperati chanm nan.

Sou tab la, vide ak farin ble, gaye farin lan pre-dekonjle, woule l 'nan yon kouch rektangilè ak koupe nan triyang. Pou chak preform, mete yon ti kiyè nan fouraj epi pliye nan fòm yon Croissant. Pwodwi sa yo ki kapab lakòz gaye sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin, smeared ak eu ze bat yo epi yo voye nan fou a pou demi èdtan yon, chofe a yon sèl degre degre. Nan fen trant minit, tanperati fou a double ak kwit jiskaske yon kwout rustic parèt. Kontni an kalori nan kroissant a kwit dapre sa a resèt se 660 kcal pou chak pòsyon.