Kohler sik se fabrike ak aplikasyon nan koloran manje a pi popilè

Espesyalis gastronomik nan tan lontan te aprann yo itilize nan navèt yo tout kalite koulè manje. Chanje koulè a nan pwodwi se pa yon travay fasil, men trè enteresan. Warm mawon mawon yo jwenn gras a lank lan, li te ye tankou koulè sik la. Nan atik sa a nou pral di ou ki jan fè li ak ki jan pou aplike pou li.

Fè koulè sik

Fè sik nan kay la pa difisil. Pou prepare sa a lank, se sèlman sik ki nesesè, epi, nan kèk ka, dlo - pa gen anyen plis.

Nan yon plat metal ou bezwen vide yon ti kiyè sik ak mete yo sou yon ti dife. Apre yon kèk minit, sik la ap kòmanse fonn ak ti wonn. Retire li nan dife a li nesesè nan moman an lè li vin lonbraj a vle nan koulè jòn-mawon. Fonn fonn ta dwe vide nan yon bòl, ki plwaye soti nan FOIL manje. Li pral pi bon si sa a bòl te fè kare. Bagay la prensipal se ke li pa koule. Pou fyab, sèvi ak yon FOIL de-oswa twa-kouch. Lè sik la refwadi desann ak yon ti kras solid, li nesesè fè siye Longitudinal ak transverse lè l sèvi avèk kouto a, ap eseye fè kare yo egal. Finalman, fèmti sik fasilman kase ansanm sa yo genyen siyon yo.

Aplikasyon nan koulè sik

Pou koloran, pran yon bwat kèk epi ranpli yo ak yon likid cho, Lè sa a, brase jouk sik la tout antye fonn. Ka lakòz la mawon likid ka itilize chanje koulè a nan bwason, sereyal, bouyon, farin, mastik, glaze, fondan oswa jele.

Kohler sik yo itilize pou alkòl dyeing. Amber koulè Brandy - merit a nan sa a lank. Sou etikèt yo li deziyen kòm E-150. Pou endepandamman penti bwè alkòl la-ki genyen, yo ta dwe sik la boule nèt dwe fonn nan alkòl la pou ki li se gen entansyon.

E-150

Sipleman an manje E-150 gen plizyè mak adisyonèl, ki ekri nan parantèz, sou bò dwat non prensipal la. E-150 (1) se yon natirèl boule sik. Tout rès la se analogique sentetik. Yo gen koulè a menm jan ak natirèl griye sik, men yo pa gen gou tradisyonèl karamèl.

Benefis ak mal nan lank

Boule sik pa pi danjere pase nòmal, blan. Nan kèk ka, doktè yo rekòmande pou yo bay timoun yo resepsyon nan yon tous sèk. Si nou konsidere koulè sik sentetik, ka mal li yo ka wè sèlman si li se itilize nan gwo kantite. Kòm yon pati nan pwodwi manje li se anjeneral pa ase, kidonk li se posib pa bezwen pè konsekans dezagreyab.

Depi anpil moun kwè ke nan total la mas nan pwodwi ke nou pote nan magazen, konpozisyon sa a nan konpozan atifisyèl se tèlman gwo ke òganis nou yo pa gen tan debarase m de yo, Lè sa a, nan ka sa a nou ka konseye sèlman yon sèl bagay - pwòp tèt ou-prepare manje pwòp ou a, epi sèvi ak pwodwi semifinished kòm Posib mwens souvan. Si ou aprann ki jan fè koulè sik ak pwòp men ou, ak sa a se byen fasil, ou pral sètènman jwenn li itil nan yon varyete de ka yo.

Pou egzanp, ou ka prepare krèm nan pi popilè krèm-brulee glas. Se gou inik li yo ak koulè se akòz jisteman nan koulè sik la. Si ou kwit li tèt ou soti nan pwodwi yo pi byen, li pa pral pi mal pase krèm-brulee a ki te fè nan Saint Petersburg anvan envansyon nan gou atifisyèl ak koloran.

Krèm glase krèm brulee

Plombir krèm-brule se yon desè ki pèmèt ou jwi tout avantaj ki genyen nan sik Kamèl - gou delika li yo ak koulè trè Apetisan. Nòmal koloran koulè sik la, menm jan nou ekri pi wo a, annamoni konbine ak pwodwi diferan, men pye palmis la ka kouraj bay lèt. Pou fè krèm glase, ou bezwen 4 ti kuiyè. Kiyè sik la nan yon bòl metal ki pa emame epi fonn. Bouyi yo ta dwe anvan achte yon lonbraj karamèl nan kale zonyon. 100 ml krèm pote nan yon bouyi epi vide nan karamèl. Krèm karamèl yo brase ak mete fre.

Kat eu ze moulen ak twa gwo kiyè an poud sik ak konbine ak krèm Kamèl. 600 ml nan krèm (33%) krèm vide ak twa gwo kiyè an poud sik. Vide krèm nan frape ak melanj nan karamèl ak melanje byen. Mete krèm-brulee a nan yon bòl epi mete nan frizè a. Pou fè krèm nan glas mou, ou bezwen melanje li chak 15 minit. Dire a nan lè w konjele depann sou karakteristik endividyèl yo nan frizè a. Nan -20 degre krèm glase pral pare nan youn a de zè de tan.

Tach nan Desè divès kalite

Prepare pa rekòmandasyon nou an, se yon lank solid nan koulè sik nan resèt anpil rekòmande fonn nan dlo, men, kòm montre pratik, sa a se pa toujou jistifye. Nan kèk desè, dlo depase gen yon move efè sou gou a ak konsistans nan plat la prepare. Depi sik nan koulè fonn byen nan lèt, epi li se yon pati nan yon gwo kantite asyèt dous, li se pi bon yo pran cho lèt, olye ke dlo, yo fonn sik la boule nèt.

Orijinal fason pou aplike koulè sik

Sik koulè nan tout koulè diferan pèmèt ou fè krèm, jele ak desè lòt ak eleman kouch ak dekore nan ton diferan nan koulè karamèl. Pou jwenn koulè sik nan diferan tout koulè, li dwe retire nan dife a nan diferan moman. Nan konmansman an nan bouyi a, ton an leje jwenn, yon minit apre bouyi - mwayen mawon, ak 2 minit apre bouyi, koulè a nan koulè a sanble ak solisyon an yòd. Siprèm sik nan dife pa nesesè - soti nan yon bouyi long, li kòmanse yo dwe anmè kou fièl.

Kohler sik gen yon gou spesifik, ki se parfe konbine pa sèlman ak pwodwi letye, men tou, ak kèk fwi, pou egzanp, ak pòm ak pwa. Epitou, li amonize byen ak nwa divès kalite - li pa aksidan ke eleman sa a se tèlman popilè ak rayisab nan griye dous ki gen ladan nwa griye ak sik boule nèt. Ajoute nan sa a dwòg lèt oswa krèm ak fwi sèk, ou ka fè yon sherbet pi popilè, ki se konsa popilè nan peyi yo nan Mwayen Oryan an.