Konsèy sou kòman yo poul nan kay la

Fatige nan meli melo nan vil la, anpil moun ap deplase nan ap viv pi pre nati ak achte yon kay nan vilaj la oswa yon rezidans ete. Apre yon tan, li te metrize tout ke trik nouvèl yo nan kiltivasyon nan rekòt divès kalite nan jaden yo, yo kòmanse panse sou jan yo ka bay fanmi an ak manje òganik se pa sèlman nan legim, men tou, ki gen orijin bèt. Senpleman mete, yo deside mouton poul, kana ak lapen pou trape vyann kay la. Anjeneral premye tès la nan wòl yon kiltivatè a kòmanse ak kiltivasyon nan jenn ti bebe. Vyann yo trè sansib, bon gou ak bonè (pou pran pwa jiska twa kilogram li pran pa plis pase 60 jou). Men, anpil pa gen afè eksperyans "tsyplyatniki" jouk nan fen a pa konnen ki jan yo bouche yon poul. Natirèlman, nan ka sa a, yon konseye ki gen eksperyans pa pral entèfere. Men, sa ki si ou toujou te fè fas avni "poul la poul" youn pa youn? Nan atik sa a ou pral jwenn konsèy itil, jan yo skilte poul la. Foto nan tout etap yo pral ede w nan sa a. Swiv enstriksyon yo epi ou jwenn nètman rache ak éviscérés vyann bèt nan bèt volay.

Ki jan yo koupe yon poul. Etap yon sèl: soti nan pwan scalding

1. Zwazo a ke ou fè plan yo koupe pou vyann, anjeneral nan aswè a nan jou a anvan yo pa manje. Sa a se asire ke goiter la ak zantray yo pa ranpli.

2. Chwazi moun ki pi gwo yo. Si zwazo a se jenn ti gason, eseye pa fè dega lè pwan zèl, kòm tisi Cartilage se trè delika epi yo ka primè yo vire branch. Tankou yon kadav pa pral antyèman "premye klas".

3. Pou plis konvenyans, pandan moman sa a nan koupe sou tèt la, fè yon aparèy espesyal. Pou fè sa, fèmen fèblan nan dans ak yon antonwa, kite yon twou 5-6 cm nan dyamèt. Èske w gen bese poul la la, ou ka byen fasil koupe tèt la poul ak yon rach.

4. Apre tout san an te vide soti nan kadav la, epi li sispann bat konvenkan (apre 15-20 minit), kòmanse scalding. Pote dlo nan yon bouyi, ak tanperati a pa ta dwe pi wo pase 80 degre. Sinon, poul la ka jwenn nan poul la ak moso nan poul. Pran kadav la, epi kenbe yon sèl pye, tranpe dlo cho pou youn ak yon mwatye de minit.

Ki jan yo koupe yon poul. Etap de: soti nan rache chante vyann

1. Rale po a nan kou ou epi mare li ak yon fisèl.
2. Retire tout plim nan poul la, mete li sou tab la avèk patik pou li. Deplase, kenbe sou yon ti gwo bout bwa, ki soti anwo jouk anba.
3. Ak anpil atansyon nip zèl yo dou.
4. Se kadav la poul toutouni boule ak yon brûler (oswa sou yon kob gaz-plak). Sa a se nesesè yo retire initil cheve mens.

Ki jan yo koupe yon poul. Etap twa: evizman

1. Retire moso twal ki soti nan kou a, epi, fè yon ti ensizyon, retire goutyè a, eseye rale esophag a ak tib la ale nan poumon yo. Opere ak yon kouto byen file.
2. Koupe po yo, k ap deplase ansanm phalanxes yo.
3. Se vant la koupe atravè pye a nan pye ki pi wo a ouvèti a posterior. Eseye pa domaje trip yo, se konsa yo pa fwote vyann lan.
4. Retire entrails poul la, kenbe men ou, eseye pa rire epi rale fòse pou pa domaje gallbladder ki toupre atè a.
5. Koupe vant la, kè ak fwa, ki soti nan ki, apre yon retrè ti kras, koupe sak la vèt fonse. Si ou toudenkou kraze li, Lè sa a, ou bezwen rense tout zantray yo nan poul la trè byen vit ak yon jè dlo frèt pou ke vyann lan pa jwenn anmè kou fièl soti nan kòlè a sou li. Se vant lan koupe atravè nan de mwatye charnèl. Avèk yon kouto, grate sou fim nan jòn dans ansanm ak rès manje a.
6. Mete yon aparèy espesyal oswa andedan andedan poul la, retire èzofaj, poumon ak rijinal entesten.

Ki jan yo koupe yon poul. Etap kat: soti nan lave nan anbalaj pou depo

1. Lave poul la an premye ak dlo cho ak Lè sa a, ak dlo frèt.
2. Apre ou fin vide likid la, mete kadav la nan yon sache plastik ak Lè sa a, nan frizè a.

Men, toujou opsyon ki pi komen nan lè l sèvi avèk yon zwazo koupe fini se pa nan tout yon lè w konjele "jiskaske pi bon fwa", men torréfaction nan dife pou chofe fou a!