Ki jan yo skilte yon poul pou kwit manje asyèt diferan

Menager ékonomik sètènman konnen ke vyann poul se pi bon mache nan pri pase vyann kochon oswa vyann bèf. Wi, ak nan gou se ki konsistan avèk kondisyon yo ki nan gouman yo ki pi mande. Èske gen moun kapab bay moute yon poul bon gou "tabak" ak po kroustiyan ak santi bon poul cho, jis pran soti nan sòs vyann lan rich? Anplis asyèt yo, prepare ki sòti nan yon kadav antye, gen anpil lòt resèt ki sèvi ak bèt volay, koupe an moso: ragou, diri, vyann, "franse", elatriye Men, tout moun konnen ki jan yo skilte poul la nan pòsyon.? Apre yo tout, plat la ta dwe pa sèlman bon gou, men tou, atire lè y ap aplike pou yon tab. pwosesis vyann yo ta dwe espesyal, si ou se planifikasyon fè soti nan kaka a, pou egzanp, woule, lè l sèvi avèk trenng. Anplis de sa, li te vin trè popilè yo brochet boukannen bèt volay. Gouman patisipe sou vyann sa a, kòm se plat la prepare nan yon tan relativman kout, epi li vire soti trè mou ak juicy. Nan atik sa a ou pral jwenn konsèy sou kòman yo byen skilte yon poul pou tout moun nan asyèt sa yo. Prepare yon kouto byen file epi pou yo jwenn nan travay.

Pwosedi Ki jan yo skilte poul la

1. Kote kadav la bèt volay nan yon dirab kwizin koupe tablo vant yo. Rlege zèl dwat la bò lanmè a, pran yon Ensizyon gwo twou san fon sou kò an. Ou gen pou wè plas la nan atachman a jwenti. Fè yon embesil byen file, byen sere blocage zèl nan men dwat ak k ap gide l '. Lè sa a, yon kouto, Divize fib ak Cartilage. Epitou antre ak zèl gòch ki. Anjeneral nan sa yo asyèt itilize sou kadav la kòm yon antye, men ou ka koupe yo an mwatye nan junction de de zo.
2. Menm jan an tou koupe zèl yo soti nan kòf la ak janm yo. Koneksyon jwenti yo pral yon ti jan pi fon nan kò a, se konsa ou bezwen premye fè yon koupe patikilyèman gwo twou san fon sou kò a, separe kwis yo masiv sou vant la. Chak janm Lè sa a, divize an de pati sou jwenti yo artikulasyon.
3. Avèk èd nan sizo kwizin, koupe kou l 'ak veso an po yo.
4. Divize poul la nan de espas vid yo, ki fè ensizyon ak yon kouto nan yon direksyon ki soti nan fen a pi ba nan bekonn a nan toude direksyon ansanm bor yo. Lè sa a, fèmen do a, koupe li nan tout Ridge nan zo yo.
5. Sizo ale sou liy lan, chan pati nan charnèl nan tete a.
6. Metòd sa a nan dekri ki jan yo bouche yon poul, bay ki pral ke ki rete a ak moso yo dorsal dwe itilize pou fè manje bouyon.
7. se kouto tete divize Longitudinal an de mwatye, chak nan yo ki Lè sa a se koupe transversal nan plizyè pati. Nan pwen sa a, ou ka aprann fason yo koupe trenng yo poul. Pou fè sa, separe kaka a, li te gen yon kouto ansanm zo a, epi retire pati nan charnèl nan tout la.
8. Poul se pare pou plis pwosesis!

Konsèy sou kòman yo koupe poul la pou babekyou

Nan prensip, te jwenn nan pòsyon yo pwosesis dekri anwo a yo pral apwopriye pou anfile sou travès yo fè oswa espas nan griyaj la pou fri. Depi poul la se mou ak sansib ase nan estrikti yo, fòtman granules butchering kadav la nan yon babekyou pa nesesè. Pi bon fason pou - yo prepare bouch-awozaj tranch sou babekyou a.