REDFISH: mal oswa benefis nan òganis lan

Pwason se yon pwodwi inik natirèl ki gen pou dè milye ane yo itilize nan kwit manje nasyon diferan. Espesyalman gen anpil valè se gwo twou san fon-dlo pwason lanmè Bass la , pou yo sèvi ak mal la ki te byen etidye. trenng juchwar se renome pou gou inik li yo, ak asyèt te fè soti nan li, yo toujou mete aksan sou la nan nenpòt ki fèt. danjere ak itil lanmè bas la?

apèsi sou lekòl la

Nan lanati, gen apeprè 90 espès ROCKFISH. Yo ap viv nan dlo a frèt nan latitid tanpere ak nò nan Pasifik la ak Atlantik oseyan yo. REDFISH ki dwe nan suborder percoid, fanmi an ak genus Scorpaenidae pwason zo. Yon karakteristik diferan nan espès sa a se gwo, je wonn ak najwar luchevidnye ak fini byen file, yon piki ki lakòz ki fè mal enflamasyon lokal yo. pwason Sa yo se predatè ak gwo twou san fon, men sou maren an yo pa ap viv la. Yo ka jwenn nan fon lanmè a 100-1000 m. Zwazo yo pi komen yo se solid oswa trase woz koulè ak ton wouj. dezyèm karakteristik karakteristik la - yon nesans ap viv la. Fanm pa pwodwi, epi bay nesans rive nan deja fòme fri. Espès yo pi piti a nan pwason gen yon longè sou 20 cm, ak pi gwo a ka rive jwenn 1 m ak kantite maksimòm validite nan lanmè bas -. 15 an.

Konpozisyon an ak kontni CALORIC

seri etonan nan vitamin ak mineral gen bas lanmè a. se domaj la epi sèvi ak nan sa a pwason detèmine pa konpozisyon li yo, comprenant mayezyòm, souf, fosfò, yòd, CHROMIUM, kalsyòm, sodyòm, potasyòm, klò, fè, zenk, kwiv, Manganèz, fliyò, MOLYBDENUM ak nikèl. Epitou sa a pwason moun rich nan vitamin A, C, D, E, PP. Anplis de sa, groupe la comprenant poliensature omega-3 asid gra, torin ak byen fasil dijèstibl pwoteyin kò moun.

Malgre sa yo yon konpozisyon moun rich, kontni an kalorik nan pwodwi a se byen ki ba. 100 g nan pwason fre gen 103 kilokalori, fimen - 88, bouyi - 112, ak fri - 137. ka Menm bagay la tou ka di nan kontni an gen anpil grès. Atlantik juchwar konprann 6% ak 3.3% grès Pasifik la. Se poutèt sa, ka pwason an dwe itilize nan rejim.

Popularity pou kwit manje

Konje nan espès pwason nan frizè a estoke pou yon relativman long ak konsa rete fre. Li tou te gen yon gou Pleasant ak bon sant, epi li gen zo neglijab. Karakteristik sa yo mennen nan gwo popilarite nan bas lanmè nan pou kwit manje. se sa a pwason fri, bouyi, konpòte, fimen, konn kwit nan fou, ak sale. gen bon jan kalite a gou pi bon sale pwason.

Patikilyèman popilè nan Japon se groupe, mal ak ki jwi isit la konnen grenn je. Japonè yo rele sa a ki kalite pwason nan sezon prentan an, paske nan moman sa a nan ane a kòmanse lapèch pou REDFISH. Yon lòt non pou espès sa a - Mebara ki juchwar te paske nan je yo gwo, disproporsyone nan kò an. Pou Japon, sa a pwason se yon tradisyonèl, kòm yo itilize nan susi, sachimi, soup ak lòt asyèt.

REDFISH: mal oswa benefis?

Pwason ta dwe sètènman dwe prezan nan rejim alimantè imen an. Men tou, gen kèk kalite pwason ki kapab pa sèlman itil, men tou poze danje pou pou moun. Tankou lanmè bas, domaj epi sèvi ak nan ki pral diskite anba a.

Mal ak kontr

Li konnen ke anpil vitamin itil ak mineral gen bas lanmè, e li te itilize nan ki depi lontan te li te ye nan mal moun. Ki sa ki se pwopriyete danjere.Yon gen pwason sa a?

Nan dènye ane yo, gen pi plis ak plis enfòmasyon sou danje li yo. Sa a se dirèkteman gen rapò ak amelyorasyon nan nan eta a ekolojik nan kò dlo kòm metal lou akimile nan pwason. Danjre bas lanmè ak ki pa Peye-konfòmite avèk teknoloji depo, pwosesis aplikasyon an epi pou kwit manje.

Pifò definitivman nou ka di ke se sale pwason kontr pou itilize pou moun ki soufri maladi ren. Doktè rekòmande tou pou manje juchwar, si genyen nan maladi sa yo:

• alèji ak pwason;
• anemi;
• doulè nan etap nan egi;
• ipèkalemi;
• ipèrkalsemi;
• dispèpsi;
• maladi kè;
• kalkul;
• lekopeni;
• Emoraji ti gwoup;
• urolithiasis;
• mank zenk nan kò a;
• maladi Cancer;
• ogmante enkyetid;
• gout;
• ipètiwoyidis;
• tentman;
• endemic gwatr;
• polycythemia.

REDFISH: pwopriyete ki itil

Kòm mansyone pi wo a, pwopriyete yo benefisye nan sa a ki kalite pwason se detèmine pa konpozisyon li yo. asid Omega-3 gra yo esansyèl pou nòmalizasyon nan metabolis ak kolestewòl san nivo. Yo anpeche devlopman nan maladi nan sistèm yo nève ak kadyovaskilè. se torin obligatwa pou selilè ak tisi kwasans ak metabolis. B12 nesesè pou sentèz la nan molekil ADN. Epitou juchwar myelin konje gen yon antioksidan, ki se obligatwa pou metabolis grès.

Se konsa, sa a pwason se pafè pou rejim alimantè a nan moun ki soufri maladi sikilasyon, nève ak dijestif sistèm, po, Nan pankreya yo, dyabèt, tansyon wo, serebral ipoksi, hyper- ak ipoglisemi, se yon vyolasyon nan balans la asid-baz, nan kòl matris ewozyon, defisyans memwa , fatig, depresyon. bas lanmè yo dwe prezan nan rejim alimantè a nan fanm ansent ak granmoun aje la. Itil pou pwason an ak timoun yo, menm jan li te ede yo anpeche rachitism ak kwasans reta, osi byen ke nève ak fizik gwo fatig, retablisman de maladi sa a, pòv pèfòmans. efè yo benefisye pral juchwar sou sistèm nève a, nan sèvo ak mwal epinyè, zo, po, cheve.

prekosyon

Pale de pwason, bas lanmè, ak mal la ki benefis te deja te diskite pi wo, li ta dwe remake ke moun ki nan envantè li yo bezwen dwe pran anpil prekosyon epi swiv kèk prekosyon. Lefèt ke demidwat yo ki byen file nan najwar yo nan bout yo gen glann pwazon. Lè pike fin rive fò enflamasyon lokal yo, ki se te akonpaye pa yon doulè évident. Pafwa, lè kontak sa yo rive paralizi lokal yo. Si w soufri de ipèrsansibilite oswa alèji (sitou pwason), koupe nan pwason an ou absoliman kontr. Palm yo rekòmande nan koupe ak sizo.

Youn nan popilè ki pi nan kwit manje espès pwason - groupe. yo benefis ak domaj nan kò imen an detèmine pa sèlman pa konpozisyon li yo, men tou metòd la nan preparasyon. Manje sa a kalite pwason pa kapab pou tout moun. Si ou gen yon maladi grav, espesyalman nan etap nan egi, alèji, ki soti nan lanmè bas ta dwe abandone yo. Lè koupe nan pwason an ta dwe tou pran prekosyon.