Ki jan yo kwit zepòl mouton, griye nan fou a

Pèl - se, an reyalite, pye a devan ti mouton, ki se bon jan kalite a nan vyann lan se depreferans adapte pou bouyi, sautéing ak fri ak torréfaction antyèman nan kalite. Opsyon sa yo yo pi byen adapte nan vyann lan ke posib te kapab dekouvri pwopriyete gou yo. Byen tou senpleman prepare ti mouton zepòl, griye nan fou an. Vyann lan vire juicy, trè sansib ak fasil yo lag dèyè zo a. Pou fè tankou yon chèf ka nan plizyè fason.

Ti Mouton ak fòs nan epis santi bon

Pou kòmansè, ou ka eseye yon opsyon fasil ki pa mande pou anpil efò. Tout travay la dwe konfòme yo avèk espesyalman chwazi odè yo. Nan ka sa a, ou ka itilize pwodwi yo nan Nomu Afriken an. epis santi bon sa yo pwodwi nan Lafrik di sid ak bay pwodwi a fini yon ti kras précision, gou bon plat ak sant konplètman inik. Pou travay yo mande yo belye mouton lam (pi bon ti mouton), koryas sèl, 1-2 kiyè nan lwil legim, frèch tè nwa pwav, Rosemary ak brendiy pè epis santi bon Nomu.

Yon pwosesis senp se jan sa a:

1. Vide lwil oliv nan yon bòl. Ajoute sou séchage ak pwav, melanje byen epi mete sou kote.
2. Vyann byen ak sèl, ak Lè sa a soti nan tout kote tès prepare melanj santi bon.
3. Yon moso nan ti mouton mete yo sou yon fèy boulanjri, li mete l 'sou tèt branch yo Rosemary.
4. Boulanjri byen sere kouvri papye nan vyann nan byen konn kwit nan fou a, epi voye li nan yon fou prechofe a 200-210 degre, minit nan 20. Tanperati a te Lè sa a bese nan 180 degre yo e yo kontinye kwit manje pou yon lòt èdtan mwatye.

Ti Mouton lam konn kwit nan fou nan fou a nan fason sa a, se yon trè bon gou. Plat la sanble espektakilè sou tab la ak se ideyal pou meni an fèstivite.

Ti Mouton nan yon manch rad bèl bagay

Pou pi vit e pi pratik pou kwit manje gen yon nimewo nan adaptasyon espesyal. Pou egzanp, pou torréfaction manch rad pèmèt ou siyifikativman diminye tan an te pase nan pwodwi yo dife pou chofe fou. Sa a se teknik souvan yo itilize pa kwit yo prepare asyèt vyann. Se konsa, ti mouton zepòl, griye nan fou a avèk èd nan manch yo pral pare nan jis yon 1 ½ èdtan. Nou bezwen pwodwi sa yo: 0,8 kilogram mouton (zepòl), 3 gwo kiyè nan lwil legim, yon ti tèt nan lay, pakèt moun sou rekòt pye mant fre, pwav, ak yon sèl ti kras.

Preparasyon tout literalman nan plizyè etap:

1. Nan yon bòl separe piti, konbine ansanm bè, lay kraze, koupe rekòt pye mant, pwav a ak sèl.
2. rad la ki kapab lakòz ak yon melanj de vyann, mete l 'nan yon manch rad epi voye nan fou a pandan yon ti tan nan 180 degre. Lè sa a, fè yon Ensizyon nan bra a epi kite vyann lan dopekayut plis minit 30. Sa a se fè pou ke sifas la ki te fòme yon kwout karakteristik.

Koulye a, ti mouton zepòl, griye nan fou a se pare. Li ka fasil gaye sou yon plat, dekore ak sèvi yo.

Majik la nan remèd fèy

Pou yon dine fèstivite oswa nenpòt lòt selebrasyon se pafè kòm plat la vyann prensipal nan lam ti mouton zepòl. Recipes pou kwit manje ka trè diferan. pa bliye ke ti mouton an kont li genyen yon odè karakteristik. Men, nan pwosesis la nan kwit manje li fasil yo touye avèk èd nan espesyalman chwazi odè yo. Pou sa pafè pwav, Rosemary, jenjanm, marjolèn oswa tim. Youn reyalizasyon bay pou preparasyon an nan lam pou pwodwi sa yo: 1 tout ti mouton lam polstakana nenpòt legim lwil oliv 2 dan lay, Rosemary gwo bout bwa, 35 gram nan tè wouj ak 5 gram allspice, 10 gram sèl ak Bay fèy.

Preparasyon kòmanse ak vyann lan:

1. Mouton yon ti kras nadrubit nan zo (san yo pa divize pòsyon) nan plizyè pati.
2. Prepare yon marinad espesyal, konbine lwil oliv la ak pwav ak lay. Yo tès vyann lan epi mete l nan frijidè a pou yon jou.
3. Nan denmen, ajoute sèl, ajoute remèd fèy yo ak kwit nan fou a nan 180 degre pou 90 minit. Sa vyann lan se pa sèk, li ta dwe detanzantan wouze ji, ki te fòme pandan boulanjri, oswa diven an.

Li sanble trè sansib ak gou bon gou nan lam ti mouton zepòl. Recipes pou kwit manje nan fou a se nòmalman diferan soti nan chak lòt fèy santi bon chwazi oswa tan ki pase sou pwodwi fòmasyon pre-deplwaman.

Vèsyon orijinal la

Bon espesyalis ka anseye ki jan yo prepare ti mouton lam, lè l sèvi avèk menm pwodwi yo kòmanse (vyann, lay, pwav cho, sèl, lwil oliv ak kondiman). Se sèlman mande pou yon enstalasyon anplis pou gri 1 ak sitwon. premye etap nan pwosesis la pratikman repete deja li te ye varyant. Li nesesè yo prepare yon marinad nan engredyan yo kòmanse (eksepte sèl). Li ta dwe itilize pita. aromat moso melanj ti mouton an ta dwe bay manti omwen 6 èdtan. Ou ka kite li nan frijidè a nan yon eta a pou nwit la la. Nan denmen ap bezwen jwenn vyann lan ak ba li yon ti jan yo chofe a tanperati chanm. Apre sa, pandan tan sa a yo ta dwe prepare barbecue la. chabon yo ta dwe cho ase yo fri byen nan vyann te kapab. Lè sa a, chak moso nan ti mouton gen ajoute sèl ak mete yo sou gri an. Lòj griye tou vyann anjeneral sou 30 minit. Li nesesè toujou ap kontwole pwosesis la pou kwit manje. Si vyann lan se yon bagay ki gen anpil grès, grès fonn ti gout yo pouvwa tonbe sou chabon yo. pa pèmèt flanm dife louvri nan gri an. Pou rezon sa a nan men ta dwe toujou yon boutèy dlo. ka vyann lan pare dwe san pèdi tan gaye sou plak ak sèvi envite yo. Kòm yon plat bò anfòm nenpòt vèt ak legim yo.

sekrè boulanjri

Nenpòt otès toujou vle enpresyone zanmi ou ak ladrès gastronomik ou. Sa ka ede lam la ti mouton zepòl nan papye a. Plat la se trè efektivman sanble bò tab la ak gou merite pou yo fè lwanj ki pi wo. Ak sèlman pou preparasyon an nan lam ti mouton mande sèl, 100 gram manje moutad ak epis santi bon (Basil, seleri, lay, origan).

Kwit ou bezwen bagay sa yo:

1. Vyann bon fwote ak epis santi bon ak rad ak moutad sou tèt. Moutad nan ka sa a aji kòm yon marinad. Nan eta sa a, yon moso nan ti mouton ta dwe kouche pou 20 minit tan sa a pral ase yo prepare vyann lan pou tretman chalè pi lwen.
2. Lam la se lè sa a nesesè yo vlope byen sere nan papye, li mete nan dife pou chofe fou a pou 1 èdtan. Si tanperati a se mwens pase 180 degre, ka tan an ap ogmante pa minit 30-40.

Koulye a, pwodwi a fini rete sèlman nan mete yo sou yon plat, w'a vide ak yon ji sitwon ti kras, epi pote nan tab la. Gani ka prepare separeman oswa limite vèt jaden fre.