Ki sa ki grès, grès trans ak grès satire?

Pawòl Bondye a "gwo" nou ap abitye tande chak jou. Men, kèk moun panse sou sa grès. An reyalite, yo ap prezan nan rejim alimantè a nan tout moun epi yo bezwen an asire aktivite a enpòtan nan òganis lan. Sepandan, se pa tout grès yo se bon.

Benefis ki genyen nan grès

Grès yo sibstans ki sou òganik, objektif prensipal la nan yo ki - rezèv la nan enèji nan òganis nan tout antye. Li se pou rezon sa a, moun ki gen yon kouch epè nan lar grès yo pi fasil yo tolere grangou ak, kòm etranj jan li pouvwa son, mwens la frèt. Grès se yon kondiktè pòv nan chalè, se konsa ak magazen li nan kò a. Anplis de sa, tisi gra pwoteje ògàn yo soti nan aksidan ak domaj mekanik, tankou si yo se "vlope moute" ak pwoteje yo. nosyon a ke gen anpil grès boule nan manje se move, sa ki mal, paske yo bezwen kò imen an, men nan modération. Defisi yo ka mennen nan echèk nan òganis lan. Ansanm, nou jwenn grès enstore asid gra nan vitamin yo grès-idrosolubl ak fosfatid.

Sou danje ki genyen nan manje gra

Danjre kòm grès depase - si yon moun sèvi ak manje gra yo, yo yo depoze nan fwa a anba po a epi yo ka deklanche yon anpil nan maladi grav. Li ta dwe tou dwe vin chonje ki te gen anpil grès ki te akimile pwopriyete ak san. Obezite san diminye kantite lajan an nan pwoteyin nan li, epi li se konpayi asirans lan prensipal nan molekil gra. Tout bagay sa a mennen nan aglutinasyon globil wouj nan san ant yon sepesis san, boul nan san rive nan bato yo san. Kòm yon rezilta nan pwoblèm nitrisyon nan tisi ak ògàn, sevè ogmante risk pou yo konjesyon serebral.

Konpozisyon an kalitatif nan grès

Lè pou chèche yon repons a kesyon an "ki sa ki gen anpil grès?" Èske nesesè yo konsidere pa sèlman benefis li yo ak enkonvenyans sou kò a, men tou, konpozisyon kalitatif li yo. Soti nan yon pwen de vi pwodui chimik yo, yo yo divize an de gwoup - satire ak enstore. Ki sa ki se satire grès? Li grès ak yon estrikti fèmen, se sa ki, yo menm yo pa kapab pran sou lòt atòm. Apre sa, enstore, Kontrèman, nan chèn louvri li yo genyen atòm ki ka mete tèt yo nan yon lòt atòm. Sa a se itilize nan grès enstore - yo ka dwe konekte nan eleman yo lòt nesesè pou kò a, epi yo gen yon valè pi wo. Satire grès se kò a menm pa ka "pase" pou lòt rezon, se konsa yo akimile.

Kolestewòl - zanmi oswa yon lenmi?

Yon lòt karakteristik se prezans nan grès satire nan konpozisyon yo nan kolestewòl. se Anpil mo sa a ki asosye ak obezite, ak vyolasyon bagay ki te nan kè a. Men tou, gen yo se "itil" kolestewòl, ki se nesesè yo kenbe siksè akademik lavi ak se pwodwi pa kò nou yo. Kesyon an rive, ki sa ki grès ak kolestewòl ak genyen? Reyalite a se ke kolestewòl ki enplike nan kreyasyon an nan òmòn tankou estwojèn, kortisol ak testostewòn. Anplis de sa, li patisipe nan reyaksyon yo ap pran plas nan nivo intracellulaire. kò a vin kolestewòl nan de fason: li pwodwi tèt li nan fwa a ak tout grès ke gen moun ki konsome. Se poutèt sa, gen anpil grès ak kolestewòl yo byen kominike.

Sou grès trans

Depi nou ap pale sou grès, li enpòtan konnen ki sa grès trans ye epi ki jan yo diferan de nòmal. Trans grès yo ki te fòme pa pase bul idwojèn nan lwil oliv la konvansyonèl yo, tankou legim. Sa a se fè ogmante lavi etajè li yo (yo e pakonsekan pwodwi ki yo te fè nan li) ak fè li ki estab leta yo. Egzanp ki pi travyè se yon magarin konvansyonèl yo. Malerezman, grès trans yo danjere nan sante. Lè w nan kò imen an, yo pa sèlman vyole metabolis a, men tou yon move efè sou metabolis nan grès, ki an vire vyole pwosesis la metabolis ensilin. Rezilta - obezite. Syantifikman pwouve enpak negatif nan grès trans sou moun - nivo testostewòn nan san yo diminye sevè. Sa a kondwi a obezite sou "fi" kalite a nan grès depoze sou ranch, bounda yo ak tete. Anplis de sa, siyifikativman redwi fonksyon erectile, misk kò a Sag ak pèdi mas li yo. Se poutèt sa, pou fè pou evite tout konsekans posib negatif, li enpòtan konnen ki sa grès trans ak grès satire.

Trans grès yo jwenn nan magarin, pa sèlman yo, yo ka yo te jwenn nan konpozisyon sa a nan bato pòmdetè, bonbon ak lòt "te achte" patisri, pitza nan frizè, ak anpil lòt pwodwi yo. Lè pwopòsyon de grès la pouvwa rive nan apeprè 50%, depi pi fò nan yo yo ap prepare lè l sèvi avèk grès idrojenasyon. Pou egzanp, youn pòsyon nan Fries franse apeprè 14 gram grès trans nan yon ti pake nan bato - 3 gram pou chak pòsyon poul fri - 7 gram pou chak sèvi yon manje maten sèk - 2 gram. Wè malè rive sante yo, li se ase yo sèvi ak yon jou pi plis pase 4 gram grès trans.

Grès, pwoteyin ak idrat kabòn - yon sèl ekip

Ki sa ki grès, pwoteyin ak idrat kabòn? Sa a se youn "ekip" nan sibstans ki sou ki soti nan yon pwen de vi enèji pouvwa byen, se pou ranplase youn ak lòt. Sepandan, si kò a konpanse pou mank de idrat kabòn nan pwoteyin, ak grès, li pral gen yo ap depanse plis enèji dijere yo. Men, sonje ke pwoteyin yo - se yon sous asid amine esansyèl ak tout grès - yon sous nan asid gra esansyèl, se konsa nan respè sa a, yo pa ranplasman. Bagay ki pi difisil lè kò a gen yon mank de pwoteyin.

Pwoteyin - yon materyèl bilding pou kò an. Li konsiste de yon seri de asid amine, 9 nan yo ki vini sèlman ak manje ak nan kò a pa ka sentèz. manje bèt gen plis pwoteyin pase plant ak dijèstibiliti nan pwoteyin yo se 90%, pandan y ap pwoteyin legim orijin nan absòbe sèlman 65%.

Ki sa ki se grès? Sa a rezève enèji nan kò a. Men, si gen yon mank nan yo, pwoteyin yo kòmanse aktivman dezentegre - ormon echèk rive nan kò a, tèrnir po, redwi rezistans vaskilè, gen pwoblèm pou l dijesyon.

Kaboyidrat yo se sous ki pi bon nan enèji pou sèvo a, pandan y ap misk ki nan kò a jwenn enèji pa konvèti grès. Konvansyonèl, idrat kabòn yo divize an senp ak konplèks. pi itil nan yo konsidere kòm idrat kabòn konplèks oswa polisakarid. dezavantaj yo ka lakòz yon diminisyon nan kontni pwoteyin, osi byen ke depase mennen nan pwa twòp. Se poutèt sa, li enpòtan sa yo jwenn yon tè presegondè.