Ki sa ki se macrobiotic rejim alimantè? Macrobiotic manje pou Lebedev: Resèt

Macrobiotics - yon sistèm nan règleman nan fòm nan ak nitrisyon, pa vle di nan ki se ki reji pa eta mantal ak fizik nou an. Doktè ak filozòf yo atravè mond la te itilize tèm sa a pou lavi nan amoni ak lanati. Nan atik sa a, nou pral aprann ki sa ki rejim alimantè a macrobiotic, sa li ye, istwa orijin li yo ak bay yon lis matche asyèt yo sistèm.

istwa

Sa a sistèm ekipman pou pouvwa se itilize depi tan lontan nan peyi Japon nan monastè yo. Gen li se te rele Boudis cuisine - "amelyore jijman kwizin." Konsèp de "macrobiotics" se menm nan ekri nan Liv la nan Hippocrates. Malgre ke gen ofisyèlman tèm nan parèt nan liv la Hristofa Gufelanda (Alman doktè) nan 1796 devlope konsèp la modèn nan sistèm lan Itidzuka Di (Japonè doktè militè). Li nan 1897 pibliye gwo travay li "teyori Chimik nan lonjevite ak pouvwa."

Yon lane apre, li te lage liv pwòp tèt li sou nitrisyon, ki mache ale nan tout 23 edisyon nan lavni. manje macrobiotic Itidzuka yo itilize nan nkoloji ak lòt maladi, plase pasyan mawon diri, alg, legim yo. Yon gwoup de disip li yo kreye "Sosyete a nan tretman dyetetik" nan 1908.

Nan kèk pwen Itidzuki liv te nan men yo nan Sakurazave nan Yukikaza, yon jèn elèv ki pita te vin li te ye nan West la kòm Dzhordzh Osava, yon doktè Japonè ak filozòf. Geri avèk èd nan macrobiotics soti nan tibèkiloz, li moute tèt li nan gaye doktrin sa a. Li te ekri sou 100 liv sou sistèm sa a, medikaman oriental ak filozofi; Mwen te vwayaje nan diferan peyi ki gen atelye ak konferans; Mwen louvri "Lekòl la pou moun san konprann!", Ki te anseye lès filozofi ak pwosedi inifòm.

Nan Lwès la, yo te macrobiotic manje (sa li ye, nou aprann nan atik ki anba la a) distribiye nan rit ane swasant yo nan dènye syèk lan, apre yo fin li te adapte nan fason Ewopeyen an nan panse. Sou 1,000 sant macrobiotic jodi a opere nan Kanada, USA, Itali, Holland, Almay, Grann Bretay, Espay, Frans, Ostrali, Amerik di Sid, Swis, Japon, Slovaki, Polòy, Denmark, Otrich, Bèljik, Lafrik ak Alaska.

Sans la nan ansèyman yo

Li ta dwe remake ke baz la nan macrobiotics modèn sistèm mete filozofi nan Lès la, ki baze sou prensip debaz yo nan balans lan nan Yin ak Yang (pi popilè pou prèske 5000 ane), osi byen ke kèk aspè nan medikaman nan Wès la. Sante se amoni la nan "Yin" ak "Yang", osi byen ke balans ki genyen ant anviwònman entèn ak ekstèn, aktivite fizik ak mantal, bèt ak plant manje nou an, manje, manje anvan tout koreksyon epi chalè-trete.

Dapre doktrin nan nan balans lan nan Yin ak Yang, anpil maladi yo ki te koze pa prévalence de kò moun Yin ak Yang enèji a. Sa depann de klima a kote y ap viv, karakteristik nan fizyoloji la ak entansite a nan yon moun an patikilye.

Dapre macrobiotic, ka move balans sa a dwe dwate lè l sèvi avèk:

• seleksyon nan manje nesesè;
• pwosesis preparasyon yo;
• konfòmite avèk règleman manje resepsyon.

Se sistèm nan sèlman rekòmande, li pa entèdi.

chwa manje

Macrobiotics tout maladi konvansyonèl divize an "Yin" ak "Yang". maladi Janvye ta dwe trete avèk Yin-manje a, ak vis vèrsa. Nan rejim alimantè sa a tout manje:

• Jahn-pwodwi - asid;
• Yin manje - asid.

Manje nan manje a oswa Jan-Yin-pwodwi nan kò a ka kenbe ekilib la dinamik nan enèji sa yo, ki sa ki ak manje macrobiotic.

Meni an gen ladan pwodwi sèlman itil. Li rekòmande pou fè pou evite:

• jenetik, ormon ak pwodui chimik modifye pwodwi (tout pwodwi nan bwat, rafine sik, nenpòt bwason ak manje ki gen koloran chimik;
• fò Yin ak Yang manje (fwi, sik, pwason, fwi, fwomaj, vyann). move balans la yo te fè nan kò imen an, li ka lakòz yon santiman nan grangou.

Èksedan nan manje anòmal ak sik kreye yon mank enèji, Se poutèt sa, kò a mande se yon anpil nan Yang enèji fèt bzwen kondisyon pwoteyin vyann wouj.

Avèk yon mank de pwoteyin kò "manje yo" tisi pwòp yo, ki mennen evantyèlman nan pèdi pwa. Twò mens yo se tendans tibèkiloz, enfeksyon, nemoni, lòt maladi. Ki sa ki yo gade tout kalite atrofye:

• aparèy nè;
• miskilè atrofye;
• atrit ak pou fè.

Sugar, osi byen ke yon gwo kantite pwoteyin kò a fè twò plen, kòm li explik "Bouquet" nan lòt maladi, e li di sa macrobiotic manje.

Menu pou semèn nan sijere prezans nan asyèt soti nan legim ak grenn antye, brut. Anplis de sa, itilize plant marin, pwason, divès kalite kondiman legim, grenn ak nwa, legum, fwi.

Osawa te devlope dis rejim ka geri ou. Se konsa, pou rejim alimantè malad grav konsiste de grenn ki ta dwe boule nan lespas 10 jou (7 Rejim - medikal oswa abei). Rejim kòm konvalesans varye, diminye pousantaj la nan sereyal, ranplase pa fwi, legim, soup, elatriye ..

Nan macrobiotic depann sou prezans nan pwodwi yo manje pi wo a 10 atribye ba mòd. Te sa yo, ou ka patisipe pou "mwayèn", lavi chak jou, ak pou vejetarism.

pou kwit manje

Macrobiotic manje pou Lebedev sijere apwopriye pou kwit manje. Sa a gen ladan metòd pou siye, depo, ranplase manje dous oswa asid kòm byen ke adisyon nan kondiman divès kalite.

Règ la prensipal nan ka sa a - ou kwit manje manje nan yon sèl ale, nan pi - pou yon jou.

Sereyal (Whole grenn jaden unpeeled) te itilize trete, nan fòm lan nan perfusion, bouyi, konn kwit nan fou ak frape.

Règ resepsyon manje

Macrobiotic manje pou Lebedev enplike bon jan moulen nan manje omwen 60 fwa. Sa a ap ba:

• nesesè pou kò a, epi bon manje pral pote plezi, pandan y ap danjere ka sèlman lakòz degou;
• Li diminye kantite lajan an nan absòbe manje, ak tou amelyore asimilasyon ki vin apre li yo;
• moulen vin meditasyon, ou se kapab aprann pi vit pase filozofi a lès.

Sèvi ak nan dlo tankou ti ke posib nan yon fòm pi bon kalite. Li ta dwe remake ke moun ki rejim alimantè a macrobiotic gen yon anpil nan likid. gwo kantite dlo a sèlman surcharj wonyon yo, Se poutèt sa, nan macrobiotics nesesè bay sè porridges divès kalite, olye pou yo soup anpil pi renmen.

Konsèy

pa bliye sou sistematik la ak bon konprann. Likid restriksyon aplike nan moun pou ki moun manje macrobiotic vin nòmal la. Nan ka sa a, nan etap tranzisyon an, pandan y ap gen restriktirasyon la nan kò a, li se pa nesesè yo limite tèt ou dramatikman nan bwè.

Okòmansman limite konsomasyon nan manje dous e li pwodwi vyann. Vyann se pi bon ranplase manje nan legum ak pwason. Ranplase bagay dous ak fwi sèk ak fre dous (abriko, prun, fig frans).

Lè sa a, ranplase asyèt yo bò legim ki kwit ak sereyal. Men, sa a se fè piti piti, otreman deranje balans lan nan kò a kòm mineral yo ak vitamin.

Efè nan manje macrobiotic

Macrobiotic rejim alimantè se reyalizasyon nan lwa yo nan lanati, yo bwè nitrisyon imen. Si moun nan se an konfòmite ak Lwa a, li se kapab rive nan yon sante mantal, moral ak fizik, ki vle di:

• bèl bagay apeti;
• pa gen okenn fatig;
• byen ak sa ki gwo twou san fon dòmi;
• yon atitid bon;
• yon bon memwa;
• lavi nan akò avèk lòd la nan lanati;
• zak ki klè ak panse.

prensip yo nan macrobiotics, ki fè yo sòti nan lwa yo nan lanati, bay opòtinite pou yo chwazi, kwit manje ak manje se manje a, ki se apwopriye nan yon moun espesifik. Kòm yon rezilta, li fè li posib reyalize yon potansyèl enèji segondè, epi bon sante nan moman ki ba ak depans finansye.

Macrobiotic manje: labouyl "gwo moun"

Baz la nan pouvwa moute sa a sereyal grenn jaden ak rekòt sereyal yo, ki se yo sèvi ak nan manje a:

• lave men
• sèk (fri) san yo pa lwil oliv nan chodyè a;
• vye nan yon mòtye;
• polechennomu vle di yo ajoute remèd fèy medsin nan fòm poud;
• dilye ak dlo nan yon eta nan krèm tounen, lè sa a sèvi ak deja nan manje a.

Sou prensip yo nan konsomasyon manje nan manje macrobiotic, yo kenbe yo. "Samaria gwo nonm" - yon labouyl ki ka san danje pran nan manje. Nan preparasyon an nan yo kòm materyèl prensipal la anvan tout koreksyon itilize diri antye-grenn jaden, ble, pitimi, RYE, mayi, Buckwheat, trete nan fason sa a:

• gwo twou san fon ble fè sèvis pou mete pi lwen pa lave;
• Lè sa a, li se sibi tretman chalè nan kout tèm;
• plis kraze;
• Lè sa a, grenn jaden an se ajoute nan fòm poud (nan manje) alg, spirulina, fil swa, lavil Jerizalèm Aticho, elatriye rosehips.

Li ta dwe remake ke moun ki ka manje a macrobiotic "Samaria ardan" nan Voronezh ak anpil lòt lavil Ris fasil achte nan yon famasi. Se pwodwi a konsa prepare anvan w itilize dilye ak likid, tanperati a nan ki se pa plis pase 60? C. Sa a pouvwa ap bouyon, dlo, legim oswa fwi ji, lèt fèrmante oswa pwodwi letye. Grenn pa ka kwit manje, kòm chalè a ka detwi tout benefis ki genyen nan sipleman ki gen manje sa a macrobiotic. se Labouyl "gwo moun" nan Almaty tou vann nan famasi anpil ak fitoaptekah.

Metòd la itilize nan manje sa yo pou tretman an se trè senp: jwenn yon efè guérison ki nesesè pou 10 jou oswa plis yo sèvi ak li sèlman.

Anba a, nou konsidere resèt yo pi abòdab pouvwa sa yo.

Salad ak makro soti nan nave oswa kawòt

Nan yon rap koryas griyaj 400 g nan kawòt oswa nave; Melanje yon tas nan konpòte rubarb oswa grozeye, sezon Me siwo myèl. Ou kapab tou ajoute remèd fèy fre.

Salad nan bètrav ak rubarb

Transversal koupe 2 pye nan rubarb, melanje l 'ak yon koup la kiyè nan siwo myèl ak nan magazen pou yon demi èdtan nan frèt la. Pou fou 2 bètrav anvan tout koreksyon, tise byen koupe pèsi a ak Dill ak melanje tout ansanm ak rubarb.

Yon sòs salad nan Navèt

Pran 2-3 kale nave, koupe an bann, oswa griyaj. Mach mwatye yon vè seriz oswa cotoneast. Ranpli melanj la nan siwo myèl. Ou kapab tou voye ak koupe Dill oswa grenn kumen.

Chou ak pòm

Mwatye yon kilo nan chou wouj bezwen koupe, mete nan po a, ajoute nan pè a menm nan zonyon koupe, yon ti kras dlo ak yon ti kras bouyon. Pli lwen, sou chou a bezwen mete 4 pòm tranche. Pan kwit manje jiskaske yo pare nan dife, ki kouvri avèk yon kouvèti.

Radi ak rezen chèch

Netwaye ak lave radi griyaj, ajoute zonyon an koupe, scalded ak lave rezen chèch, lè sa a sezon ak siwo myèl oswa lwil oliv legim. Gani avèk tranch nan kawòt oswa yon sòs salad ak branch nan vejetasyon.

tranpe grenn jaden

Nou kontinye aprann sou manje ki jan itil macrobiotic. Resèt li trè enteresan, ki gen ladan yon sèl sa a. Twa gwo kiyè nan francha avwan (francha avwan, ou ka olye pou pran yon grenn ble oswa RYE) nan aswè a epi retire mouye nan mitan lannwit. Dlo nan maten an, drenaj ak ajoute nan li abriko fin chèch nèt, kale nwa ak rezen chèch oswa prun.

Buckwheat ak dyondyon

Weld 50 g nan soup djondjon ak epis santi bon. Strain li epi li koupe dyondyon yo tise byen. De linèt nan Unground vide twa tas nan bouyon, ajoute dyondyon yo, koupe ti zonyon, melanje tout, epi voye li nan dife a. Apre klou labouyl la, retire li nan chalè a ak pwòp pou yon èdtan ak mwatye nan yon, dwe byen konpòte nan fou an.

Pitimi ak joumou

kaka joumou (200 g) te tise byen koupe, mete nan dlo ak bouyi bouyi. Lè sa a, ajoute 1.5 tas pitimi (deja li dwe tranpe pou kèk èdtan) ak kwit. Pou 5 minit jiskaske kwit jiskaske li rive bouyi, ou ka ajoute rezen chèch yo lave oswa abriko fin chèch nèt.

Pitimi ak kimen ak zonyon

Etidye sou manje macrobiotic, resèt ke yo ki nan lis nan atik sa a, pa ka di sou sa a plat enteresan. Pitimi mwatye tas ta dwe rense ak tranpe pou 6 èdtan nan dlo frèt, ak Lè sa a kwit li. labouyl la ajoute vèt tise byen koupe, kraze lay, zonyon koupe (oswa zonyon vèt), kimen. Lè sa a, mete chodyè a dwe byen konpòte nan chalè an.

endijèn granola

Gwo kiyè woule francha avwan nan tranpe pou plizyè èdtan nan twa gwo kiyè nan dlo (de preferans lannwit lan). Apre francha avwan yo vin anfle, li se nesesè yo fwote 150g pòm, tout pandan y ap nan brase mas la, osi byen ke ajoute 1 kwiyere nan siwo myèl ak nwa, gri. Ou ka itilize nenpòt fwi sèk ak bè.

Rice pilaf ak fwi ak legim sèk

Li nesesè yo lave 1.5 nan diri, yon kèk ti moso nan pòm koupe ak 0.5 kg joumou, lave yon ti jan nan abriko fin chèch nèt ak rezen chèch. Nan yon marmite vide nan 2 gwo kiyè lwil oliv, Lè sa a, mete joumou an an miyèt moso anba fèmen li yo. Voye kouch nan tèt nan diri, Lè sa a, mete yon kouch pòm, Lè sa a, - ankò diri, yon kouch fwi sèk, diri ankò. Tout sa vide ti gout dlo sèl nan konplètman kouvri kouch nan sot pase yo nan diri. Prepare plat, retire dife a.

Pitimi soup ak fwomaj

Glass pitimi vsypte nan dlo cho ak mitone pandan yon ti tan, lè sa a ajoute tranche fwomaj ak melanje jouk lis. Voye ak Dill ak pèsi.

Konkonm soup

Koupe konkonb, zonyon an ak pèsi, koupe salad ak kwit li tout ak dlo jouk konplètman kwit. Lè sa a, vide dlo a bouyi, ajoute yon ti kras ti kal pen kraze ak kwit jiskaske bouyi. Ou kapab ajoute pèsi ak ji sitwon la.

Soup ak joumou

Tise byen koupe zonyon an ak fri li. Lè sa a, mete joumou an koupe (0.5 kg), pandan l ajoute mete yon ti dlo, ak sèl nan gou bouyon. Ranpli fri nan farin frans bè (4 ti kuiyè. L.), delye ak dlo epi bouyi jouk epè. Ou kapab tou kwit manje soup la ak kawòt, chou, rasin Barden.

chapati

Nan Lès la se trè popilè manje macrobiotic. Manje endispansab nan ka sa a - chapatis, ki ka prepare soti nan Buckwheat ak pitimi farin frans oswa melanj nan grenn sa yo divès kalite BLANCHI.

Se konsa, nou bezwen:

• 150 mL nan dlo;
• 250 g farin frans;
• 3 ti kuiyè. l. lwil oliv;
• 1/2 h. L. sèl.

Melanje nan yon gwo bòl ak farin frans sèl. Ajoute dlo ak petri nan eta a nan farin mou. Voye l 'ak dlo. Apre sa, kouvri avèk yon sèvyèt twal fin blan epi mete sou kote pou yon èdtan. Chalè yon jete-fè fri chodyè. Divize farin nan kenz pati nan yo fè voye boul, tout pandan y ap nan yo vymeshivaya. Woule voye boul yo nan kenz pen yo. Apre sa, mete yo yonn sou chodyè a. Yon fwa sou sifas la nan pen yo parèt ti bul blan ak bor yo pral pli moute, yo ta dwe gato a dwe tounen vin jwenn direksyon opoze a. Koulye a, ak anpil atansyon pran chapatis Forceps bor yo, se konsa ke gato a ki kapab lakòz se pa sa kase. Pote l 'nan dife a, ki kenbe jiska ensidan an nan tach mawon. Sou lwil oliv la grès yon men.

Retablisman nan balans enèji

Nou kalkile sa macrobiotic manje ak pwodwi de baz yo. grenn Pa gen anyen yo pa tonbe soti nan pati pyès sa yo manjab. Nan ka a ta dwe ale tout - jèm, Bran, albumèn (tisi se grenn plant yo, ki fè yo depoze eleman nitritif ki nesesè pou la devlopman nan chak anbriyon). konplèks sa a se kapab satisfè bezwen yo nan kò imen an, nan adisyon, li kontribye nan retabli balans lan.

Li ta dwe remake ke moun ki grenn antye gen yon seri sibstans ki sou, li se trè nesesè pou moun nan: pwoteyin, idrat kabòn konplèks, mineral ak vitamin, grès, ak pwopòsyon yo nan ede nou jwenn kantite lajan sa a nan enèji, ki se nesesè.

An jeneral, ou ta dwe sou tab asyèt yo te sitèlman anvi nan diri (mawon), Buckwheat, pitimi, francha avwan, mayi, ble ak sou sa. Manje yo chak jou. ka Labouyl pou manje pandan tout jounen an. Nan yon seri sèten nan asyèt nan ka sa a. Ou ka altène ant yo nan volonte, jis ki baze sou balans lan pi wo a.

kritik

Li ta dwe remake ke moun ki tout bezwen kò a, espesyalman nan timoun yo, moun ki gen plizyè maladi kwonik oswa entans efò fizik, ka pa kouvri manje a macrobiotic. Recipes, revize nan yo ki yo ki nan lis nan atik ki anba la a se, nan kou, ka itilize, men gen advèsè li yo de rejim alimantè a regilye.

Etid yo demontre ke disip li yo nan doktrin sa a gen ka kote moun te rachitism, po ak deficiency fè anemi. Tankou yon rejim alimantè nan timoun, sa ka lakòz nan yon mank de vitamin D ak B12, pwoteyin, riboflavin, ak kalsyòm, ki mennen nan kontni an ki ba nan misk ak tisi greseu, rtar, ralanti ak sikomotè devlopman.

Yon US Cancer Society jwenn okenn prèv ki tankou yon rejim alimantè kapab yon tretman-wo kalite pou kansè nan, jan sa endike pi bonè.

Sa a pouvwa ap yon tretman efikas pou maladi nan sistèm yo dijestif ak kadyovaskilè, si medikaman an konbine ak manje macrobiotic. Labouyl "gwo moun", revi de ki atire atansyon sou pwodwi a nan anpil moun, nan ka sa a, pral delivre ou tan, amelyore kondisyon an nan kò a.

kwizin sa a soti nan abitid yo manje abityèl yo se wo nan fib, ki kapab lakòz yon move balans nan kò a nan mineral. Men, yon tranzisyon gradyèl nan sa yo rejim alimantè yon ap ede evite pi gwo kantite lajan nan pwoblèm done.

Li ta dwe tou dwe te note ke otè diferan separasyon nan Yin ak Yan-pwodwi pouvwa diferan.

Macrobiotic manje: revize

Paske jodi a pi plis ak plis moun panse osijè de bezwen an pou yon mòdvi an sante, ou ka jwenn yon anpil nan kòmantè sou rejim alimantè a macrobiotic. Anpil pale sou amelyorasyon nan sante yo, jwi wout la yon anpil nan asyèt yo ofri nan sa a kwizin. Gen lòt ki sonje kontrè a, deteryorasyon nan sante, byenke pou pati ki pi sa a se akòz yon tranzisyon byen file a tankou rejim alimantè a.