Ki sa ki vitamin genyen nan yo nan diferan kalite pen?

Rejim alimantè a chak jou nan nenpòt moun pa ka imajine san yo pa pwodwi grenn jaden. An menm tan an yo ap prezan menm nan rejim yo. Konplètman sa ki mal aji yo se moun yo espesyalman yo ap eseye pèdi pwa, ki ap planifye yo ranplase pen an ak legim ak fwi. Apre yo tout, menm doktè, nutrisyonist di ke tout pwodwi farin frans ta dwe fini pa mwens pase nòmal la etabli chak jou. Ki sa ki se konsa ki gen anpil valè ke pwodwi a prensipal yo? Nan atik sa a ou pral aprann ki sa vitamin genyen nan yo nan pen an te fè soti nan diferan kalite farin frans. Ak fè konklizyon defini yon itil ak nesesè pou pwodwi yo tèt yo.

pwopriyete pen

prensipal Bon jan kalite a ki pozitif nan pen se ke li se, tankou legum, pòmdetè ak sereyal, aksesib sous pwoteyin legim. Epitou, li se moun rich nan fib, idrat kabòn (50%) ak eleman tras (potasyòm, mayezyòm, fosfò, fè, kalsyòm). Ak sa ki vitamin genyen nan yo nan pen an? Esansyèlman ki gen rapò ak yon gwoup ki gen anpil valè B.

Pou di ke itilize nan pwodwi boulanjri pa depann de varyete farin frans, nan kou, enposib. Apre yo tout eleman yo ki fè pati nan pwodwi a, detèmine pa sèlman valè a enèji, men tou lòt kalite. Se pou nou detay pwopriyete yo nan pen ki soti nan farin frans nan kalite diferan. Ann kòmanse ak mwens atire a nan aparans ak gou nan boulanjri.

Pwodwi yo te fè nan farin ble: Ki sa ki vitamin genyen nan yo nan pen an te fè soti nan tout grenn jaden ak smoul, ak ki jan itil li

Farin jwenn nan patikil yo trete, pèdi anpil pwopriyete itil. Apre yo tout, ak po a retire ke yon varyete de vitamin ak mineral. Ki sa ki karakteristik sa yo nan pen te fè soti nan farin frans oswa neobdirnoy lè l sèvi avèk smoul? Ki sa ki vitamin nan manje a yo se ki gen plis valè? Patikilyèman itil se pwodwi sa yo nan yon defisit vitamin ak maladi kè. Pwodwi yo gen vitamin E ak B, osi byen ke pro-vitamin A. By wout la, gras a lefèt ke se valè a enèji nan Bran a pratikman redwi a zewo, pen ki soti nan farin ble se lajman ki itilize pou pèdi pwa. Rapidman sature kò a akòz anfle a, li se trè itil epi yo ka itilize nan "penti kap dekale" nan sistèm dijestif la ak Geri kò a kòm yon antye.

Ki sa ki vitamin genyen nan yo nan pen an te fè nan farin frans RYE?

pwodwi Grey an konparezon ak gato blan gen twa fwa plis Manyezyòm sèt fwa pi vitamin B ak PP, de fwa E vitamin, Kat - fosfò. Itilize nan nan yo se nye. Malerezman, paske nan gou a tounen nan pen RYE se kontr nan sèten maladi nan aparèy la gastwoentestinal, men se ideyal ak trè rekòmande nan dyabèt.

Ki sa ki se yon bon bagay ak sa ki vitamin yo nan pen blan?

pwodwi ble soti nan farin ak anpil atansyon rafine ak trete yo dijere vit ak byen fasil dijere, byen vit sature kò a ak idrat kabòn. Men, malerezman, yo prèske pa gen fib, epi ak sa, ak tout eleman nitritif yo prezan nan smoul ak neobdirnom pen an. Kontinwe, Fertile bouch-awozaj pen konsa atire nan aparans yo, yo gen prèske pa gen okenn valè nitrisyonèl. Se konsa, pa jwenn te pote ale ak yon sèl blan pen - se sèlman kalori soti nan li.