Kochon nan sòs tèriyaki: kwit manje sekrè

Kochon nan sòs tèriyaki - yon cuisine se vre wi: entènasyonal yo. amou li ak rayisab nan cuisine Azyatik (Chinwa, Thai, Koreyen), ak admirateur nan klasik Ewopeyen an. se sa a plat kwit tou senpleman, inexpensively pa mande pou, men rezilta a se konsa bon ke li se jeneralman konsidere yo dwe fèt, men se pa chak jou pou kwit manje. Kwit vyann kochon an ak sòs santi bon pou fèt la solanèl ak envite yo ap apresye efò ou yo. Yon dine nòmal chak jou se yon trete tounen yon selebrasyon reyèl nan gou.

Ki sa ki se tèriyaki la?

Si ou panse sou etimoloji a nan pawòl Bondye a, ou ka jwenn yon reyalite trè dwòl. Pawòl gen orijin Japonè, men nan kay li refere pa sòs, ak metòd tretman. Literalman "tèriyaki" vle di "fri ak briyan." Sekrè a antye - nan apendis la ki gen sik ladan ki caramelizing lè chofe, kreye yon supèrb sifas briyan. Chak Japonè oto-respekte kapab fè bèl bagay sòs (oswa petèt pi plis pase youn), ideyal pou teknoloji a nan kwit manje vyann, pwason, legim ak fwidmè.

Nan Lwès la, se pawòl Bondye a anjeneral estile lòt kalite sòs ki baze sou sòs soya, sik ak yon ti kantite alkòl Japanese la - miren oswa poutèt. Kwit pòs-Sovyet peyi yo, menm jan tou kòlèg li yo soti nan United States a ak Ewòp, pa konsidere konpòtman move yo achte yon sòs pare. Li se sa a nou pral egzamine nan nou chwazi resèt.

Si ou renmen vyann ak ou se fèmen nan Azyatik motif kwizin majik, ou sètènman ap apresye ki jan fre se konbine sòs tèriyaki ak vyann kochon.

chwazi vyann

Pou rezon nou an, anfòm koupe, ki ka konn kwit nan fou nan fou a ak yon moso oswa nan koupe nan tranch vyann. Si gen yon kaka ak zepòl a oswa do a nan kadav la, koupe l 'an moso a jete ou. zo kòt yo ap tou ap depreferans konbine avèk sòs la. Pafè pou sa a plat ansanm ak pòsyon ki nan vant ak kouch lou nan grès.

Nan ti bout tan, ou ka itilize nenpòt ki vyann ki pa gen okenn zo konvenyan. Kochon nan sòs tèriyaki, nan nenpòt ka, li vire soti byen. Kondisyon nan prensipal - vyann a dwe fre ak nan bon jan kalite segondè.

engredyan adisyonèl

Trè souvan ajoute nan asyèt ak grenn tèriyaki wowoli. Yo kontras nan koulè, plis mete aksan sou Hue nan karamèl rich, men tou, kreye yon teksti ki enteresan. Sòs yon konplètman omojèn.

Bon gou ak santi bon vyann kochon jwenn nan tèriyaki resèt sòs ki konprann anana. blòf yo gen bon gou la, paske yo nòt yo espresif nan brak.

Ou kapab ajoute plat pi renmen ou ak legim yo.

Pou kwit manje nan yon chodyè fri

Sa a se yon resèt senp, men rezilta a pral trè sansib ak saveur vyann kochon. sòs la tèriyaki li nesesè pa sèlman nan mete yo deyò, men tou, pre-marinated - se sekrè a prensipal la siksè.

Pou prepare 500 g nan yon 5 ti jan bezwen atizay. l. sòs. Gaye l 'sou moso yo koupe, epi kite yon èdtan yo 3. Nan yon chodyè fri chalè lwil oliv, lwil oliv oswa wowoli lwil oliv la. Ou ka mete moso yo nan yon kouch sèl ak kwit sou tou de bò jouk prèske kwit. Nan fen vide sold yo nan sòs ak pèmèt yo bouyi. Bote ka lè y ap aplike grenn wowoli pritrusit.

Torréfaction sou gri a

Kochon nan sòs tèriyaki kwit sou chabon dife yo - yon gwo lide pou yon piknik. Si anvan ou kite nati a ou mete gwo moso vyann nan bokit sòs ak grese, tan an ou depanse nan wout la epi fè yon dife, yo pral ase yo ase tranpe tout bagay. Li pral gen sèlman yo fri tranch vyann yo sou gri an. Rete ka sòs dwe distribiye sou vyann lan nan fen pou kwit manje. konpleman an pafè a délikatès a pral pòmdetè konn kwit nan fou, Korean sòs salad pikant-dous, tomat fre ak konkonm.

Kochon nan sòs tèriyaki ak legim

Pou resèt ki anba la a ap bezwen yon dife pou chofe fou. Ou kapab sèvi ak klòch piman (sitou bon epè-mi, koulè diferan), berejenn, kawòt, zukèini, aspèj, pwa vèt. Li se pafè pou sa a file resèt oswa gwo moso nan vyann ak tout do a. 4 pòsyon mande 600 gram nan vyann kochon.

Koupe moso nan vyann 8 sou gwosè a nan yon palmis. Yon ti kras repouse yon mato Blunt san yo pa pikan, mete nan yon bòl. Ajoute 4-6 Atizay. l. sòs tèriyaki ak 1 èdtan. l. sitwon ji. Kite marinad pou 2 èdtan.

Legim koupe an bann se konsa ke longè a te ti kras plis pase lajè a nan koupe a. Ak vyann lan gen pye frèt yon fwa sòs la, mete nan mitan an nan yon ti ponyen nan legim, ap eseye ranmase diferan. Woule moute byen sere epi mete sou dekorasyon, pi pre youn ak lòt. Èske yo kapab ajoute nan chak woulo liv yon moso nan bekonn oswa fwomaj. Vide sou woulo yo rete sòs. Nan yon plat fou prechofe se kwit pou apeprè 35 minit.

Sèvi

Kèlkeswa sa ki ou chwazi pou ou resèt, jwenn yon plat ak yon karaktè Oriental. Li pral gade anpil òganik nan plat plak kare nan style la Japonè yo. Kòm yon gani pou vyann kochon ak tèriyaki tipikman manje bouyi friyabl Fig.