Koktèl "Old mòd": istwa, resèt

Non a "Old mòd" rive nou, pa gen dout, ki soti nan lang angle a. Literalman, li tradui kòm "style fin vye granmoun", "fin vye granmoun-alamòd". Men, si nan nenpòt ki lòt esfè nan sa a epitèt ta ka konsidere tankou ofansif, ki tap fèt nan sans li yo se pi plis analogue nan definisyon ki nan "orijinal" ak "primitif". Koktèl "Old mòd" se reyèlman gen pou kèk tan.

aparans

Ofisyèlman konfime ke istwa a nan bwè a te kòmanse plis pase 130 ane de sa - nan 1880. cocktèl Premye "Old Fashion" te kòmanse yo prepare nan Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Malerezman, non otè a pa te konsève, men nou konnen ke Barman la te fè bwè a pou kliyan regilye li yo - pran retrèt Kolonèl James papper. Retrete Kolonèl te kòmanse pwodiksyon an nan BOURBON, e pli vit te vin youn nan pi gwo manifaktirè l 'nan peyi Etazini.

papper bwason te renmen. Li mande Barman la pou resèt la epi pita pataje l 'ak Barman a lòt kote nan otèl la "Waldorf-Astoria", nan New York. te bwè nan nouvo pran yon kote ki merite nan otèl la lis ba pi popilè yo, se konsa cocktèl trè rapid "Old mòd" te vin jwenn menmen popilarite. Apre yon tan, li te gaye toupatou nan Amerik la.

reyon ak tout bèl pouvwa

Li konnen sa te yon bwason "Old mòd", ki gen resèt pa te chanje sou ane yo, gen yon aperitif pi renmen Garri Trumena, 33rd US prezidan an. Endiferan nan sa a bwè te, ak Lè sa a, premye dam - Bess madanm prezidan an. Temwen temwaye ke koup la Truman prepare pwòp li yo, ak afè souvan. cocktèl Jodi a "Old mòd" okipe yon plas merite nan lis la ofisyèl nan cocktèl Entènasyonal Barman Association.

Konpozisyon an ak pwopòsyon

Estrikti a konsiste de yon bwason:

• BOURBON - 50 ml;
• èrbal Texture (Angostura) - 5 ml;
• zoranj kale - 1 moso;
• rafine sik - 2 moso;
• marasken Cherry - Berry 1;
• kib glas - 200 gram.

Si ou vle ajoute kola. prezans li pa nesesè, men li ka apèl nan moun ki "Old mòd" cocktèl sanble yo gen twò fò.

lakay kwit manje

Nan varyasyon divès kalite ka ranplase BOURBON bwason plis aksesib: wiski, konyak, Brandy. Sa rive ke Angostura jwenn difisil, se konsa li se souvan yo itilize olye pou yo likè "Cointreau" oswa "Jägermeister". Yo gen plis komen ak mwens chè. Soda tipikman ranplase senp gaz mineralkoj.

preparasyon

refwadi ba vè rafine ajoute nan ak mouye Texture èrbal li yo. Lè yo sik la satire, Mach li ak yon kiyè oswa muddler espesyal. Nou ranpli vè a leve nan tèt la ak kib glas. Vide kantite lajan yo egzije a BOURBON, yon ti kras ki lach. Dekore ak seriz ak zès.

Li te sèvi yon bwason anjeneral yo itilize tankou yon aperitif. Sou demann, li kapab yon ti kras dilye ak dlo mineral, diminye degre a.