Konyak a se diferan de mak la? Ki se pi bon: konyak a oswa Brandy. kalite Brandy

Pandan ke Brandy ak konyak bwason yo byen menm jan, men gen yon diferans ki genyen ant yo. Gen kèk moun ki kwè ke yo nan lòd yo fè distenksyon ant bwason sa yo, ou gen yo dwe yon pwofesyonèl vre. Trè souvan ou ka jwenn nan boutik yo nan boutèy la ak inscription la - konyak, menm si, an reyalite, se mak la. Pou detèmine si wi ou non konyak a se diferan de Brandy a, ou bezwen konnen istwa ak pwodiksyon pwosesis la nan bwason sa yo.

Karakteristik Jeneral

Brandy - yon ankenn alkòl alkòl, ki se pwodwi nan rezen an oswa fwi ki baze sou, de-tan pase apre distilasyon ak ki gen laj nan barik pye bwadchenn pou plis pase 1.5 ane sa yo. Popilè mak: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" ak lòt moun.

Konyak - yon sèten kalite Brandy ki se pwodwi nan teritwa a nan yon pwovens patikilye, nan depatman an nan Charente, nan sid la an Frans. Sa yo kalite konyak satisfè kondisyon sa yo:

1. Pou pwodiksyon an itilize sèlman sèten klas nan rezen blan, e.g., Swi Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Pandan pwodiksyon, ou dwe swiv règleman sèten devlope.
3. Pou amelyore koulè a, sèlman itilize difisil sirèt oswa alkòl Texture sou rabotur nan pye bwadchenn.
4. Tout kalite Brandy ta dwe gen yon fò pa anba a 40 degre.

Istwa a nan ensidan

Pou la pwemye fwa nan te Brandy a te fèt pa maren Dutch ki te pou pote nan diven natif natal li franse. Pandan vwayaj la tan li te kòmanse deteryore, ak Lè sa a yo te deside re-rapouswiv diven. Apre li fin te eseye bwason ki gen la, yo reyalize ke gou a ak fòs yo siyifikativman diferan de materyèl la final la. Maren ankò distile bwason ki gen, e li te gou nan vin menm plis enteresan. Isit la ak te gen yon mak ki tradui sichofe diven.

Nan eksploratè lavni te kòmanse komès sa a bwè, men paske nan lagè souvan, Brandy, ki te fèt pou komès, kouche nan barik pye bwadchenn pou plizyè ane. Apre sa, li te gen te eseye bwè a, eksploratè yo te etone, kòm li te vin mwens fò, men li te gou l vin pi rich, li chanje gou a ak koulè. se bwè a ki kapab lakòz yo rele "konyak". Li se pi diferan de mak nan bon jan kalite segondè, gou delika ak bon sant. Jije pa istwa a nan li se deja posib yo trase yon konklizyon diferan de sa ki konyak Brandy: pwosesis la pwodiksyon, aje, matyè premyè, elatriye ...

Brandy pwodiksyon

Apre yo fin rekòt la rezen rekolt, li se bourade ak Lè sa a fèrmante pou twa semèn. Rezilta a se yon diven ki distile ak jwenn nan men l 'alkòl konyak. Ekspozisyon - yon pwosesis konplèks ki enplike nan plizyè etap. Premye etap-la pwan plas nan barik pye bwadchenn nouvo, ki se yon kantite lajan gwo tanen. Avèk sa a bwè vin gou a nan pye bwadchenn, vaniy, fèy santi bon, ak nan kou, yon koulè espesifik. se bwè a vide nan lòt, barik ki pi gran, ak sou sa. D. Apre yo tout, pi gran an barik la, gou a mwens li bay konyak a, ki vle di ke bwason ki gen nan échéance nan evaporasyon li yo, konsa satire. Pou 50 ane ki kantite Ekstrè konyak alkòl se redwi pa plis pase 3 fwa. Sa a se konpleksite nan nan pwodiksyon an nan bwason ki gen sa a enkwayab.

pwodiksyon de Brandy

Tankou yon bwason ki gen, kòm yon mak, gen anpil sub-espès, ki depann sou kote a ak mòd nan pwodiksyon an. Kèk regleman pou pwodiksyon an nan Brandy a, byenke règleman sa-a gen twa eksepsyon: armayak, konyak ak Kalvados. Isit la, anba konyak nan non ki vle di youn nan subspecies yo nan Brandy, ki se pwodwi nan pwovens lan franse nan Konyak. Fondamantalman, chak peyi gen teknoloji pwòp li yo endividyèl ki itilize diferan kalite materyèl anvan tout koreksyon, elatriye Nan Inyon Ewopeyen an gen sèten règ yo, montre ke yon bwason ki gen gen yon non mak dwe satisfè kondisyon sa yo ..:

• pwodui nan diven;
• ap konsève pou pi lontan pase 6 mwa;
• chato ta dwe gen plis pase 36%;
• bwè reyèl - pa tache, pa dilye oswa aromatize.

Konyak ak Brandy, ka yon diferans enpòtan ant yo yo te jwenn nan prèske tout makèt. Pou achte yon mak bon, ou bezwen konnen karakteristik prensipal li yo:

1. bwason ki gen la gen yon gou bèl ki depann sou materyèl yo anvan tout koreksyon yo itilize pou pwodiksyon an.
2. Brandy gen yon lò koulè mawon.

konyak a se diferan de mak la?

Anpil moun kwè ke sa yo bwason yo ki idantik, men an reyalite gen diferans enpòtan yo dwe okouran de:

1. Konyak yon sèten bwason ki gen alkòl, Brandy se yon seri de diferan ven gen gwo ranpa.
2. Konyak fò gen 40 degre, ak Brandy fò chenn soti nan 40 a 72 degre.
3. se Konyak te fè soti nan varyete sèten nan rezen ak Brandy ka itilize yon varyete de ji fwi ak fwi.
4. konyak Sa a se kenbe sèlman nan barik pye bwadchenn ak anbalaj materyèl pou Brandy a pa gen pwoblèm.
5. manifaktirè Mak gen nan anpil peyi, ak Brandy pwodui sèlman nan vil la franse nan Konyak.
6. Brandy a diferans ak konyak kòm se pri a. Pou yon konyak vre gen koki soti yon kantite lajan konsiderab.

Ki jan yo bwè konyak?

Tout moun pou tèt li detèmine ki sa se pi bon: konyak a oswa Brandy. Sepandan, nou jije soti nan manifakti pwosesis la ak gou, reyalizasyon an premye se toujou plis preferab. Koulye a, ou bezwen konnen ki jan yo bwè konyak, yo jwi gou a enkwayab ak bon sant.

rekòmandasyon kle

1. Pa gen anpil konnen ke fòm nan nan glas la se ki gen enpòtans patikilye paske li afekte bon sant lan ak gou nan Brandy. Nan Lafrans, sa a bwè se bwè sèlman nan linèt Tulip, paske gras a fòm sa a nan parfen akimile nan pati a anwo ak fè li posib yo rekonèt tout nòt yo nan konyak.
2. Premye ou bezwen yo tcheke bon jan kalite a nan gou diven bwason ki gen. Pou fè sa, vide nan 40 vè ml dwèt li ak touche nan youn nan miray ranpa a nan glas. Si sou la lòt bò ou wè yon anprent, sa vle di ke konyak nan bon jan kalite.
3. Sèvi ak li yo se nòmalman apre yo fin manje prensipal la, anvan kap founi bay kafe a oswa te. Konyak pa aksepte yo melanje ak lòt likid.
4. Genyen tou se yon metòd ki pèmèt ou mete vitès la vole nan konyak. Pou fè sa, ou bezwen kèk tan yo vini youn apre lòt glas la nan miray tras yo nan bwason ki gen la. Si yo vizib nan 5 segonn - konyak se yon ekstrè sou 8 ane fin vye granmoun, lè apeprè 15 segonn, bwason ki gen la gen yon vitès vole nan apeprè 20 ane sa yo.
5. Koulye a, ou bezwen vide Brandy la epi kite li pou yon minit yo gou louvri konplètman. tanperati konyak ta dwe pi wo a tanperati chanm nan, pou yon tan ki ka kenbe vè nan men yo.
6. Anvan ou kòmanse bwè, pandan y ap respire bon sant la nan bwason ki gen la, se konsa ou pral fè eksperyans konplètman cham lan Brandy antye.
7. bwè a ta dwe bwè nan sirot piti jwi konplètman gou la. Goute konyak sitwon pa rekòmande, kòm gou a Citrus touye ak bon sant nan bwè a. Oke, ou pa ta dwe menm pale sou sa Brandy pa ta dwe melanje ak kola ak lòt bwason ki gen gazeuz.

Nou te deja jwenn deyò, pase diferan de konyak Brandy, men bwason yo yo bwè egalman. Yo jwi gou a nan Brandy, fè tout nan konsiderasyon ki pi wo a nan rekòmandasyon yo.

konklizyon

Koulye a, ou yo abitye avèk règ debaz yo ki pral ede w chwazi bon jan kalite reyèl ak bwè reyèl. Si ou se fin, li se pi bon yo chwazi: Brandy a oswa konyak, kòmanse gou ak pi bon mache opsyon. Se poutèt sa ou yo pral kapab chwazi pou tèt yo chwa ki pi bon ak pi solid.