Ki jan yo kwit endijèn Brandy? Resèt bon gou bwè

Li konnen sa yon gwo endèks ekonomik se rapò a pou Larisi yo "degre - Ruble". Sa a se sa ki kenbe nan yon toujou wo nivo de rentabilité nan pwodiksyon balivèrn nan Larisi. Apre sa, yo rive jwenn mache a mas mande pou plis ekspansyon nan seri a. Otè a te fè fas ak ègzotik tankou wonm domestik, djin, Kalvados e menm tequila. Men, san dout, dezyèm lan ki pi popilè, apre yo fin pwodwi a pi bon kalite, se Brandy kay la.

Bay kèk konsèy sou kòman yo prepare endijèn Brandy (resèt yo pa enpòtan, ak teknoloji enpòtan), li pa ta dwe totalman kòrèk, paske se nan pwosesis sa a bay nenpòt kantite lajan egzak nan matyè premyè ak tan an pwosesis se enposib. Tout metòd nan fè konyak kay redwi a twa:

• ki gen rapò ak pwodiksyon gwo-echèl ak yon rediksyon maksimòm nan pri a;
• pwodiksyon ti-echèl pou kliyan an konstan ak fèmen - isit la pou "pri a - bon kalite" seryezman pran an kont dènye a;
• san konte "pou tèt li": pwodiksyon an nan bwè a, sa ki ka dwe fyè ak etone ekspè.

Fason an premye - li se, nan prensip, kòporasyon yo fason. Si ou swiv gwo konpayi yo pwodwi bwason ki gen, endijèn Brandy, resèt ou pito, yo ta dwe gade tankou sa a: achte yon gou "Konyak", ajoute alkòl la deja te ranvèse, kite l melanje.

Nan ti bouk ti, kote tout fanmi an si ou pa fè sa, Lè sa a, sètènman abitye youn ak lòt moun, konyak kay la, resèt ki fè yo pase pa pawòl nan bouch, espesyalman apresye. Anpil kontribye nan pwosesis la nan ajisteman pwòp yo:

- kondwi deyò epi yo byen netwaye (elimine odè) melanje sik. Nan nenpòt ka mwen sonje: baz rapò ledven-sik-dlo - 3: 0.1: 10

- yo ka resevwa koulè a dwa a Brandy, yon sant nòb ak gou (dapre izgotovitelnits-granparan), ensiste sou pye bwadchenn pwodwi melanje ak zanmann entèrorikulèr. Anplis, pou pwosesis fabrikabilite pwodwi yon ti kantite konsantre ki se Lè sa a, ajoute nan melanje fre: tès - koulè a nan te dòmi. Li se pwodui sa a sou mache rele Brandy a balivèrn.

Se konsa, ki jan fè Brandy nan kay pou moun ki toujou vle asire w ke ou jwenn yon bagay trè menm jan ak pwototip la. Sa a resèt - rezilta a nan anpil ane eksperyans nan ak degustasyon konparatif. Se konsa, - premye a ak, an reyalite, bagay la prensipal:

- melanje (nan nenpòt ka pa gen okenn alkòl) oblije ranvwaye soti nan rezen bwit san yo pa adisyon a sik oswa ledven (rezen chèch kapab itilize nan yon rapò nan 1: 6 plen ak dlo demineralize) ak distile de fwa nan fò 70 - 72% pa volim. Sa a se matières la. Anvan perfusion nan dilution dlo mou a 45 - 46% pa volim.

Men, sa ki yo dwe fè pwochen:

- pran pye bwadchenn (enpòtan) yon kòd lonbrik nan yon dyamèt ase gwo, ki se extrait soti nan mitan an tankou jwenn yon veso ak yon anba ak mi yo. Kalsine (anndan an) chalimo papye ak trete konsa tankou yo fòme lis miray fè nwa koulè mawon, se separeman kouvri tou boule ki sòti bò a ki ap fè fas ensiste nan matières;

- prezan nan fè nwa a ak fre nan sa yo balivèrn kapasite izyumenny (ki, fortwit, yon bwè separe rele "peysahovka") gen yon koulè nòb ak gou, kapab seryezman konpetisyon ak majorite a absoli yo vann nan boutik sa yo nan kalite konyak.

Pou yo menm ki chans ki gen barik la pye bwadchenn fèm pral sèlman aktyèl tire sifas enteryè li yo. Nan eksperyans la nan moun ki gen konesans ki rekòmande tan perfusion - sou de twa mwa, men si finans pèmèt, ak pasyans rete tann yon ane oswa de, Lè sa a, rezilta a pral fè moun yo konprann kontan ak pran plezi.

Kòm ou ka wè, pa gen anyen difisil nan kwit endijèn resèt Brandy tou yo ka transmèt de pitit an pitit. Bagay pwensipal lan se gen ase pasyans kenbe fèm sa a bwè yo nan lòd yo jwenn yon gou inik.