Kouman fè nan koupe yon mouton pa règleman yo?

Jodi a pi plis ak plis moun yo konprann ki pa sèlman lavil la ka viv san pwoblèm mwen tap ak touche byen. Inisyateur jèn moun de pli zan pli vire gade nan vilaj la. Agrikilti pa kapab sèlman gen yon revni ki estab, men tou, bay fanmi l 'ak pwodwi bon jan kalite sekirite. Sa a se espesyalman enpòtan nan yon kontèks la nan kriz ekonomik, lè sibstitisyon enpòte ouvè tankou kandida gwo.

Men, tout bezwen aprann. Pou egzanp, pou yon moun ki te grandi nan vilaj la ak itilize ede paran yo, adopte kapasite yo, eksperyans, ak ke trik nouvèl nan komès la, kesyon an pou konnen kijan pou touye yon mouton pa sanble pè ak konfizyon. Yon kiltivatè jenn ki pa gen okenn eksperyans se yon bagay yo kraze tèt l 'yo. Reziste ensèten a! Si ou rankontre pwoblèm sa a la pou premye fwa, aprann MATERIEL, prepare zouti ki nesesè yo ak ale pou li. Petèt premye fwa a pa pral twò fasil, men se pa bay moute. Eksperyans - ap vini ak tan.

kondisyon prensipal

Anvan koupe mouton yo, prepare kouto a. Li fèt pou li dwe pran anpil byen file. éleveurs ki gen eksperyans nan mouton rekòmande pou itilize nan lam koube fèt yo travay avèk po. Men, pwosè a ansanm ak yon kouto nan abityèl ak yon lam lajè. Bagay pwensipal lan - ak anpil atansyon egwize li.

Nan Azi Santral ak Mwayen Oryan an, kon sa tradisyon an nan mouton élevage, li se kwè ke make la nan agoni nesesè bèt la - li enpardonabl. Se konsa, fè sèlman enkonpetan bòs nan travay. Mouvman yo ta dwe konfyans ase byen fon, egzat. Baran dwe peri imedyatman. By wout la, fin vye granmoun Ovcara nan asire w: vyann bèt, ki te mouri san yo pa doulè, pi an sante ak savoureuse.

Yon lòt pwen enpòtan nan preparasyon an - preparasyon nan tout zouti ki nesesè yo ak ekipman yo. Ou pral bezwen yon bòl pou bèt domestik la, gen kèk kòd, yon tib lontan rijid. Trè sou la men kawotchou ak dlo a vire sou yo ak sou, men si li pa bon, mete fèmen nan plas la k ap travay yon bokit dlo. Stock moute sou moso twal - li se pratik yo siye men l '.

faktè enpòtan

Gen kèk ki gen eksperyans Eta-Majò Cullers bèt yo avize w konekte pye yo belye mouton. Men, si ou gen ase fòs kenbe bèt la oswa ki gen yon asistan, ou ka fè san yo pa yon kòd. Mache jiska bann mouton li yo, ap eseye pa fè moun pè l '. Pandan touye mouton ka bay manti sou bò li yo oswa kanpe. Avèk presizyon ak konfyans rejte tèt li tounen ak men gòch li ak dwa a koupe gòj la, ap eseye kouto kite nan pwofondè a vle, se sa ki prèske rive nan vètebral la. Menm lè koupe tèt la se pa nesesè - dwe drenaj soti san an. Si ou fè plan sou lè l sèvi avèk li, drenaj tank la.

Lè ou konnen ki jan yo byen dekoupe belye a, ou ka konfyans kontinye ak ka-a. Pwosedi a sèlman pran yon kèk minit. Petèt ou te panse ke bagay ki pi difisil dèyè? Pa nan tout, gen se toujou yon anpil nan travay. Se konsa, kite nou bunching.

Ki jan yo retire po a

Kèk konnen ki jan yo koupe yon mouton, ou ap bezwen tou a konprann ki sa yo dwe fè pwochen. Premye etap la se yo retire po la. Fè do a nan Ensizyon a jenou belye mouton sou de santimèt. Antre tib la, jwenn anba po la. Kònen nan yon tib, yo pral lè a dwe distribiye ant po a ak misk. Ede pwosesis la pa distribye men l '. Apati de twou, Ensizyon a, k ap deplase kouto a nan yon direksyon ki nan arèt la. Repete pwosedi a ak janm la ak lòt. Konekte koupe, kòmanse men yo retire po la. Remak: je pye gratis nan po pa reyisi, li ap rete sou yo. By wout la, ka tèt la ap separe. Si w ap resevwa yon kouto ant vètebral la, li pral fasil.

Kwoke mouton an pa janm fenmèl kabrit li yo, rale po a desann. Si soti nan do a li pa pral dwe retire fasil, se koneksyon la koupe kouto fim.

butchering vyann bèt

Kòmanse yon coupure soti nan lonbrik la gòj la. Jis kite tripay yo tonbe soti nan yon kivèt la. Trip epi retire menm kantite vòt la, retire èzofaj yo. Trachea, poumon ak kè yo pran soti ansanm. Anndan, pral gen sèlman ren yo.

Gen divès kalite konsèy ak ke trik nouvèl sou jan yo ka koupe ak skilte ti mouton an. Nan koupe yon anpil depann sou gwosè a nan bèt la. Ti Mouton se divize an plizyè pati, se konsa byen piti. Granmoun bèt pi gwo, konsa pati kapab pi gwo. Pou egzanp, ki soti nan do a nan ti mouton an se koupe konplètman epi li se anjeneral yo rele yon aparèy. Si se yon pati nan menm te pran nan men do a nan yon bèt gwo, li ka separe soti nan plis lwen ak file (arèt konje). Est konplo koupe yo montre nan egzanp sa a.

1 - kou; 2 - ren; 3 - aparèy la; 4 - anch; 5 - lam; 6 - tete; 7 - arèt.

Lè l sèvi avèk ti mouton pou kwit manje

Lè ou konnen ki jan yo koupe bann mouton li yo, ou yo pral kapab jwenn pwodwi gwo, ki yo te itilize pou asyèt fèstivite ak chak jou, espas vid pou itilize nan lavni. Ti Mouton se apwopriye pou babekyou, kebab, shurpa, pilaf ak anpil lòt asyèt. Chak nan moun yo lès gen anpil tradisyon gastronomik ki asosye ak mouton. Anpil nan yo kenbe sakre babekyou seremoni imedyatman apre touye yon mouton. Petèt nou ta dwe rantre nan sa a tradisyon ak ou?

Ti Mouton gen yon gou ki rich anpil. Li se konbine avèk yon varyete de epis santi bon ak kondiman, men menm pikant ki pi cho ak nan yo blokis gou la. Marinad ti mouton an ka nan sitwon, grenad ak ji zoranj, yogout, diven, vinèg fwi, ajoute lay, Rosemary, tim, ba, nenpòt vèt. Ou ka eksperyans ak nenpòt epis santi bon, ap resevwa chak fwa yon gou nouvo.

Seremoni touye mouton

Pou azyatik belye mouton - li a pa jis bèt jaden, vyann lan ka nan yo ki dwe manje ak po a itilize pou pwodiksyon an nan rad. se bèt sa a trè venere nan Islam e menm figi santral la se yon jou fèt gwo nan Eid al-Fitr. Literalman, se non an tradui kòm "moun ki viktim jou fèt la." Ak sou ki jan yo byen koupe mouton yo sou Eid al-Adha, pral aprann nan timoun piti.

Nan tradisyon Mizilman yo, touye ti mouton an - yon apèl moun nan Bondye, mèsi pou tout bagay ou gen nan lavi a. istwa jou ferye ale tounen anpil syèk, men memwa nan ki premye atak la vivan jouk jòdi a. Legend gen li ki li te fè pwofèt la Ibrahim, moun Allah te pini pou yo touye pou pitit gason l 'yo. Pwofèt la ak pitit gason l 'yo pa t' opoze, men Bondye fè yon kouto Blunt. Ti gason an te toujou vivan ansanm ak papa l 'te fè yon mouton bat. Jodi a, bèt yo diferan itilize kòm yon seremoni: kabrit, bèf ak menm chamo. Men, li se yon belye mouton te premye bèt la sakrifis, yon senbòl nan renmen ak devosyon.

Rekòmandasyon sou kòman yo koupe mouton yo sou Eid al-Adha, tou aplike nan laj la ak sante nan bèt la. Apwopriye pou mouton touye ki gen plis pase yon ane, pa gen maladi sa yo: avèg, malades, scabs. Bèt la pa ta dwe soufri fatig oswa nenpòt lòt maladi ki mennen nan pèdi pwa oswa deteryorasyon nan bon jan kalite a nan vyann.

akimilasyon la nan festival la se, nan kou, rafrechisman ti mouton. Li aksepte tout vyann lan divize an twa pati. Youn nan yo te prezante ak yon zanmi, yon lòt divize ant pòv yo ak twazyèm lan kite yo tèt yo. li enposib nan vann vyann lan nan ti mouton seremoni, otreman li pa pral pote kontantman. Men, jenerozite se asire w ke jwenn rekonpans pa Allah.