Pen, ble: kalori, ki se pi bon yo chwazi

Bon nitrisyon ak yon mòdvi an sante - sa a se deviz la nan kè yon nonm modèn prèske chak. Men, ak avènement de konsèp yo trè parèt ak yon kantite Estereyotip ki asosye ak itilize a nan trè itil pou kò a nan manje, nan wout la pen an pa ran. Ak nan gremesi, paske se pa tout pwodwi se tout sibstans ki sou itil pou kò a kòm pen blan. Kalori li se ki konsistan avèk nòm yo, men nan kantite ki rezonab li ka gen absoliman pa bezwen pè pou yo pèdi amoni.

Nitrisyon valè de pen

Pratikman pi renmen an nan mitan pwodwi achtè boulanje se pen ble. Kalori li depann sitou sou farin frans, ki soti nan ki se pwodwi a konn kwit nan fou, men pa chwazi pen nan magazen an, peye atansyon pa sèlman nan sa a reyalite. Nan pwodwi ki itil, nan adisyon nan lanmidon an ak farin frans gen sipleman divès kalite bezwen pa kò a nan fòm lan nan grenn tounsòl, joumou, rezen chèch, moso nan legim, fwi ak lòt sereyal brut.

Blan prim pen

pwodwi Boulanje Oblong, souvan avèk ensizyon Transverse klasik - pen ble. klas ki pi wo nan yon manm nan manje l ', li detèmine kategori a nan pwodwi an. Li gen ladan tou manje pouvwa boulanjri, sèl, ledven ak dlo. Pati nan itil nan farin frans lan se vitamin prezan ak mineral (RR, H, E, kalsyòm, Cobalt, zenk, fosfò, kòb kwiv mete), men pi fò nan yo retire epi li rete nan smoul la. Apre tretman an chalè nan vitamin nan pen sa a se anpil ti, se konsa si nou achte l ', se sèlman ak adisyon nan Bran, farin frans konplé, fwi sèk ak sereyal. Men, san kontwòl konsomasyon tout moun ki tankou pwodwi yon ka mennen nan pwoblèm metabolik, deteryorasyon nan trip la e menm obezite.

Kalori pwodwi prim se 254 kalori, pri ble pen varye de 20 a 30 rubles.

Pen, ble , premye klas

Sa a sibstans ki sou pen kò a bezwen yo dwe konsève pi long akòz bon jan kalite a nan farin. Li pa sibi plis pwosesis aplikasyon an epi pou pirifye, tout bagay sa yo ta dwe pran an kont lè yo ap achte. Nutrisyonist diskite ke pi itil la nan "ble" kategori a se smoul a (farin frans nan yon ki graj fanm k'ap pile) blan pen. kontni CALORIC tout moun ki tankou pwodwi yon se yon ti kras mwens - 242 kilokalori, epi sèvi ak nan kò a - pi plis. Pri li yo se sou 18-25 rubles.

mal pen

Istorikman, yo ki farin frans blan ak pwodwi ki soti nan li te konsidere kòm pi chè, men benefis yo pratik yo pa pote kò a. Nan pwodiksyon an nan pen pa itilize farin frans plenn ak boulanjri, espesyalman trete, pwodwi jwenn soti nan li Fertile ak bèl, ak lavi etajè yo se pi lontan ankò, men benefis yo konsomatè yo doubleman.

Yon seri nan syans sa yo ki te montre ke konsomasyon chak jou nan pen blan nan gwo kantite (ki gen ladan skon, ponmkèt, elatriye), twa fwa kòm mennen vit dyabèt. Se pou rezon sa nutrisyonist rekòmande ranplase pen an tout mond premye klas nan RYE oswa farin frans te fè soti nan yon moulen gwosye.

kalorifik valè

Pen, menm jan nou jwenn deyò, pwodwi a se trè wo-kalori, men li jije pa pen an antye. Chèche konnen kalori ki jan anpil nan yon moso nan pen, se senp ase: ou bezwen vizyèlman divize (oswa koupe) li nan 10 pati egal. Sèvi ak yon chèf isit la se pa nesesè, fè tout sa pa nan je yo. Gen kèk moun ki kwè ke pen blan plis kalori, an reyalite diferans lan se piti. blan an li se 240-250 kilokalori, ak varyete nwa se sou 180-220. Se konsa, nan yon sèl pyès nan yon lajè 0.5 cm se sou 90-120 kilokalori. Pa twò anpil, konsidere valè a nitrisyonèl nan pen.

Teyorikman konplètman elimine soti nan rejim alimantè yo fè pen, ou kapab, men poukisa? Li se pi fasil yo chwazi opsyon ki disponib nan dwa, ak menm pi bon - nan kay la ka prepare yon pen òganis ble natirèl ak benefisye. kontni CALORIC tout moun ki tankou pwodwi yon yo pral nòmalman menm jan ak nan faktori a.

Endijèn pen ble

Tankou yon pwodwi prepare dapre resèt la klasik ak engredyan nan bon jan kalite wo, pa ka konpare ak yon sèl kalite pen achte. Benefis ki genyen nan li se vitamin ak mineral konpozisyon ak kontni CALORIC se pa plis pase 252 kilokalori. Chak moso nan pen endijèn gen vitamin PP, H, E, B, A ak microelements kò itil - MOLYBDENUM, kalsyòm, fosfò, mayezyòm, yòd. Nan volonte nan konpozisyon li yo ka gen ladan grenn, grenn ak epis santi bon aromat.

Nou kalkile kalori nan

Li se anjeneral endike sou anbalaj la pwodwi, men si pa gen, li se fasil kalkile konbyen kalori nan yon moso pen pou kont li. Mwayen tranch pen peze sou 50-60 gram, Lè sa a,:

• Tranch nan farin melanje pen se sou 130 kilokalori.
• nan pen ble ak smoul premye ane chak moso gen sou 120 kilokalori.
• RYE pen nwa gen kalori ki pi ba prezante, li pral 90 kilokalori nan yon sèl tranch.

Nou ka di ke pen blan, osi byen ke lòt kalite li yo, diman yon danjere oswa benefisye. Li se yon bon bagay nan modération ak kòm yon adisyon ti a dwat a rejim alimantè chak jou.