Krèp aparèy: fòm, enstriksyon, revize

Modèn biznis restoran se difisil a imajine san yo pa machin nan galèt. Prèske chak meni Restoration sit prezante krèp ak fouraj diferan. Pou preparasyon yo lè l sèvi avèk ekipman espesyal ki konplètman ranplase yon chodyè fri.

Ki sa ki se yon aparèy galèt

Sa a ekipman kwizin pou fè manje krèp ak gofr. Krèp aparèy gen fòm lan nan gwo ki gen kapasite metal sou yon etajè ki gen bouton kontwòl.

karakteristik yo ki prensipal nan aparèy sa a:

• rapid chofaj nan sifas la;
• minim pou sèvi ak lwil oliv;
• propekanie krèp inifòm atravè dyamèt la tout antye;
• segondè efikasite;
• fasilite la itilize.

Desen an nan krepon modèn pèmèt netwayaj fasil nan machin ak travay sifas yo, avèk efikasite retire tras nan pwodwi. Sèvi ak aparèy sa yo ijyenik ak pratik.

kalite krèp

Jodi a lage galèt aparèy nan de kalite debaz: elektrik ak gaz. Travay la premye soti nan ak elektrisite yo. Avantaj ki genyen nan aparèy sa yo, se kontra enfòmèl ant gwosè ak kapasite nan enstale yo nan nenpòt kote kote ki gen yon priz. aparèy gaz yo tache ak rezo a gaz, kidonk li se anjeneral enstale nan yon kote sèl. Yo byen vit chofe moute ak Se poutèt sa yo gen plis ékonomi konpare ak modèl elektrik.

Tou depan de teknoloji a nan machin preparasyon se yon selibatè-sided ak doub-sided fri.

Dapre nimewo a nan sifas k ap travay yo fè distenksyon ant yon sèl ak doub mizisyen disk galèt.

Pa di ki kalite sifas galèt aparèy yo se:

1. Mete fè.
2. Ak sifas fri pur.
3. Ki pa Peye-bwa kouch.

Konpayi fabrikasyon nan ekipman kwizin mizisyen pwofesyonèl galèt pwodwi pou boulanjri krèp won, kare ak fòm rektangilè.

Opsyon galèt machin

seri estanda nan ekipman pou krèp yo boulanjri gen ladan:

1. plak blòk ak - sifas la k ap travay nan panèl la kontwòl.
2. Mechanical distribitè - pèmèt ou avèk presizyon mezire kantite lajan an nan farin pou boulanjri yon galèt, epi ki asire prezèvasyon a nan egzamen an nan kondisyon ijyenik.
3. tès distributeur - se yon an bwa zouti T-ki gen fòm respire distribye batri a se konn kwit nan fou sou sifas la. Avèk distribitè a jere krèp konn kwit nan fou vle epesè.
4. Enstriksyon pou sèvi ak yo.
5. Liv ak resèt.

aparèy la ka plis galèt machin anplwaye ekleraj ak Plaiting la pare pou krèp download.

Kouman yo itilize

Travay ak Maker galèt pa mande pou konpetans espesyal epi ak konesans. Menm anplwaye ki pa gen okenn eksperyans ka itilize machin nan galèt. Enstriksyon an gen ladan konfòmite avèk mezi sekirite epi li bay konsèy sou itilize nan ak swen nan aparèy la.

Ou dwe premye konekte aparèy la nan rezo a epi y'a vire sou yo chofe l 'moute nan tanperati a yo mande yo. Pou fè sa, mete mòd la ki apwopriye yo. mizisyen galèt Modèn tipikman gen mòd plizyè pou fè manje ak chofaj nan pare-fè krèp. Lè chofe, ki ap dirije wouj la ta dwe limyè moute.

Lè galèt la kòm li ta dwe chofe moute, wile bab nan bwose sifas li yo. Li se pi bon yo sèvi ak òdinè lwil oliv legim. Lè sa a, yo ta dwe vide sou farin lan recho ak distribye li nan yon mouvman sikilè.

Si galèt propeksya sou yon bò sèlman, li ta dwe vire sou nan dezyèm lan. Pare galèt woulo liv nan woulo liv ak dousman transfere nan yon plak.

Chak fwa sifas la lwil oliv grese se si ou vle. Ase li imedyatman apre machin nan byen-chofe ak wile kondwi grès la.

Apre ou fin itilize krepon Maker ta dwe netwaye sou ray yo tès yo ak degrese.

"Mardi gra" aparèy

Krèp bon jan kalite pou itilize pwofesyonèl manifaktire pa Ris konpayi "ATEC". Inite reprezante pa plizyè modèl ak karakteristik diferan. se pakè machin "Kanaval" ki fèt pou krèp boulanjri rapid nan kafe, restoran ak bistro.

plòg manje ti yo modèl odnokonforochnye disponib ak yon kapasite de 30 krèp pou chak èdtan. modèl Pwisan gen 2 brûler, pèmèt yo kwit pou 60 krèp pou chak èdtan.

se lojman krepon te fè nan asye pur. Brûler yo te fè nan chalè ki reziste fè jete ak yon kouch ki pa baton. sifas Dyamèt fri se 36 cm.

Tou depan de inite yo modèl, "kanaval" ka dwe ekipe ak yon distribitè pou gaye farin lan ak spatul pou ranvèrsan krèp.

Features mizisyen galèt:

• Stock plato Effet, ki pwoteje inite a soti nan pénétrer a nan frape;
• bwa brûler kouch;
• fri yon sifas ki dyamèt gwo;
• yon kontwolè tanperati gen li;
• fasilite nan swen.

RK galèt

Nan demann segondè yo mizisyen galèt nan Kazakhstan, ki fè yo ki soti nan kabinè avoka a Ris "Sik". Yo pèmèt ou kwit krèp rektangilè, kare ak fòm wonn. Pou preparasyon an nan chak nan sa yo kalite krèp, gen woulèt copier ki apa a.

"Sik" krèp Konpayi an pwodui plizyè modèl. modifikasyon nan senp nan RC-1.1 pèmèt ou kwit krèp fòm rektangilè. Se aparèy la ekipe ak yon sifas ki gwo fri estasyonè pou fè krèp dimansyon 22 x 22 x 22 cm ak 47 cm.

Yon plis pouvwa anpil ak efikas krepon RC la-2.1. pwodiktivite a nan machin nan se 280 krèp pou chak èdtan. Se aparèy la ekipe ak mwazi yo boulanjri pou wonn, rektangilè oswa menm kare pwodwi yo.

Krèp RK aparèy gen avantaj sa yo:

• segondè efikasite;
• kontra enfòmèl ant gwosè - aparèy la pa mande pou yon anpil nan espas sou Desktop ou;
• adaptabilite - sou Maker a krepon pa ka sèlman kwit men tou, Chofe pare-fè asyèt pasta;
• minimòm pouvwa konsomasyon.

Pou kwit manje sifas aparèy RC te fè soti nan asye ak yon kouch teflon. yo Bath, ti bebe cha, ak zouti pou travay ak farin lan te fè nan klas manje asye pur.

Pou twous lan ka gen ladan yon tab vapè pou fouraj, veso an glas pou tès la ak yon kanpe espesyal ak etajè ak pòt yo.

Ki jan yo chwazi

Sou sale jodi a prezante galèt aparèy nan modifikasyon diferan. dwe Chwa a nan yon modèl apwopriye dwe baze sou kwa kafe-yo ak komèsan te planifye nan pwodiksyon de krèp. Kidonk, pou kafe ti ak restoran apwopriye odnokonforochnye Krèp manyèl oswa semi-otomatik kontwòl. établissements Restoration piblik ki founi nan jou a yon kèk santèn vizitè yon plis rasyonèl itilize dvuhkonforny otomatik galèt machin.

Apre sa, ou ta dwe peye atansyon sou ki kalite kouch ak fri sifas la nan kò moun. Konsidere kòm mizisyen yo galèt pi byen ak brûler fè jete. Yo se rezistan a pwodui chimik ak mekanik domaj.

Revi

Anpil chèf ak Menager apresye aparèy la galèt modèn. Reviews majorite pozitif. itilizatè yo te renmen fasilite nan itilize ak bon jan kalite ekselan nan krèp yo. Nan frape nan galèt respire griye, boule, kòm se ka a nan chodyè konvansyonèl yo.

Epitou, achtè te note segondè efikasite nan ekipman sa yo. Krèp aparèy pèmèt kontinyèlman kwit krèp nan gwo kantite.

Gen kèk Menager achte mizisyen galèt pou itilizasyon nan kay. Dapre yo, aparèy la ak yon brûler pa okipe anpil espas nan kwizin nan ak parfe ede prepare krèp pou tout fanmi an.

Bon kòmantè kite mèt pwopriyete galèt nan aparèy ak ki pa baton kouch. Pandan fri farin lan pa bwa epi li se fasil yo lag dèyè lè ou bezwen vire oswa ranmase yon galèt. An menm tan an kenbe pwòp aparèy sa yo se trè senp.

Anpil achtè Lè w ap chwazi yon mizisyen galèt pi pito modèl pwodiksyon domestik.