Kòm fèt mete sèl oubyen sab siwo myèl Fwad agarik

Menm nan sezon lete an nan yon Menager tan cho kòmanse pwosesis sezon rekòt la yon varyete de dyondyon. Yo bouyi, fri, konpòte, ki gen ladan soup, pant ak sou sa D.. Men, isit la kòmanse otòn lan ak lè a va rive yo reflechi sou ki jan pou konsève pou yo anvan sezon fredi. Gen anpil fason fè sa. Youn nan yo - sezon rekòt la marinated bwa. Sa a se youn nan fason ki pi komen ak senp yo eboch l 'nan sezon fredi. Mete sèl oubyen sab siwo myèl agarik metòd frèt (prezèvasyon nan yon saline fò) aksesib a tout moun. Jou sa a, nou pral sispann.

prensip jeneral nan dyondyon marinated. Faz la preparasyon pou

Sale dyondyon, osi byen ke fre kapab itilize pou dife ak marinad, soup, antre ak asyèt bò. Ki jan ou fè fè yo, tanpri moun yo renmen yo nan sezon fredi a bon gou? Premye ou bezwen chwazi bon bagay. Pou jwenn yon siwo myèl-wo kalite agarik mete sèl oubyen sab fason frèt, yo ta dwe fèm, fre, pa vè k'ap manje kadav-manje, pa sou-ki gen matirite oswa ride. Sa a se trè enpòtan. Apre sa, ou bezwen sòt yo pa gwosè e li te koupe pye yo. Anvan mete sèl oubyen sab la, mete nan yon egoutwar, byen dyondyon mwen. N ap fè l 'nan fason sa a: pran yon bokit dlo frèt ak repete plonje l' nan yon egoutwar, bay chak drenaj dlo tan byen. Li pa rekòmande kenbe dyondyon yo nan dlo pou yon tan long, kòm bouchon an yo absòbe li trè byen. Lè sa a,, apre yo fin lave, dyondyon netwaye nan fèy yo, konfòme yo avèk li, peyi a, zegwi bwapen, sab, koupe soti zòn nan domaje epi li te jwenn pati ki pi ba nan pye yo. dyondyon Gwo koupe an moso gwosè inifòm. Ti pa ka manyen, kite entak.

Mete sèl oubyen sab siwo myèl agarik metòd frèt nan barik: resèt inivèsèl. fòmasyon

Aktyèlman, gen plizyè chwa mete sèl oubyen sab siwo myèl agarik (ak lòt fongis): metòd sèk, cho ak frèt. Nan atik sa a, n ap konsidere sèlman lèt la. Li pa aplike nan rekòt la tout antye, epi sèlman bay moun fongis ki pa mande pou pre-pou kwit manje. Ki gen ladan siwo myèl agarik. Metòd sa a konprann tranpe fongis yo lave ak kale pou youn a de jou yo souvan entèrchanjabl nan oswa dlo k ap koule. Li posib tou nan tranpe nan dlo sale, ki baze sou kalkil sa a: pou chak lit dlo - de gram nan asid asid ak sodyòm sèl nan dis gram. Sa a ta dwe fè l 'nan yon kote ki fre, chanje solisyon an tèt li omwen de fwa nan yon jounen. Ou ka tranpe dyondyon yo ak blanchir nan dlo bouyi. Pou fè sa, yon lit dlo fonn dis gram sèl. pwosesis tan - 15-20 minit. Lè sa a, dyondyon fre nan dlo frèt epi remèt li bay drenaj yo.

dezyèm (prensipal) etap la nan mete sèl oubyen sab

Pou kwit manje jan yo te fè menm Grann nou yo ak gwo-Grann. Konsidere resèt la fin vye granmoun pou marinated siwo myèl agarik. Nou mete dyondyon yo nan kouch barik deja pa vide sou anba a nan sèl la. Chak kouch tou enkruste sèl, nan pousantaj la nan twa a kat pousan nan pwa a total de siwo myèl nan pwodwi agarik, Dill, koupe lay, fèy refor, Korint ak seriz, kimen. Kouch nan ta dwe gen okenn plis pase sis santimèt, ak dyondyon - bouchon desann. Pa ranpli tèt la barik, fèmen li twal, mete jouk bèf ki te tèt ak pran yon koup la jou nan yon kote ki fre. Apre kèk tan, dyondyon bay ji ak rezoud, nan pwen sa a ou vle ajoute yon nouvo, pre-prepare oswa nan yon lòt barik. Chak fwa nou pa bliye mete yon sèk ak opresyon. Lè sa a, voye nan depo nan kav la oswa sousòl. Apre ranpli barik la, yon kote nan senk oswa sis jou, tcheke nivo a sèl. Si li se piti, pandan l ajoute yon solisyon sèl (pou chak lit dlo - 20 gram sèl) oswa ogmante chaj. tout pwosesis la dire jiska sis mwa. Lè sa a mete sèl oubyen sab siwo myèl dyondyon agarik fin ranpli. Yo dwe estoke nan yon tanperati ki nan soti nan yon nan sèt degre.

Sale dyondyon pou prezèvasyon pli lwen nan bank

Kòm nou deja konnen, metòd sa a egzije pou ka yon tan long yo dyondyon pou manje yo. Men, rezilta a se valè li. N ap bezwen yon bokit nan siwo myèl agarik, yon tas mwatye nan sèl, lay lay ak fre Dill. Next, ou mete sèl oubyen sab siwo myèl agarik. bank yo ap gen yo mete marinated dyondyon. Ak anpil atansyon, li se posib menm ak itilize a nan bwòs dan yo se lave dyondyon koupe ak zòn domaje. Pou resèt la nou itilize emaye Ware, pou egzanp, yon bokit avèk yon kouvèti oswa yon chodyè gwo. Kòm nan reyalizasyon anvan-an, anba a vide kouch sèl ak dyondyon mete, soupoudre yo tankou sèl. Ou kapab ajoute galik lay, koupe an tranch ak branch nan Dill. Kouvri ak yon ti plak ak pi piti dyamèt, li mete byen yo. Yon maksimòm twa jou, dyondyon yo pral rezoud, jete ji. Touswit apre yo fin sa, nou chanjman yo nan krich vè ak fèmen kouvèti a. sèl la konsa ta dwe konplètman kouvri dyondyon yo. Netwaye ak byen lave refor mete kòm yon sele anba kouvèti a. Nou mete yo kapasite pou aje nan estanda sis semèn yo. se resèt la pou marinated siwo myèl agarik nan bank fè fè yo. Kenbe yo nan yon kote ki fre ak fè nwa.

Finalman, yon ti

Natirèlman, pwosesis la nan pou kwit manje dyondyon sou sa yo yon resèt se trè long, olye konplike, men sa li vo tout lòt kalite byen, ansanm ak tout fanmi ou yo pral plizyè mwa bay yon èkstrèmeman bon gou, kroustiyan ak ti goute sante. Apre sa, ou reyalize ke mete sèl oubyen sab siwo myèl agarik fason frèt - youn nan fason yo pi byen yo stock yo pou sezon fredi a. Ba yo manje sou tab la, ki gen ladan yon fèstivite, rense l byen ak dyondyon dlo, ajoute lwil oliv legim, zonyon an ak jwi. Bon apeti!