Likè "Maraschino" (Maraschino) - yon bwè delika Cherry

Vwayan nan mond lan yo te fè yon varyete gwo. Chak nan yo diferan de tokay li yo nan tou de resèt ak gou. Liqueur "Maraschino" (Maraschino) - yon bwè delika Cherry ak yon bon sant ti tay nan nwa, just pran plas li nan onè nan mitan tout. Anplis de sa, li te genyen atravè lemond t'ap nonmen non.

Likè "Maraschino". Deskripsyon kout

Sa a likeur se yon transparan bon plat, dous likè ak yon kontni alkòl nan 32%. Pwodui li nan bè yo kraze ak marble marble marble, ki bay li ekzakteman ki distenk, anpil gou pi renmen nan nwa. Pa yon teknoloji inik sa a Maraschino yo dwe ki gen laj (infused) pou yon minimòm de 3 ane.

Ki sa ki se yon Cherry maraschino?

Li te rele tou marasca (Marasca) - yon espès rejyonal nan Cherry k ap grandi sitou sou kòt la Dalmatian tou pre Zadar. Koulye a, se varyete nan kiltive tou nan Balkan yo ak nan nò a nan peyi Itali. Soti nan tankou yon Cherry ak fè yon likè eponim. Okòmansman, li te pwodwi sèlman nan sa a ki kalite bè, men jodi a yo menm tou yo sèvi ak lòt varyete. Nan lang Britanik la, Cherry pou cocktèl yo rele maraschino.

Nan tan Tito, Italyen yo te ekspilse nan kote sa yo, ak seriz yo te plante nan Northern Itali. An menm kote a, likè "Maraschino la" te pwodwi tou. Sepandan, li ta dwe remake ke moun ki an menm tan an li te pwodui nan Yougoslavi. Nan konpare ak kèk varyete lòt nan maraschino Cherry gen bè yo pi piti ak yon brak, gou anmè kou fièl. Soti isit la te vin non li (soti nan amaro Italyen an, ki soti nan Latin nan amara - "anmè kou fièl").

Yon ti istwa

Likè "Maraschino la" pran istwa li tounen nan syèk la 16th, ak relijyeu yo nan Zadar yo te kòmanse fè li. Lè sa a, li ki te fè pati repiblik la Venetian. Sou yon kat jeyografik modèn nan mond lan, sa a se kwoasi. Pwodiksyon an nan Maraschino sou yon echèl endistriyèl te kòmanse nan 1759 sou inisyativ la nan F. Drioli.

Ak nan 1821 te faktori nan pwochen pou pwodiksyon an nan yon bwè te fonde, pwopriyetè a ki te J. Luxardo. Cherry likeur a te tèlman popilè ak popilè nan 18tyèm syèk la ke li te pote nan anpil tab wa nan Ewòp. Jodi a mak sa a pwodui pwodwi nan Padua anba etikèt la Luxardo Maraschino.

Pwodiksyon bwason

Fè Maraschino se pi plis tankou pwodwi konyak pase kreye yon likeur klasik. Sik la anvan tout koreksyon sugared soti nan sik, ak filtre apre yon ekspoze tan. Nan kòmansman anpil nan pwosesis la, Cherry la maraschino se tè nan yon mas omojèn ansanm ak yon zo ak vide nan Finnish sèg kegs. Maraschino yo ta dwe ensiste gen jiska 3 ane. Lè sa a, likè a ki kapab lakòz filtre ak vide nan boutèy.

Resèt miltip

Nan tradisyon yo gastronomik nan anpil peyi, Cherry likeur se byen aktivman itilize pou fè Desè divès kalite, krèm ak bon gou salad sou yon baz fwi.

• Pou egzanp, li se byen posib yo bati yon desè Apetisan, ki gen ladan krèm krèm glase ak "Maraschino" kòm engredyan. Nou pran jòn soti nan 8 ze, yon sèl ak yon mwatye linèt nan sik, yon vaniy baton ak yon lit lèt. Se mas an antye chofe, dousman brase, sou chalè ki ba. Lè melanj la kòmanse epesir, krèm glase a dwe filtre nan yon Van, ajoute yon kèk gwo kiyè asi cherry ak vide nan mwazi. Lè sa a, mete krèm nan glas nan frizè a, epi nou sèvi li ansanm ak fwi a.
  
• Bwason "Champagne Cobler". Li pral pran "Maraschino", "Curacao", ji sitwon, chanpay ak mwatye pèch. Yon pòsyon nan chak nan likeur yo (20 ml) nan yon vè melanje ak ji sitwon. Yon twazyèm apeprè ranpli veso a ak glas. Sou tèt, mete pèch la tranche epi ranpli twou vid ki genyen yo ak chanpay.
• "Maraschino" ak wonm se tou nan kèk enterè pou gouman. Pran yon moso nan likeur Cherry ak senk pati wonm Kiben an, degoute yon kèk gout biter zoranj, brase, li mete zès nan zoranj. Nou sèvi ak glas oswa frèt.

Nan fòm pi li yo

Maraschino bwè ak pwòp. Li pral kòrèk yo sèvi ak li ansanm ak glas nan kib. Gou orijinal la ak fre nan bwè a pral apèl nan tou de fè sèks nan pi fyab ak gason. "Maraschino" gen yon bon sant inik. Akòz lefèt ke Cherry yo itilize nan pwodiksyon an nan bwason ki gen ansanm ak zo, "Maraschino" gen yon gou diferan nan nwa, pase yon ti jan tankou yon lòt bwè pi popilè - "Amaretto", ki se te fè soti nan nwa.

Maraschino ak pwòp men ou

San dout, nan kondisyon sa yo difisil ekonomik difisil, se pa chak konsomatè mwayèn ka jwenn yon likeur "Maraschino": pri a se trè wo (nan Larisi, depann sou manifakti a, li varye de 1500 a 2000 rubles pou chak lit). Ou ka byen eseye fè yon bwè pi popilè ak pwòp men ou, nan kwizin nan. Natirèlman, li pa pral egzakteman dwa, men li dwe nesesèman vire soti bon gou.

Nou pran yon liv nan seriz, yon pakèt moun sou fèy Cherry, de lit vodka bon, yon kilogram nan sik, yon lit dlo. Nou kite bè yo ak zo yo epi moulen yo. Kwit manje siwo, ajoute yon anpil nan dlo, fèy ak sik (15 minit sou yon dife dousman). Filtre, ajoute vodka ak yon zongle nan asid asid (oswa ji nan yon sèl sitwon). Nou ensiste nan yon kote ki fè nwa. An reyalite, yon kèk jou likè lakay nan seriz yo pral pare. Men, li pi bon kite l 'rezoud pou 2-3 mwa. Lè sa a, filtre ankò epi vide nan boutèy. Sa a tout, kounye a ou ka gou li!