Fè sidr nan kay la. Sekrè nan amater

se sidr konsidere yo dwe san ledven diven pòm. Sa a Piquant bwè alkòl se trè popilè ak franse a. Anvan yo itilize, yo pa menm filtre li epi yo bwè ki pa gazeuz.

Li ta dwe remake ke li te renmen nan Larisi. Fè sidr nan kay la se nan enterè anpil moun. Fòmil la pou jwenn diven pòm se senp ase, ak tout moun ka eseye fè li si yo vle.

Pou bwason sa a ki ba-alkòl, li pi bon yo chwazi pòm tounen-dous nan sezon fredi, otòn ak varyete ete, ak kontni sik ki ba. Si ou gen fwi dous, ou dwe premye tranpe yo nan dlo. Chwazi juicy ak fwi antye, san yo pa pouri ak domaj. Lè fanm k'ap pile, retire kadav yo nan sepal ak tij.

Fè sidr nan kay kòmanse ak resi a nan ji pòm. Pou fè sa, ou bezwen yon jwise oswa yon moulen vyann. Yo ta dwe mete ji an nan yon veso an vè esansyèl, epi ajoute sik nan li nan yon rapò 200 gram pou chak lit nan sidr. Nan lòd pou sik la fonn kalitatif, premye delye li nan yon ti kantite ji, ki se lè sa a ajoute nan volim total la.

Fè sidr nan kay la egzije pou nan pwochen etap la ji a dwe nan yon boutèy vè oswa yon bokal ekipe ak yon sele dlo. Li fèt tou senpleman: ou bezwen jwenn yon tib fleksib (youn nan ki disponib nan seri a nan gout medikal). Nan ploge a oswa kouvèti, se yon twou ki fèt nan sant la, nan ki se pati a anwo nan tib la eleman, twou vid ki genyen yo ki kouvri ak plasticine. Pati ki pi ba nan tib la, ki rete deyò, bese nan yon bokal dlo. Se veso a ak diven nan lavni mete nan yon kote ki nwa, kote li ta dwe moute desann.

Li ta dwe remake ke moun ki pwodiksyon an sidr nan kay la, byenke yon pwosedi ki senp, men tan konsome, paske pwosesis la nan fèmantasyon pa ka kontinye byen vit. Si kouch nan tèt nan likid yo te kòmanse fòme kim, Lè sa a, te pwosesis la nan fèmantasyon kòmanse. Nan ka sa a, ti boul nan gaz pral pete soti nan tib la nan dlo a nan vole a de tan zan tan ak ebulisyon.

Apre 50-60 jou, ji a ap vin twoub, ak yon sediman ap parèt sou anba a nan bokal la vè oswa boutèy. Se konsa, li lè souch bwè a. Pou fè sa, li pral bezwen vide nan yon lòt bokal nan de oswa twa kouch nan twal gaz ak re-enstale sele a idwolik.

Apre sa, li fè sans pou pran yon echantiyon pou chèche konnen degre preparasyon siderit la epi, si sa nesesè, ajoute sik. Pwodiksyon an nan sidr pa fini la.

Koulye a, pòm diven pa pral moute desann intans. Fini final la nan pwosesis la fèmantasyon rive, tankou yon règ, sis mwa apre kòmansman an nan fèmantasyon. Nan ka sa a, kim la soti nan sifas la nan bwè a disparèt, ak sidr nan tèt li vin Amber. Apre sa, li rete sèlman yo retire sele a dlo ak vide diven an ki kapab lakòz pòm sou boutèy an vè. Nan ka sa a, patikil yo nan sediman pa ta dwe antre nan la. Veso yo vè yo sele epi yo mete yo nan yon kote ki fè nwa. Pwodiksyon nan pòm sidr fin fèt.

Diven Apple, kwit nan kay la, ajoute epis santi bon Piquant tankou kannèl ak dan.