Diven Georgian "Alazani Valley": revize, karakteristik, opinyon

Nan tout peyi kote Viticultură jwe yon wòl enpòtan nan ekonomi an, gen tankou yon bagay tankou apelasyon. Tèm nan anpil se franse. Men, apelasyon se toupatou, kote pye rezen yo kiltive ak diven ki pwodui. Sa yo se zòn ti kote microclimate a ak tè yo pi favorab pou ap grandi rekòt la. Ak nan Georgia, tankou yon apelasyon se Alazani Valley la. Sa a se yon kote ki trè pitorèsk nan Kakheti.

Transparan bò larivyè Lefrat Alazani ap koule ant Ridge la Main kawotchou ak mòn yo Ziv-Gomorg. Bank li yo te plante ak jaden rezen kontinuèl. Vini grandi nan yon wotè strik kontwole - soti nan de san jiska senk san mèt anwo nivo lanmè. Ak nan sezon rekòt la nan bè sèlman varyete lokal pwodwi yon diven etonan "Alazani Valley." Nou revize kòmantè konsomatè yo 'sou li epi prezante nan atik sa a karakteristik sa yo nan bwason ki soti nan kè a nan Kakheti.

Atizay la nan kiltivatè

Pa mwens ke apelasyon an, tradisyon yo nan kiltivasyon pye rezen ki te pase sou soti nan jenerasyon an jenerasyon yo enpòtan. Pwodiksyon an nan diven nan Georgia gen plis pase yon mil. Varyete lokal nan pye rezen tankou "rkatsiteli", "saperavi", "alexandrouli", "ozhaleşi", "mujuretuli" yo te pote soti. Diven soti nan Georgia te mansyone pa Homer, Strabo, ksenofon. Nan AD syèk la nevyèm nan Akademi Edikasyon an nan vil la ansyen Ikalto, atizay la nan kiltivasyon pye rezen ak sekrè yo nan fè bwason yo te anseye kòm yon syans.

Kakheti, ki se nan lès Georgia, te toujou pi popilè pou kondisyon ki pi favorab pou Viticultură. Li te isit la ki varyete aborijèn nan pye rezen yo te elve. Byen bonè rekòt la te pote nan yon marani - yon chanm espesyal, kote te gen yon gwo davilnia. Li te fè soti nan yon kòf pyebwa solid. Bè yo te bourade ak pye yo. Se pou yo soti nan genyen siyon yo espesyal dripped nan baton an. Pwosesis la nan vinifikasyon te fini nan yon Kvevri - yon gwo krich ajil, ki te antere l 'nan tè a nan kou a trè. Natirèlman, kounye a anpil nan pwosesis la teknolojik te chanje. Men, toujou lonbraj la ansyen anvlòp diven an "Alazani Valley". Revizyon asire ke gen yon bagay patriyakal, familyal nan gou a nan bwè a.

Varyete inik rezen

Nan mond modèn lan, yon anpil nan zòn simen yo okipe pa pye rezen, elve an Frans. "Chardonnay", "merlot", "cabernet" yo se olye modestes ak parfe pran rasin nan peyi etranje. Men, Viticulteur yo nan Kakheti konfòme yo ak pwen de vi ke varyete aborijèn yo toujou pi bon. Yo te pran soti ki baze sou lokal klima ak kondisyon tè. Nan sa ki fè diven an "Alazani Valley"? Revizyon yo mansyone de varyete prensipal - wouj "saperavi" ak blan "rkatsiteli". Pafwa, nan kèk nominasyon, yo melanje nan ti kantite ak "mtsvane kazuri", "kishi" ak lòt moun. Li ta dwe di yon kèk mo sou sa yo varyete aborijèn. "Saperavi" nan tradiksyon soti nan jòjyen vle di "lank". Sa a se varyete nan rezen sèlman ki gen ji wouj. Berries "Saperavi" yo karakterize pa yon bon sant fò ak gou fre, ki se sèlman entansifye pa aje. Mo "rkatsiteli" vle di "wouj kòn lan" - dapre fòm ak koulè nan bè yo. Men, sèlman ven blan yo te fè soti nan varyete sa a. Yo karakterize pa asidite modere, konplè ak amoni.

Diven blan "Alazani Valley": revize

Varyete "rkatsiteli" nan solèy cho Georgia a se pran sik. Se poutèt sa, ven soti nan li yo semi-dous oswa desè. Nan prensipal la, manifaktirè divès kalite konfòme yo ak monosortness nan envantè de blan "Alazani Valley la". Men pafwa se yon rekòt pye mant nan "mtsvane kahuri" te ajoute nan bwason ki bay yon saturation karakteristik. Diven blan soti nan 100% "rkatsiteli" diferan koulè limyè-pay ak yon tente yon ti kras an lò. Bouquet la se fre, frwiti, nan ki arom yo nan melon mi ak kwen genyen. Gou a gen yon gou fasil tounen. Gen nuans nan siwo myèl, flè sovaj, epin ak zakasya.

Avèk ki sa ak kouman yo soumèt

Blan semi-dous diven "Alazani Valley" revize rekòmande yo asyèt legim, asyèt frèt, pwason ak fwidmè. Yon bwè ka sèvi kòm yon aperitif nan yon dégéné. Desè blan pral yon akonpayasyon ekselan nan patisri dous, krèm glase, salad fwi. Sèvi diven rekòmande glasé a dis jiska kenz degre chalè. Li ka estoke endefiniman. De tan zan tan bwè a achte gou nan kandida kandi ak mi melon dous. Reviews avèti nan trètr la nan bwè a. Alkòl pandan itilizasyon prèske pa te santi. Men, bwè a tou dousman epi piti piti plonje ou nan yon eta de gwo mouvman. Sepandan, san okenn konsekans pou kò a: vant se an plas, tèt la pa fè mal.

Diven "Alazani Valley" wouj semisweet

Revizyon dekri koulè a nan bwè sa a kòm yon ganèt fè nwa ak bèl violèt briyan. Nan yon Bouquet fwi konplèks domine pa ton an nan mur ak lòt bè forè. Gou a nan bwè a se velours, plen-karosri. Li santi l yon fasilite. Apwòch la se tan, jwe ak semitones. Wouj diven "Alazani Valley" rekòmandasyon rekòmande pou sèvi asyèt vyann nan cuisine Georgian. Li ale byen ak kebab shish, men li tou ale byen ak ti goute frèt. Konsomatè temwayaj asire ke diven an ap apwopriye pou tab la dous. Li ka byen konbine avèk desè limyè - soufle, fwi, fwomaj.

Pri nan magazen alkòl Ris

Diven "Alazani Valley" (Georgia) revize refere a segman pri demokratik. Deja yon pwodwi ki klere ak yon depans boutik fason ou kapab triche sou twa san rubles pou chak boutèy. Ven anba mak sa a yo pwodwi pa manifaktirè anpil. Ou ka rankontre sa a bwè menm nan tetrapack. Se poutèt sa, seri a nan pri se byen lajè. Pafwa pou yon boutèy "Alazani Valley" mande sèlman de san rubles. Plis eminan manifaktirè yo (paegzanp, "Shemodgoma") estime lit diven yo nan yon krich seramik nan sis san senkant senk rubles.