Sèk berejenn. Pi bon resèt

Anpil Menager ak avènement de otòn, panse osijè de ki jan yo prepare berejenn. Sa a ka fè nan diferan fason. Si ou vle divèsifye meni sezon fredi yo ak sipriz envite ou, eseye prepare tankou yon kolasyon orijinal kòm berejenn geri. Recipe ka chwazi nan bouch ou. Ajoute yo nan salad ak divès kalite manje sèvi ak diri, pòmdetè bouyi, vyann.

benefis

Berejenn se yon rekòt legim komen yo, yo gen anpil pwopriyete itil. Antosyanin genyen nan yo nan fwi, pwoteje kò a kont kansè siprime pwosesis negatif nan selil yo, anpeche aje. Anplis de sa, yo anpeche destriksyon nan tisi nan sèvo.

ka Berejenn dwe itilize nan rejim alimantè a, akòz kontni ki ba kalori li yo. Pèktin ak lòt eleman tras ki gen anpil valè pou kontribiye pou retire elèv la nan toksin nan kò a, anpeche absòpsyon nan kolestewòl. Manje fwi se itil pou aparèy la gastwoentestinal.

Berejenn geri nan yon fou

Pou prepare berejenn geri nan kay la, w ap bezwen 1 kg nan fwi, kòm branch fre razmarina, tim ak origan nan gou, twa dan nan lay, sèl, pwav, lwil oliv (ka ranplase legim).

preparasyon

Fwi a dwe mi ak fleksib, ak yon koulè inifòm nwa koulè wouj violèt, ki pa gen okenn zòn domaje oswa pouri. Obèjin lave, koupe an ti sèk (epesè: 1 cm). Nan plat la te pi plis mou ak ka delika fwi dwe netwaye. Apre sa, yo vide sèl la epi kite pou yon èdtan yo soti nan anmè.

Apre fè yon sèl berejenn èdtan rense, promaknut imidite lè l sèvi avèk sèvyèt papye oswa papye, epi yo mete yo sou yon plato boulanjri, ki pre-wile. Voye ak sèl, ajoute nan gou nwa pwav, tim ak origan, vide ak lwil oliv.

Prepare geri berejenn nan fou a, chofe a yon santèn degre. Pòt la dife pou chofe fou yo ta dwe yon ti kras antrouvèrt. Swen yo ta dwe pran pou ke fwi a fè pa boule. Sou twa èdtan apre ta dwe berejenn a dwe retire li. se Preparasyon detèmine pa fleksibilite nan ak tendres gen ti sèk yo.

Krich ak kouvèti byen lave lè l sèvi avèk yon solisyon nan soda boulanjri. Esterilize krich, kouvri ak bouyi pou dis minit. Nan pati anba krich yo esterilize vide lwil oliv, solèy-sèk berejenn chemine, antremele epis santi bon (lay ak razmarinom), chak kouch flite lwil oliv. Lwil oliv la ta dwe kouvri tranch yo berejenn konplètman. Bank fèmen yon kouvèti esteril. Plat la pral pare nan yon semèn, ou bezwen nan magazen li nan frijidè a. Sèk berejenn pou sezon fredi a, konsa prepare, kapab rete jiska sis mwa.

korean

Sa yo obèjin solèy-sèk gen gou sansasyonèl. Li nesesè pran 1 obèjin kilogram, twa dan nan lay, yon ti kras tchili pwav, twa gwo kiyè nan Basil sèk, Rosemary, seleri, yon sèl ak yon mwatye ti kiyè luil nan Paprika, lwil legim, sèl ak pwav.

Ki jan yo prepare legim

lave berejenn ak obsushivayut, li koupe yon pye ble a, retire po a, retire plas domaje ak pouri. Apre sa, yo bezwen yo dwe koupe nan fòm lan nan bag mwatye yon santimèt epesè. Berejenn mete nan yon bòl, ajoute sèl ak kite pou 20 minit yo retire anmè.

preparasyon

se chodyè a vide dlo ti kras, te pote nan yon bouyi ak etyole l 'la. Sa a se nesesè yo ba yo tendres.

Lè sa a, berejenn bag mete sou yon fèy boulanjri, wile, voye mwatye melanj epis.

Tanperati a nan fou a dwe 30-40 ° C. Fwi vyalyat soti nan de a twa ak yon mwatye èdtan. Yo Lè sa a, mete yo nan krich yo prepare, vide fèy santi bon, ak vide lwil legim. Banks byen sere capped.

Sèk berejenn ak siwo myèl

Yon sèl ak yon mwatye kilogram nan berejenn nesesè pran sòs soya (twa gwo kiyè), 70 g nan siwo myèl likid, yon tas ka nan lwil oliv oswa flè solèy, twa gwo kiyè nan pòm vinèg sidr sou yon ti kiyè adzhika sèk ak kimen.

Tout engredyan yo ou bezwen mete veso a fèmen ak souke byen.

preparasyon

Berejenn bezwen kale e li te koupe an plak mens (0.5 cm), ki plwaye nan veso a, vide marinad la ak melanje byen. Kapasite mete yo nan yon frijidè pou yon jou.

Apre tan sa a, se marinad la vide, berejenn vide ak mete sou parchemin nan boulanjri mete. Vyalyat nan yon tanperati ki 75 ° C, ak pòt la antrouvèrt, 2-3 èdtan.

ka sèk berejenn nan kay la dwe prepare lè l sèvi avèk yon sechwa. Seche yo nan 50 ° C pou twa èdtan. se plat la konsidere kòm fini lè lwil oliv la tranpe nan essayant yo sifas fwi.

Ou pral vire soti byen file, santi bon ak bon gou solèy-sèk obèjin nan sezon fredi.

Berejenn, solèy-sèk dyondyon

Plat la vin non li paske fwi, kwit nan fason sa a, gou a ak aparans ki sanble ak dyondyon.

Itilize fè manje sèlman jèn fwi ak tout grenn kontni trè minim. Berejenn lave ak koupe an tranch. Lè sa a, yo bezwen yo dwe nèrveu sou yon fil li mete l 'sou yon fèy boulanjri. Sèk nan 160 ° C pou dis minit, apre yo fin ki bezwen an ba yo pann sèk pou siye final la

Ki jan yo embesil deyò berejenn

Fwi yo yo lave, obsushivayut e li te koupe nan bann mens. Apre sa, yo bezwen mete sou yon fèy boulanjri, kouvri ak twal gaz, li mete nan yon kote ki pwoteje soti nan solèy la pou senk jou san yo pa proje. Fwi yo yo te fin chèch nèt respire, yo bezwen baskile.

Metòd pou koupe

Matter nan sa ki asyèt yo pral itilize solèy-sèk berejenn, depann fason pou koupe.

kib

Nan fason sa a, se fwi a koupe, pou l itilize pou ze oswa ragou pou kwit manje. Sèk nan tanperati chanm pou twa a kat jou.

pay

Li kapab itilize nan salad ak soup. Fwi, kale, ou dwe griyaj, pwopaje soti sou yon moso twal pwòp. Berejenn prepare nan fason sa a, yo ta dwe estoke nan sache te fè nan twal.

ka sèk berejenn dwe manje kòm yon plat ki apa a, epi kòm yon konpleman nan pòmdetè yo oswa vyann. Anplis de sa, aubergines prepare nan fason sa a pral vin tounen yon eleman endispansab nan salad sezon fredi divès kalite.