Potasyòm fosfat

Phosphates rele chimik lyezon nan metal diferan ak asid PHOSPHORIC. Kounye a, gen varyete anpil nan fosfat, ki yo te itilize nan jaden divès kalite nan aktivite. Pa gen okenn eksepsyon ak potasyòm fosfat, ki se souvan itilize kòm yon antioksidan ak sibstans ki sou bakterisid nan endistri a manje. Li ta dwe remake ke moun ki antioksidan yo sibstans ki sou ki anpeche oksidasyon nan lòt sibstans ki sou. Pou egzanp, konsidere pòm nan mòde, ki se sou asonbri yo lè. Sa rive paske oksijèn nan lè a oksid fè ki genyen nan yo nan fwi a. Si potasyòm fosfat vide nan kote yo pran yon mòde, pwosesis la oksidasyon pral ralanti anpil fwa. Kidonk, se metabolis la siprime nan kò a nan bakteri yo. Se poutèt sa li se itilize kòm yon konsèvasyon.

Li ta dwe te note ke tout konpoze sa yo nan fosfat, ki rive nan lanati, yo orthophosphates. Nan pifò ka, orthophosphates potasyòm itilize nan endistri manje (PHOSPHORIC sèl nan asid), youn nan ki se E340. Nan endistri, potasyòm ortofosfat E340 rele monofosfat, li se yon aditif manje itilize kòm yon regilatè asidite, yon ajan repwan imidite ak estabilizasyon, du kosyon anplifikatè antioksidan aksyon. aditif sa a gen fòmil la chimik yo: KH2PO4, li se trè soluble nan dlo e li gen fòm lan nan yon poud granulaire blan.

asid PHOSPHORIC, kominike avèk carbonate potasyòm, fòme fosfat potasyòm ki gen fòmil se K3PO4. Li se itilize kòm yon eleman ki nan detèjan aditif nan boulanje ak sirèt pwodwi yo, bwason mou ak pwodwi letye, osi byen ke soup, pastas ak lòt kalite sòs, te, fwomaj, vyann ak pwason pwodwi, vit manje. Anplis de sa, li se itilize kòm yon estabilizasyon nan legim vèt, paske li sipòte asidite a nan yon anviwònman net. Nan K3PO4 medikaman ki itilize pou prevansyon ak tretman nan maladi tankou hypophosphatemia, ak nan pwodiksyon endistriyèl - tankou aditif pentire, inhibiteurs korozyon ak likid divès kalite pou perçage.

Li ta dwe remake ke moun ki fosfat nan potasyòm, yon pati nan poud yo mennen nan ogmante pwopriyete toksik SURFACTANTS. Yo kòmanse intans antre nan kò imen an nan po a, pou kontribiye pou degrese li yo, detwi manbràn selilè, kidonk diminye pwoteksyon fonksyon an nan po la. SURFACTANTS, penetrasyon nan bato yo san yo te jwenn nan po a, antre nan san an epi gaye nan tout kò a, ki kontribye nan yon vyolasyon nan pwopriyete nan san ak sistèm iminitè.

Kidonk, nan dat, potasyòm fosfat te itilize kòm yon angrè P, kòm yon eleman ki nan detèjan likid ak poud pandan operasyon perçage. Epitou li se itilize nan siman ak twal endistri yo, dènye a lè preparasyon an fil pou du oswa klowòks, nan endistri a pou manje pou desserrant farin lan, nan medikaman pou preparasyon an nan medikaman, kole dan oswa poud. Cristaux nan fosfat potasyòm yo te itilize kòm materyèl feroelèktrik oswa piezoelectric, pestisid, aditif pou lwil ak lòt.

Sepandan, li se vo sonje ke fosfat yo yon move efè sou kò imen an, sa ki lakòz fonksyone byen nan ka si se yon moun ki ekspoze nan yo pou yon efè tan long. Se pou rezon sa anpil peyi te abandone itilize nan fosfat nan endistri yo manje ak konsomatè. Nan peyi nou an, se sèvi ak yo pèmèt, kidonk li se souvan sou etikèt yo nan pwodwi divès kalite oswa zouti nan kay la ka rankontre E340 nan deziyasyon, sa vle di potasyòm fosfat.