Pou kwit manje materyo ivè: bon gou ak an sante

Prèske chak kay ou ka jwenn espas vid sezon livè: vinegar, salad, legim, ji tomat, ak plis ankò. Apre yo tout, ki pi Menager pran swen nan ke nan sezon an frèt sou tab la te fwi ak legim ki gen vitamin, men se pa nan kantite tankou fre. Yo nan lòd yo fè materyo sezon fredi pa nesesèman gen kav pwòp yo, paske, pou egzanp, kòrèkteman woule moute konkonm ak tomat pou yon tan long ak ki estoke nan tanperati chanm. ka Se konsa, kèk fwi ak legim nan frizè apre pwosesis aplikasyon an epi, malgre lefèt ke nèj la nan lari a, yo jwi gou a ak bon sant nan frèz, Franbwaz ak sou sa. D.

Pou fè aksyon pou sezon fredi a nan plizyè fason. Nan mitan yo, marinated ak mete sèl oubyen sab, marinated, siye, sik Canning ak, nan kou, jis lè w konjele. Nan denyé ka sa, legim oswa fwi prezève anpil eleman nitritif. Sepandan, lè mete sèl oubyen sab oswa marinated ka jwenn yon repa pare ki ka imedyatman mete sou tab la tankou yon aperitif.

Pou egzanp, li kapab kòm yon eboch pou sezon fredi sòs salad a konkonb. Yo nan lòd yo prepare marinated sa a, li pral pran 3 kg nan konkonm fre, ki fè yo koupe an ti (apeprè 3-5 mm) bag. Tise byen koupe pakèt moun sou pèsi, ak lay (100 gram) fòse a laprès la. Engredyan yo konekte, li se mete isit la menm sèl 3 gwo kiyè sik ak vè. Se melanj lan ki kapab lakòz tèt yo kite pou plizyè èdtan (de preferans lannwit lan). Apre sa, konkonb deplase prepare nan krich pwòp ak esterilize pou kèk minit, lè sa a bouche kapron oswa metal bouchon.

Kòm preparasyon pou sòs salad a konkonb sezon fredi, prepare dapre resèt la pral bon gou ak agreyab plat, kote gou a nan fwi fre konsève. Bank yo anvan sèrtir rekòmande yo ajoute yon ti kantite lwil oliv legim. Gen kèk Menager pito yo mete isit la yon bag nan zonyon.

Winter rekòlte nan tomat yo se byen varye: ou ka fè yo nan ji pwòp yo, nan fòm lan nan koupe, kòm tomat la oswa sòs tomat, yo prepare ji an. Ak nenpòt ki metòd pou manyen sa a ta dwe byen yon plat popilè nan frèt, lè legim fre sou etajè yo yo ap vin de pli zan pli ra.

Dapre resèt ki anba la a ka pou yo kwit jiskaske sòs salad tomat ak klòch piman. De kilogram nan tomat te pase nan mitan yon moulen vyann epi mete yo sou dife a pou 10 minit. Apre sa, isit la se ajoute nan gous pwav a cho, 100 gram nan lwil flè solèy, yon ti kiyè nan sèl ak gwo kiyè 3-4. kiyè ki gen sik ladan.

Te melanj lan kite ak chalè pou yon lòt 10 minit. Pli lwen, nan yon koupe tomat nan bann mete 5-6 moso nan pwav, kawòt griye. Bwat de Petri mouri 15 minit ak nan boutèy nan esterilize boutèy ak ploge.

ka eboch Winter nan frizè. Se konsa, anpil Menager pito fè fas ak vèt, kawòt, piman klòch, ki ou ka Lè sa a, tou senpleman retire nan frizè a ak ajoute nan soup la oswa bortch. Pwodwi yo pre-lave, netwaye ak kraze.