Prepare konpòte nan sezon fredi a avèk branch pikan: vitamin "bonm" nan klozèt la

Marmelad nan sezon fredi a avèk branch pikan - se pa sèlman bon gou, men an menm tan an bwè trè itil.

Pou kont li, vire a (li se konnen yo nou kòm pikan) se yon plant inik, paske syantis pa ka atribi fwi yo nan plant oswa nan bè yo, oswa yo fwi a. Ti nwa bè ble ak yon fleri blanchdtr yo sikilè nan fòm, epi yo karakterize pa yon dous, moun rich, gou yon ti jan brak. Anplis anpil eleman nitritif lòt, vitamin ak mineral, pikan moun rich nan gen anpil valè konsantrasyon òganik asid, pèktin, flavonoid, lwil gra ak fib.

Referans sou ti touf bwa a souvan parèt nan mit yo ak lejand nan pèp yo nan Ewòp (rejyon an prensipal yo, kote li ap grandi pikan). Pou egzanp, vanyan sòlda vikin deseni ki pote pè nan lòt nasyon nan kontinan an, yo panse ke plant sa a se kapab bay yon moun ki gen gwo bon konprann, insight, e menm ede yo gade nan tan kap vini an. Ak isit la, pou egzanp, nan kilti a nan moun pèp Izrayèl yo ansyen vire a reprezante difikilte yo ak obstak. Sa a te dwe jisteman nan lefèt ke pou li ale nan fwi a, li te fè li posib sèlman nan moun ki azade ale nan pikan yo epapiye branch yo.

Jodi a se kaka a vire lajman ki itilize pou preparasyon an nan manje divès. Konfitur, ji, konfiti, konfiti, sirèt, konfiti ak lòt espesyalite, ak enklizyon li yo yo jwenn trè bon gou. Epi, koulye a nou envite ou pou yo eseye kwit yon konpòte fwi bon gou nan sezon fredi a avèk branch pikan!

Se konsa, nan lòd fè li, ou pral bezwen de kilos nan bè, 900 gram ki gen sik ladan, osi byen ke sou de lit dlo.

Pou kòmanse, ou rense koupe nan dlo fre. Li se pi bon yo dwe sou sèn nan menm yo ka chwazi sa yo ki pi juicy ak mi. Men, ble oswa domaje fwi se pi bon yo retire, menm jan yo pral afekte gou a nan konpòte a fini se pa chemen an pi byen. Si ou pa renmen zo yo, yo ka sou sèn nan menm yo pran yo deyò.

Pwochen etap la se ki jan yo kwit konpòte nan sezon fredi avèk branch pikan - yo bay yon siwo. Pou fè sa, ranpli li ak dlo nan yon cuisinier presyon oswa chodyè, mete veso a sou dife ak fonn tout sik la nan li. Konpòte avèk branch pikan nan sezon fredi a yo te tounen soti bon, brase siwo a regilyèman - sa a ap anpeche caramelization a nan sik. siwo Ready ta dwe inifòm, pa twò epè epi yo pa twò mens.

Finalman, ou ka pran po a ak jwenn tou pare yo fèmen konpòte nou yo nan sezon fredi a nan pikan. Fwi ta dwe ranpli chak bokal sou yon twazyèm, pandan ke se espas ki rete a ki te ranpli avèk siwo. Apre yo fin fèrme sele kouvèti yo, yo ka mete yo nan yon aparèy espesyal - otoklav. Èske yo kapab esterilize krich ak "tradisyonèl" metòd la, nan yon kaswòl ki gen dlo chofe a 75 degre. Nan 100 degre esterilize krich demi-lit pou 12-15 minit, lit - sou 15-20 minit.

Apre natirèlman frèt bank yo ak mete yo sou depo nan fèmen kote ki sèk ak nwa, pou egzanp, yon gadmanje.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje konpòte avèk branch pikan. resèt la, ki nan premye gade sanble trè senp, pral ba ou gou nan etonan ak seri a tout antye de itil vitamin sezon fredi lontan!