Rasin - ki sa ki sa a? Sere rekòt rasin

Rasin - li se yon eleman nan plant la. Li se yon ekipman pou de eleman nitritif. Li se souvan ki asosye ak sistèm rasin lan. Men, sa a se pa vre. Olye de sa, li se yon rasin modifye.

modifikasyon nan rasin

Rasin - se yon legim ak yon rasin modifye. Sa a se akòz ensidan an nan fonksyon adisyonèl. rasin lan kòmanse akimile rezèv eleman nitritif: lanmidon, sik ak lòt engredyan. Se pou rezon sa yo grandi nan gwosè, ap fonn pi epè ak charnèl. Pifò rekòt rasin - plant bizanuèl. premye ane a yo devlope rasin ak tij. Nan dezyèm ane a grenn yo muri. Rasin legim rich yo nan diferan vitamin tipikman gwoup.

espès klasifikasyon

Gen diferan kalite rasin. Men sa yo enkli kawòt, radi, bètrav, nave, pane, seleri, pèsi ak nave. Konpozisyon an nan kèk nan yo genyen ladan yo yon kantite lajan gwo nan lwil esansyèl. Sa a se rezon ki fè yo pou sèvi ak yo kòm yon epis nan prezèvasyon nan legim ak envantè de asyèt divès kalite. Rasin - sa a kalite legim, ki fè yo divize an 3 kalite: bètrav, kawòt, ak radi. Annou egzamine yo. kalite kawòt konbine pèsi, pane, kawòt yo ak seleri. karakteristik distenktif yo - se depozisyon an nan eleman nitritif nan floèm la nan plant la. Se poutèt sa, valè yo depann sou rediksyon an nan bwa a, se sa ki nwayo a. Bètrav di ki kalite Alexa 3 espès: bètrav sik, yon sal manje ak zèb. Nitrisyon valè de sa yo legim tou ogmante ak yon diminisyon nan pati santral la. Men, ki kalite rasin radi, ki enkli ladan nave, radi, nave ak radi, yon gwo pwopòsyon nan eleman nitritif yo se jis nan nwayo a. ka rasin L 'dwe te pote soti nan sezon prentan byen bonè nan imid tè ki byen demare.

kawòt

Youn nan plant yo pi ansyen se yon kawòt legim rasin. Sèvi ak li yo nan manje ki gen anpil moun peyi Lagrès ansyen ak Women. Nan kawòt yo Mwayennaj klase kòm yon délikatès ak legim sèlman nan men syèk la 17th li te kòmanse yo dwe lajman kiltive nan Ewòp. Nan peyi nou an, sa a legim rasin grandi depi tan lontan. Li se itilize pa sèlman nan fòm anvan tout koreksyon, men fèrmante, marinated, jwenn ji. Kawòt rejim alimantè pwodwi manje. Li kenbe yon kantite lajan gwo ki gen sik ladan ak mineral. Sa a legim se moun rich nan fè, potasyòm, fosfò, ak eleman tras. Avantajeuz apresye rasin nan kontni kawòt karotèn. Tou depan de gwosè a nan legim nan yo divize an kalite. Long kawòt (plis pase 20 cm), kout (jiska 5 cm) ak yon semi-long (7 a 20 cm).

Wè rekòt rasin yo plante nan sezon prentan byen bonè. Rasanbleman pran yon tan long paske nan kantite lajan an siyifikatif nan lwil esansyèl. Grenn y'ap simen an pouse byen vit, anvan simen yo tranpe nan dlo pwòp oswa ak adisyon nan ji aloès, oswa sann soda. Apre sa, yo ta dwe lave ak tranpe pandan plizyè jou nan frijidè a. Depi grenn yo yo piti anpil, yo melanje ak sab fè li pi fasil pote soti nan aterisaj la. Optimal pwofondè simen -. 2 lajè cm ant fèt yo ta dwe omwen 20 cm apre ka kote ki gen plante dwe kouvri pa yon fim konsève chalè ak akselere jèminasyon ..

Fè pè lwen ensèk nuizib soti nan kawòt, li se posib yo plante nan mitan kalandula oswa zonyon. sant espesifik yo, yo pral pwoteje parazit yo rasin. psil Kawòt souvan atake. Fè fas ak li ou bezwen espre ekstrè nan plant nan tabak. Li pa t 'pote nenpòt domaj nan entrain yo ak dekouraje ensèk nuizib.

pèsi

rejim alimantè nou an rich ak plant anpil. Pèsi valè rasin se difisil a menm imajine. Nan manje a itilize yo manje tout fèy yo. Sepandan, pati nan anba tè nan plant la se tou moun rich nan eleman nitritif. Li tout depann sou preferans ou yo. Akòz kantite lajan an gwo nan pèsi lwil esansyèl gen yon sant orijinal la.

bètrav

Sa a se legim itilize nan manje depi imemoryal tan. rekòt rasin bètrav grandi nan tout rejyon yo nan peyi nou an. Akòz depo nan yon long tèm nan legim nan kesyon yo itilize nan preparasyon an nan manje pou yon ane. Valè a nan bètrav sik tou se yon gwo konsantrasyon nan sik. Li tou gen malik ak oksalik asid. Li se vo anyen ki rasin lan bètrav konbine Manganèz, fè, potasyòm ak kalsyòm, ak fèy li yo moun rich nan karotèn, vitamin B ak C. Se poutèt sa, legim nan se te konsidere kòm trè itil.

bètrav ansmansman tipikman se fè nan fen mwa avril, lè tanperati a minimòm de tè a se 6 ° C. Si ou mete grenn yo nan tè a frèt, plant la ka fleri epi tou senpleman pa fòme yon legim rasin. Konsidere kòm fwi ki pi bon gou ak yon dyamèt 8 cm. Yo se pa trè fibrou ak byen kwit. Nan magazen bètrav ka itilize bwat an bwa. Yo mete fwi a, soupoudre yo ak sab.

pòmdetè

Li se fasil ke nenpòt moun ki nan peyi sa a kapab prezante rejim alimantè ou san ou pa legim rele pòmdetè. Rasin rekòt ap grandi byen nan rejyon yo diferan. Li se refere yo bay plant yo limyè-renmen. pwen prensipal la nan kiltivasyon li konsidere kòm abiye angrè, kontwòl raje ak hilling. Pou plante ki pi bon tubèrkul pòmdetè se ti (ak ze). Byen vit jwenn yon rekòt, yo pouse anvan plante. Pou sa gaye pòmdetè nan yon kouch sèl anba Ònenn la nan yon tanperati ki nan sou 13-15 ° C. Depi jèrm yo epè epi fò, ak Se poutèt sa pa pral kraze koupe pandan plante. Pòmdetè yo trè byen desèr tè a. Se poutèt sa, li se itilize pou kiltivasyon a nan zòn nouvo. Pou yon pi bon peyi rekòt fekonde tou de melanj òganik ak mineral. Sou jèminasyon an nan pòmdetè yo ta dwe peye nan batay la kont move zèb, se konsa yo pa entèfere ak devlopman nan tij la ak rasin. Men apre, lè fèmen plant sarkle dwe sispann. Sa a se fè pou fè pou evite domaj nan fetis la. se peryòd a pi gwo pou koleksyon an nan rekòt legim konsidere yo dwe nan konmansman an ak mitan an nan mwa Out. Premyèman, se li ki bay nan sèk nan solèy la. Men, pa kite l 'pou yon tan long, tankou sa a mennen nan Vèt pòmdetè. Apre sa, li pa pral sèlman chanje koulè, men gou a ak vin toksik pou moun. Malgre ke chanjman sa a konsidere kòm itil pou materyèl sa yo pitit pitit. Soti nan tubèrkul sa yo ka grandi pòmdetè bèl bagay. Rasin frèt domaje deja nan -2 ° C. Se poutèt sa, li ta dwe estoke nan 2-5 ° C ak repekte plizyè fwa nan sezon fredi a yo retire fwi domaje ak kraze koupe mikwòb yo.

pwoblèm Kapasite ak legim rasin

Byen danjere pou prezèvasyon nan rekòt rasin yo konsidere yo dwe blan, gri, nwa, ak yon bakteri pouri kè ak bakteri cheche. kondisyon pi gwo pou ekonomi se tanperati +1 ° C a ak imidite 95%. Legim yo rasin pi long kouche nan pwofondè nan tranche Sandy nan mwatye yon mèt ak yon lajè nan 100 cm. Yon etap enpòtan konsidere kòm pwòp rekòt soti nan tè a ak yon enspeksyon bon jan. Pou estoke chwazi sa yo ka nan ki pa gen okenn domaj. Si legim yo rasin yo te extrait soti nan tè a mouye, yo ta dwe byen fin chèch nèt avan ke yo te mete yo nan kav la.

sere legim

Depo nan rekòt rasin depann sou kalite yo. Pou egzanp, bètrav byen adapte pou long tèm ekonomi. Tops yo koupe imedyatman apre ke yo te retire soti nan tè a. Bètrav yo mete nan pil oswa posode, peppered sab. Ki pi piti rekòt yo estoke yo nan kontenè ki espesyal oswa bwat. Pou kawòt ekonomi alontèm tou yo itilize sab. Konsidere prensip la. Premye fè ti mòn nan sab 3 cm epè. Yo ki plwaye kawòt. Lè sa a, ankò vide sou tèt 3 cm nan sab, mete yon nimewo nan legim yo. Pa ta dwe byen sere ki plwaye rasin, se konsa yo pa dekouraje flo a nan lè. Pou asire konsèvasyon long tèm nan legim yo ta dwe byen netwaye kadav yo nan sezon rekòt la anvan yo. Lè sa a, dezenfekte mi yo ak byen Belim yo ak lacho elimine posib chanpiyon.

karakteristik itil

rekòt rasin benefis se nan lefèt ke yo ka itilize nan trete maladi ak amelyore kò imen an. Li se syantifikman pwouve ke itilize nan kawòt se mwens chans soufri soti nan maladi onkolojik. Yon bètrav, nan vire, diminye san presyon. Isit la ak sa, yo ka ede rasin! rasin Bètrav akòz folik kontni asid ak Silisyòm gen yon efè rajenisman sou kò an. Sa a legim ton trip yo epi li fè pwomosyon deklanchman an nan sèvo a. Kawòt, akòz kontni an nan beta-karotèn se endispansab pou swen pou po ak mentni ògàn yo nan vizyon. Anplis de sa, sèvi ak li yo amelyore iminite. Pasternak rekòmande enkli nan rejim alimantè a kòm yon legim dyetetik (ranplasman pòmdetè). Debarase kò a nan toksin, yo ta dwe boule nan radi manje. Pi bon fason pou yo netwaye trip yo nan toksin epi pote kolestewòl - se ajoute manje a séchage ak refor. Li se tou efikas nan batay la kont selil kansè yo. se Seleri rekòmande yo sèvi ak pou moun ki ap konbat ak yo te twò gwo. Li pa sèlman va netwaye kò a nan toksin, men tou, kase desann grès ak akselere metabolis. Se pou rezon sa rasin lan - sa a se pa sèlman yon opòtinite yo divèsifye rejim alimantè a, men tou, yon chans amelyore sante yo.

netralize nan legim

Danje a prensipal la achte legim yo nitrat yo. Nou pa ka dwe konplètman asire w nan bon jan kalite a nan rekòt rasin achte nan nou, konsa ou ta dwe konnen kèk metòd pou netralizant yo. Pou egzanp, nan ap grandi kantite lajan an pòmdetè nan nitrat akimile nan po la. Se poutèt sa li nesesè yo byen pwòp chak tube anvan pou kwit manje. Bètrav akimile nitrat nan pwent an ak tèt. Anvan prepare tèt li ak anba yo ta dwe byen pran pare, pa limite. Radi pi bon yo achte yon gwosè nòmal ak fòm wonn. rasin Oblong ak gwo anjeneral gen plis nitrat. Si ou se pa asire w ke legim yo pa sou-satire ak sibstans danjere, avan ou ajoute nan plat la nesesè fè tretman an chalè. Lè sa a, pi nitrat pral antre nan bouyon an.