Salo nan Ukrainian: resèt

San yo pa gen anpil grès pa ka reprezante cuisine Ukrainian. Menm si tab la se yon abondans nan asyèt lòt san dout natif natal, li ap toujou sanble fon. Malgre ke sa a se pwodwi itilize ak ap prepare anpil lòt kuizin nasyonal, resèt mete sèl oubyen sab bekonn nan Ukrainian tradisyonèlman yo ki pi popilè. Pami yo nou ka jwenn ak kwit ak sale, fimen ak opsyon sale. Epi jis sale vèsyon grès, nou ka di milyon. Moun ki panse ke li se twò gra ak bèl pwodwi gou ka fè tès kwayans yo, prepare bekonn nan Ukrainian. Resèt la nou pral montre w pa gen yon sèl, se konsa ke ou ka eseye pou mwa, pa janm repete sou palè a.

Chwa a dwa - kle nan siksè

Moun sa yo ki ki vle fè yon grès kochon bon gou nan resèt Ukrainian (chak yon sèl) se trè fòtman avize w délikatès konsidere chwa pou yo pwodwi nan tèt li. Si ou fè yon erè lè yo ap achte, pa gen okenn ke trik nouvèl plis nan kwit manje ou a pa va sove. Pran fraîcheur ak metòd pou detèmine li se pa twòp, se konsa yo fasil a sonje:

1. Koulè bekonn - toujou blan oswa roze. Grey ak jòn endike ke li se "rasi" oswa piki ak yon bèt fin vye granmoun.
2. Konvansyonèl ki pa kon matche ak ta dwe pèse moso nan fasil. Rezistans lè w ap antre sijere ke venn ap prezan nan grès ak fib. Espesyalman bon gou, li pa pral travay.
3. mens nan po a, grès la dous. Ak po a pa ta dwe zadubevshey, li ta dwe fasil yo pliye.
4. Pran grès la sou "sovaj" sou mache a se pi danjere pase lòt pwodwi. Si ou pa vle yon long ak fatigan fè fas ak tout kalite parazit, tcheke pou prezans nan po stigma vetproverki.
5. Salt se itilize sèlman gwo, wòch. Pa gen chanm "Siplemantè" oswa yode pa anfòm.

Apre chwazi, moso Apetisan, ou ka kòmanse pwosesis li.

"An deyò" fason pou mete sèl oubyen sab

Li se pou l 'nan tan lontan grès prepare nan Ukrainian. Resèt la gen ladan sèlman pwodwi a debaz yo ak sèl (si yo vle ou ka ajoute nitrat manje, men sa a se pa yon avantou). gwo moso grès Scoble la netwaye nenpòt enpurte. Lave li pa ka kategorikman. Si w ap itilize yon nitrat, se yon kilogram nan melanj sèl ak yon kiyè nan sa a aditif. Tranch nan bekonn grave po anvan, fanatik, fwote sèl. Nan seksyon li se vide trè jenere. Anba a nan veso a pou mete sèl oubyen sab tou reveye kouch sèl. Sou po l 'yo mete desann moso. se kouch nan pwochen nan grès mete kòt po moute deja - epi konsa pa gen ankò plen yon bokit oswa basen. Plase li sou tèt jouk bèf ki te ak kapasite a nan kache nan mwa a fre. Mezire yon sèten kantite sèl pa nesesè - jis dwa volonte a gen anpil grès. Lè li se pare, chaje nan sache twal oswa fwomaj, epi kwoke nan klozèt la.

Sèk mete sèl oubyen sab ak epis santi bon

pi wo a nan dekri yon fason ki senp yo bezrassolnogo pou kwit manje. Sepandan, li se fèt prèske sou yon echèl endistriyèl. Si ou kwit manje asyèt pa nenpòt ki bon, piman, la manje, men yo toujou respekte asyèt yo Piquant, sèvi ak yon resèt diferan pou là kochon Ukrainian. Pwodwi kilogram moso apwopriye koupe oswa bann, li fè yon coupure, kote mwatye yo yo se eleman dan lay. se Evidamman grès janm fwote ak sèl ak epis santi bon (senk kiyè nan sèl - mwatye yon kiyè nan piman blan ak wouj, yon antye - yon tè nwa, yon kiyè nan koryandè ak dan, plis senk ti Laurel mangled kite). Moso nan peple anpile nan veso a (po nan po) ak yon jou gòch a dwat nan kwizin nan. Apre senk jou nan frijidè a se mete nan - ak ou ka kòmanse gou.

Eau resèt

Gen kèk moun ki sèk mete sèl oubyen sab rezilta sanble difisil. Gen lòt ki gen dout ke san yo pa bon jan kalite a pwodwi likid kwit. Pou septik yo - Ukrainian resèt pou bekonn nan sèl la. Depi li ap toujou gen nan "gaspiye" yon ba gwo nan pwodwi orijinal la ak anpil atansyon lave. Preparasyon ranpli: nan yon lit dlo dilye ak sèl (de preferans lanmè, de kiyè ak glise), ajoute yon kèk Goroshkov pwav, mwatye yon douzèn kite lavrushki, kraze galik lay ak sis gwo kiyè tè allspice. Brine ase volim yon kote sou mwatye yon kilo nan grès. tranch li ap benyen nan yon chodyè ak bourade desann chay la pandan twa jou nan lonbraj la. "Nan Ukrainian," Lè sa a, di resèt sale pwodwi a bekonn se sèk, fwote ak pwav ak lay - epi ou ka kwit manje zakus.

Maison bekonn Piquant

Prepare epi yo pa nan sèl oswa sèk. Epi li vire soti trè bon plat bekonn nan Ukrainian. Resèt pou premye etap sa yo deja preskri abitye: grate, grosyerman koupe nan echankrur povkladyvat lay, san yo pa misyonè, griyaj sèl. Men, Lè sa vini yon inovasyon: de kiyè nan adzhika egi melanje ak kat - moutad grenn jaden, epi li se estrikti sa a byen kouvwi ak tout tranch yo. Yo plis belye mouton yo vide nan yon veso ak CRANBERRIES oswa seriz. Yon veso te sele epi ki ekspoze nan lè frèt la pou senk jou. final gou pwodwi chèf la!

Prèske fimen bekonn

Li klè ke fumwar disponib se pa pou tout moun. Li te tankou anpil grès prikopchennoe. moun ki abite Vil nan sitiyasyon sa a se resèt trè itil nan bekonn bouyi nan Ukrainian. se moso nan chwazi nan pwa nan kilogram koupe an fragman gwo. Nan emaye se gwo kapasite ki te ranpli avèk dlo; tankou klou - se vide kiyè sèl, senk lavrushek, se li menm dan yo afesman nan lay ak pwavr (pou chak lit dlo). Senk minit ta dwe bouyi sèl la. Lè sa a, vide nan li de yon ti ponyen nan kale zonyon lave ak mete bekonn. Yo kwit li va gen de èdtan. Ki jan yo jwenn lò "tan an" ak se fasilman pèrsabl - retire, obsushivayut, janm fwote ak melanj epis (senk écrase chesnochin mwatye kiyè sèl ak pwav kiyè) ak nan jou kache nan frijidè vlope fòm.

Super vit pou kwit manje

Pa lontan yo rete tann pou fanatik pral siman jwi "nan bwat" là kochon an Ukrainian: yon resèt asire ke li se pare li pral yon maksimòm senk èdtan. bann koupe blok ak tout grès devlope nan abityèl bokal la twa-lit, vide sèl, lay kraze, epi si ou vle, epis santi bon (tankou yon seri "Pou grès"). Pot ki te ranpli avèk dlo bouyi, byen fèmen kouvèti an plastik ak fini ak chalè. Lè yo sèl la konplètman refwadi, se yon grès Lè sa va rive mete yo nan frizè a - epi li se pou kwit manje a fini.

Pecherovina

Anba non sa a kache yon lòt fason enteresan yo kwit bekonn nan Ukrainian. Resèt la enplike itilizasyon an nan dife pou chofe fou a. Pyès être nesesèman ak yon kouch, li se yon non Ukrainian. Salo san gad dèyè janm fwote ak sèl ak pwav melanj, nwa ak wouj. senti a fanatik koupe yon coupure nan ki kwen ak bekonn grès ak kawòt lay. Nan fon an nan chodyè a se plen ak yon ti kras dlo - adousi po. Pecherovina ale nan dife pou chofe fou a jiskaske li bren. Lè sa a, vlope nan mergament yon ti kras jele ki nan frizè a, koupe tranch epi mete yo sou tab la.

woulo Ukrainian

Li se trè enteresan yo prepare epi fasil yo sèvi ak "yon la Carte" gen anpil grès nan Ukrainian. Resèt la se trè senp nan ekzekisyon. Bagay pwensipal lan pou siksè an konplè - yo chwazi pa twò epè (jiska twa santimèt nan wotè) grès ak koupe l 'olye etwat epi yo pa bann tro lontan. Pou pi bon prosola ankò ta dwe fè koupe kwa veso an po yo. Chak tep janm fwote ak sèl sou tout kote, w'a vide ak lay kraze ak pwav ak yon bò nan kò. Espesyalman ak anpil atansyon okipe déchirure-echankrur. Chak teren boukl sere; ou ka konekte woulo fil manje a. ki kapab lakòz "bag yo" yo ki te fòme plis peple nan yon veso ki closable pou yon jou epi yo mete yo nan fre pou mete sèl oubyen sab.

santi bon grès

Kòm ou ka wè, li se pa twò difisil yo prepare bekonn nan Ukrainian! Recipes olye "liberal" ak admèt nan eksperyans ak divès odè yo. Pou egzanp, si ou renmen asyèt aromat, eseye yon mete sèl oubyen sab sèk ak kimen, kadamon, Dill ak marjolèn. Oke, nan kou, endispansab lay. Remak: remèd fèy yo ta dwe sèk ak tè - blenndè oubyen mòtye. Lay se tou prese soti, li se pran nesesèman, men dapre gou ou kapab byen yon ti jan. Twa tas nan sèl melanje ak yon vè nan remèd fèy ak pèmèt yo kanpe omwen yon jou - pou fekondasyon an mityèl. Lè sa a, konpozisyon sa a fwote moso koupe, li se vide sou anba a sou istansil a ak rampli grès. Twa jou apre - bon appetit!