Pi ak somon woz: resèt la. Farin pou pi

Pi ak somon woz - plat la se trè bon plat, bèl ak se vre wi: Ris. se délikatès sa a te sèvi nan restoran yo pi byen atravè mond lan, ansanm ak soup la nan stèrle a ak krèp ak kavya wouj.

Jodi a, magazen yo te jwenn varyete anpil nan somon. Salmon, pwobableman opsyon ki pi abòdab. Se konsa, pa gen yon pwoblèm epi yo pa ap mennen nan depans siplemantè nan kay kwit manje sa a manje, ki parfe konpleman fèt la pi solanèl, pou egzanp, non, Nwèl oswa Pak.

Bwat de Petri ak istwa

Boure nòb pi pwason wouj sèvi sou tab la nan chèf yo ki nan fwa yo nan Kievan Ris. Foul moun yo komen sètènman feasted nan jou ferye boulanjri ki pi senp - ak pwason la abityèl, olye ke somon woz oswa somon.

Si ou ta renmen pou fè aranjman pou yon jou fèt nan style la popilè, oswa nan mitan envite ou yo etranje yo, ki vle montre w kouman bèl Ris cuisine, pi boure ak somon kapab yon chwa ekselan. Kwè m ', yo pa pral kite nenpòt moun ki endiferan.

Preparasyon nan farin lan nan Maker a pen

Pi ak somon woz se te fè soti nan diferan kalite farin, men ki pi popilè a se ledven an. Si nan jete ou gen teknoloji modèn, sèvi ak li pou fòmasyon.

Fwe eu yo ak yon fouchèt yon koup. Chalè a 25 degre vè lèt nan bòl la ak vide Maker a pen. Ajoute yon koup la kiyè nan lwil flè solèy domestik yo ak bat eu ze. Vide yon gwo kiyè ki gen sik ladan ak yon sèl ti kras.

Separe farin frans 2 fwa, mezire epi voye 400 g nan tas la. Top vsypte 5 g nan ledven sèk. Li enpòtan pou ke anvan nan konmansman an nan pwosesis la ledven an se pa an kontak ak likid la, yo ta dwe baze entèdi sou tèt farin frans lan.

Chwazi "Mélange" mòd. Prepare farin lan se sou yon demi èdtan. Lè a depann sou modèl la nan ekipman ou yo.

Maison farin ledven pou pi

Si ou pa gen machin nan pen, ou ka fè farin lan ak nan chemen an abityèl - nan yon bòl. Nou bezwen pwodwi yo menm. Ou pral vire soti menm pi yo Fertile ak cheve koulè kannèl ak somon woz ki sòti nan yon farin ledven.

lèt la chofe fonn ledven ak sik. Brase nan farin frans ak yon ti ponyen nan konje nan yon kote ki cho pou 40 minit Lè sa a, antre nan eu yo ze, bè, ki rete farin frans ak sèl. Yon fwa ankò, kite tan an farin Proofing. Lè li ap ogmante nan gwosè ak vin yon Fertile, ou ka kòmanse modèl. Eseye pa ajoute farin twòp farin lan pa te pèdi bèl. Olye de sa vmese pòsyon anplis, li se pi tou senpleman wile men yo ak lwil oliv la legim tab farin rafine.

Pink pi somon ak patisri soufle

Anjeneral prepare se délikatès sa a pwograme sou Ev nan jou fèt la. Men, li konsa k ap pase ke tan an se gravman manke. Nan ka sa a, ou ka itilize yon patisri soufle Commerce disponib pou pi. Dmeran, boulanjri a se pi fasil paske nan kontni CALORIC li yo se pi ba pase sa yo ki an ledven.

Ou sèlman bezwen dekonjle farin lan ak fòm pi l 'yo. Depi li se pa sa gen entansyon re-woule, li se pi bon koupe l 'nan tranch ak nan kare yo oswa ronb, pou fè pou evite bouyon.

Anpile pi sou boulanjri, kite ant yo espas ase, tankou nan boulanjri farin ogmante soufle nan gwosè.

Fars pou pi pwason

Anvan ou prepare pi, pwason bezwen yo dwe adrese. somon a woz se relativman kèk zo, men yo toujou yo la. Sepandan, yo debarase m de yo fasil, yo paske yo te byen gwo.

Balans fasil retire chistilkoy lapèch espesyal, ak po a pa ka retire - lè pou kwit manje li vin mou.

Pink somon ka moulen sou mens oswa rache. Anvan yo fè fòmasyon an nan anpil Menager pi woz fri somon nan bè. Si ou itilize patisri soufle, fè l 'obligatwa, paske li se kwit trè byen vit (tan sa a pwason an ka pa ase). Nan ka ledven ak pi dwe mete anvan tout koreksyon somon woz, li se konplètman propechetsya.

Yon nimewo ki espesifye nan pwodwi ap bezwen apeprè mwatye yon kilo nan trenng.

aditif bon gou

pi yo kapab ajoute zonyon. Men, li se rekòmande pa koupe l 'an kib ak filange, ak fwote sou yon rap - Se konsa, li ap rete juicy. Avèk somon woz ka konbine, ak lòt pwason, tankou Pike. Gou yon ranpli yo dwe plis espresif epi ki enteresan.

Pink somon - mèg, dryish pwason. Nan li ou ka ajoute yon ti moso nan somon oswa pwason chat trenng. Pou ogmante kontni an gen anpil grès ka itilize ak bekonn la abityèl, koupe an ti moso.

Nan Larisi nan pi pwason yo souvan te ajoute ak fri dyondyon. Yo parfe konbine avèk nenpòt pwason, ki gen ladan somon woz. Yon vlope andedan fwomaj la kreye yon teksti inik, fonn ak melanje ak baz la pwason.

Pou aksan ak pa bliye sou epis santi bon yo. Pou bon gou somon espresif woz se ideyal melanj nan remèd fèy aromat oswa piman aromat nan varyete diferan. Ou kapab tou itilize pare-fè epis melanj "pou asyèt pwason."

Ki jan avèg pi ak somon woz

Tipikman, se patisri sa a te fòme nan gato Oblong ak yon fenèt sou tèt. Li sanble ke yon tat klasik ak somon woz. Triyang - se yon lòt fòm popilè. An reyalite, li nan tat la menm, men pa ak konsèy yo nan de, men twa.

Yo fòme farin espas vid yo koupe-soti sikilè nan gwosè a menm. Kote chak sou yon gwo kiyè ranpli. Zongle bor yo, kite yon twou nan mitan yo.

dekorasyon

Si w ap itilize yon farin ledven pou pi, wile li ak jònze ze. Men, soufle pi bon okipe fò enplikasyonJwi te - li pral ajoute koulè, men se pa pral twò lou pou kouch yo delika.

Li sanble bèl bagay sou abiye an sifas cheve koulè kannèl nan wowoli oswa pye koton swa grenn.

Li se posib yo fòme yon kouti nat Curly, li se trè dekore pi ou yo. Patikilyèman enpresyonan kwen Kalkile gade nan boulanjri fèt la.

boulanjri

Ki jan yo kwit pi nan fou a? Premyèman, chalè li nan tou pre 200 ° C. Ki te fòme pwodwi pèmèt yo kanpe tou pre yon dife pou chofe fou cho pou 20 minit, epi sèlman Lè sa soumèt bonbon. Nan mwayèn, pi ledven bezwen sou yon demi èdtan asire ke konplètman propechsya. Soufle gato anpil pi vit - apeprè 15 minit tan tou depann sou gwosè a nan chodyè a, osi byen ke karakteristik sa yo nan dife pou chofe fou a.

Sèvi

Pi ak woz gaye somon nan yon ranje yon selibatè oubyen glise sou plat la gwo plat. Patikilyèman enpresyonan, yo gade nan po a, menm jan ak fin vye granmoun nan: ajil, bwa pentire, porselèn.

Sa a konn kwit nan fou ak sèvi kòm yon ti goute endepandan, epi kòm yon konpleman nan zòrèy la oswa yushke. Pi yo bon gou tou de cho ak frèt desann nan fòme. pou pi aparèy pa oblije yo, yo yo manje, jis pran men l '.