Sekrè operasyon nan restoran, ki pa janm di garçons yo

Sa garçons yo te kapab di ou sou restoran m 'yo, si yo te gen chans lan? Ki sa ki reyèlman ale sou dèyè pòt yo fèmen nan kwizin nan, epi ki anplwaye li yo ap panse sou ou ak konsèy ou a? Aprann plis bagay sou sekrè yo ki garçons yo pa vle di ou.

Ki sa yo ou bwè

Nan pifò restoran, apre yo fin 8 pm tout kafe a - decaf paske pa gen moun vle yo lave po a kafe de.

Ki sa ou manje pitit ou

Nan pifò nan asyèt yo yo te ajoute sik pou timoun yo, depi manje sa yo ap tankou moun sa yo ankò. Lè sa a se pa gen okenn blag. Restoran yo ajoute sik, menm nan farin pitza, ki se bay bay timoun yo.

Èske w se yon vejetaryen?

Si ou se yon vejetaryen ak ou mande gason an si se bouyon legim itilize pou asyèt yo, yo pral di ou sa, repons lan se wi, menm si li se pa vre. Epi ou pa janm ka di diferans-la.

fraîcheur

Anpil restoran ap eseye vann yon pwodwi anvan li gate. Espesyalman gade pou soup. Si soup la gen pwason oswa lòt pwodwi gate, gen plis chans, yo pral eseye debarase m de li kòm byen vit ke posib.

Ki sa ki sitron sèvi bwason ou a?

garçons yo, ki moun ki travay nan yon restoran pa janm ap mande ajoute bwè sitwon. Lè yo manyen tout sitron yo. Okenn moun pa lave. Bagay la sèlman fè ak yo - li se koupe sa jete nan te la frèt.

kalorifik valè

Si ou mande gason an konbyen kalori yo nan yon plat an patikilye, ou pa reponn, menm si yo konnen repons lan nan kesyon sa a. Nan pifò ka, ou pral tou senpleman dwe avize w gade pou enfòmasyon sa a sou entènèt la.

Kesyon an nan sèvis

Garçons, nan ki ou te maltrete, yo se fasil fè yon bagay ak manje ou, malgre mit yo komen. Men, yo ka eseye konfonn ou nan devan yon patnè biznis oswa yon moun ak ki moun ou gen yon dat, ap pale de pwoblèm kat kredi ou. gason an ka pote l 'retounen lakay yo epi mande si ou gen lòt, tankou sa a se pa sa te pase.

Verite a sou lèt

Menm si ou di ke yo sèvi ak anpil grès lèt, nan prèske tout ka li se pa vre. restoran Trè kèk pral achte lèt antye, de pousan, ekreme ak ki ba-grès. Li nan jis pa pratik.

Ak sa ki sou lòt kalite sòs yo

Gen kèk restoran ap achte pansman yo sòs salad menm, ak Lè sa a ajoute yo nan engredyan yo diferan, tankou fwomaj oswa remèd fèy, ak rele li "meni lakay".

Ou vle gason yo rayi ou?

Mande l 'te cho. Pou kèk rezon, yon endistri ki te kapab optimize travay li, mwen pa t 'kapab fè fas ak te la. Waiter bezwen bouyi dlo, pran swen nan sitwon ak siwo myèl, pote ou yon tas ak kiyè. Sa se yon anpil nan travay pou ti rekonpans li.

Sa Ou Dwe Konnen

Nan restoran anpil, konsèy yo divize nan tout. Si ou te kite lajan an gason an ki te sèvi ou mal, soufri soti nan sa a Barman ki prepare bwè ou a, ak garçons yo ak lòt.

Ki sa ki pral manje maten ou

Menm nan restoran yo pi byen nan pifò ka, yon gwo kantite pòsyon grenpe moute ze te fè soti nan poud.

Poukisa ou oblije rete tann yon bon bout tan

Moun ki panse ke si yo pa yo te bay lòd pou manje pou yon tan long, li se yon erè nan gason an. Men, nèf fwa soti nan dis pwoblèm sa a kwizin. Oswa ki plat se reyèlman yon bon bout tan prepare.

sekrè vizit

Lè yon moun vini ak yon fanm ki moun ki pa madanm li, se li ki pi bon depans ak garçons yo. Pwobableman paske yo konnen ke li se pa, madanm li.

Ki jan yo dwe yon kliyan bon

kliyan an ap resevwa kèk benefis, si li se rekonèt pa yon vizitè souvan. Ou ka vide yon vè te tire gratis sou kay la, oswa ou ka resevwa yon konpliman soti nan chef la.

jou espesyal

Si sa posib, evite vizite restoran an nan jou ferye tankou Jou Valentine a. Garçons nan jou sa yo fou okipe, se konsa yo pa ka peye ase atansyon a bon jan kalite a nan sèvis yo. Anplis de sa, yo pral ba w yon meni fèstivite ak pri gonfle.

Kenbe tras de timoun nan

Si restoran an se plen, ak pitit ou a twò timid nan tèt ou bay lòd chwazi li. Timoun yo ka chita pou tout tan, ap eseye deside ki sa yo vle ak gason an pa t 'kapab menm tande yo. Pandan se tan, nan yon lòt tab li ka tann pou itilizatè pyon.

Ki moun ki kite yon tip

Kliyan yo pi jenere - li se klas la presegondè, oswa moun ki te reyalize tout pwòp yo. moun ki trè rich oswa timoun ki te eritye lajan paran yo, se fasil yo kite yon gwo sòm.

Kouman sou renmen marye?

dat premye, espesyalman avèg, lè moun te rankontre sou entènèt la, ki fè yo ideyal pou kèk sijesyon. Gen plis chans, tankou yon kliyan pral bay lòd pou yon veso plen diven, epi kite yon tip paske li vle fè yon enpresyon bon sou konpayon l 'yo.

jou pwason

Li pa nesesè bay lòd asyèt pwason nan Dimanch oswa Lendi. Livrezon nan pwason anjeneral rive de fwa nan yon semèn, ak, gen plis chans, ki soti nan Madi a Vandredi. Oswa tou senpleman mande gason an lè yo jwenn li.

opinyon lòt moun nan

gason an pa t 'pèmèt nou pou pale ak vizitè, si yo renmen yon plat. Se poutèt sa, si ou mande opinyon l 'yo, li ka reponn ke li se trè popilè.

sekrè nan travay

Si ou retounen soup ou, paske li se pa cho ase, gason an ka kenbe aparèy ou anba dlo cho kouri. Si ou mete yon kiyè cho nan bouch li, enpresyon a ou ke sa a soup se reyèlman cho.

Verite a sou kwizin nan kay

Si desè ou rele lakay ou, li pwobableman se pa menm fèmen nan vre. Li te ka achte nan makèt la lokal yo, ak Lè sa a nan vann anba laparans nan pwòp tèt ou-boulanjri.

ou bezwen dlo

Ou reyèlman ijan bezwen dlo, ou pa ka viv san li? Pifò garçons anmèdan lè yon tab nan sis oubyen sèt moun chita ak youn nan yo toudenkou deside yo ke yo tout bezwen dlo. Lè sa a, gason an ap pote l 'bay yo, pi fò nan chita nan l' pa menm touche.

k ap travay relasyon

Si ou gen yon kont pandan yon dine, epi ou toudenkou remake ke anpil nan garçons yo te kòmanse vini nan vide dlo ou chanje plak oswa pote sèl la, li posib yo ke yo ap koute.

fratèrnizasyon

Si restoran an pa gen yon tab gratis, epi ou kòmanse mansyone non an nan chef la oswa mèt kay la jwenn li, sa a se fasil ede ou. Garçons konpòtman sa yo pral sèlman irite.

Sèvi ak non an nan gason ou

gason an yo pral kontan si ou pral al gade nan li pa non. Nan fen a, li se pa etone ke li rele l 'bay ou anvan dine. Anplis de sa, lè ou vini pwochen fwa, ou kapab mande gason an menm. Petèt li pa pral sonje ou, men si ou mande l ', se li ki fè fas ak tab ou, lè sa a sèvis sa a se reyèlman pi bon an.

Yon fwa ankò sou pwent an

Si ou ta bliye yo kite yon tip gason an, lè sa a pou sèvis ou, li pa pral jwenn anyen. Sa a souvan k ap pase nan moun, espesyalman si yo te bwè yon koup la boutèy diven. Si nan kòmansman an nan dine, ou di ke ou toujou kite yon tip jenere, Lè sa a, li vrèman se pa vre.

Yon ti kras sou preferans ou

Lè ou lòd pasta la "Alfredo", li di de bagay sa yo. Premye a tout, ou pa vle eseye yon bagay nouvo, san konte, ou pa souvan manje nan kafe ak restoran. Restoran souvan ofri sa a plat sou menu an paske li se ki san danje, byen vann epi yo pa koute chè yo fabrike.

Panse de fwa anvan grosye gason

administratè Anpil moun kwè ke wout la ou kominike avèk gason an, di yon anpil sou karaktè ou ak kapasite a plon lòt moun.