Vyann ak dyondyon nan yon sòs krèm: yon resèt. Vyann ak dyondyon nan sòs krèm nan fou a, nan multivarka nan po

Kèlkeswa sa ou chwazi nan magazen oswa mache vyann ak tout dyondyon nan sòs krèm, li toujou sanble pafè. Menm si ou aksidantèlman te achte yon moso nan pa bèt twò piti, difisil, li pa pral. Yon vyann degonflaj egeye akòz fongis koulè gou sibtil. Anplis de sa, tout engredyan prensipal yo nan yon plat, parfe konbine avèk yon varyete de epis santi bon ak fè zanmi ak anpil depans siplemantè bèl. Tout sijè ki abòde pou imajinasyon gastronomik: ou ka ajoute prun, pòmdetè prezante, anrichi konpozisyon sa a nan fwi ak legim pandan ete a.

Vyann bèf stroganof ak dyondyon

plat la ki pi popilè nan vyann bèf - sa a se, nan kou, stroganof. pwodwi letye debande nèt fib fè tèt di ke menm jis kwit souvan gen yo ap depanse èdtan. Yon vyann bèf ak dyondyon nan sòs krèm soti menm plis sansib ak juicy, ak yon kantite lajan ase nan dyondyon ta dwe endepandan epi tante pouding. Si li se sipoze pi plis ak gani ka limite a sa sèlman yon ti kantite yo - pou egzanp, yon ka nan yon kilogram a 700 gram nan vyann bèf. Pou kòmanse ak dyondyon (si ou pa gen aksè a dyondyon sovaj, si gen yo, yo ta dwe trete dapre kalite yo) yo netwaye, koupe tranch byen gwo ak yon ti kras bouyon - jiskaske ou sispann kite ji an, men sa se deja lage pa konplètman evapore. Vyann bèf koupe long bann, ajoute kèk sèl ak byen vit fri nan bè jis yon kwout bèl te pwan. Moso yo retire, ak nan plas yo mete ak sote koupe zonyon. Yon fwa fri vin transparan, vide pent avanse kwit tas bouyon epè krèm ak, apre yo fin reyisi inifòmite, de gwo kiyè nan farin. Ansanm, tou dousman bouyi pou apeprè dis minit, epesir, lè sa a mete vyann bèf ak dyondyon. Kolekte yon pil nan vyann ak tout dyondyon nan yon sòs krèm ak aromatize pwav blan ak sèl (ou ka mete ak lòt kondiman) ak mouri pou yon lòt èdtan mwatye.

Poul ak dyondyon nan sòs krèm

Nan prensip, ou ka pran nenpòt nan zwazo yo, tout gou yo remakab. Sepandan, patikilyèman rekòmande tete - vyann lan ak dyondyon nan sòs krèm tou senpleman pral fonn sou lang la, epi ou vire l 'di pa gen okenn pi long ki konje an difisil, sèk ak gou. Premye trete vyann: yon liv ki soti nan tete, koupe an kib, sèl ak podperchennoy, paneer ak farin frans ak fri nan yon bèl "sunburn." Moso retire ak yon kiyè plat ak ranplase pa de zonyon koupe. Apre apeprè senk minit nan torréfaction yo vide yon pent nan dyondyon (yon ti kras mwens pase yon liv). Sepandan, dyondyon ak zonyon langi sou sèt minit, ak Lè sa a tounen tounen yo dis yo poul chodyè, mwatye nan yon lit complétée krèm bouyon mwayen grès ak yon ka èdtan. Senk minit anvan li retire plat la se sale, aromatize melanj de piman ak Dill.

Kaswòl - sou tab la!

Lapen vyann ak tout dyondyon nan sòs krèm nan yon chodyè - li se yon bagay ki ka dwe soumèt pou yon jou fèt, men ou ka prepare yon fanmi renmen anpil pandan semèn nan, yo nan lòd fè ou sonje ke ou renmen l '. Yon liv nan gwosè mwayenn ki lapen koupe oswa lannwit tranpe nan dlo òdinè oswa yon koup la èdtan marinen nan nenpòt konpozisyon (an sitwon oswa ji tomat, sòs soya, siwo myèl ak D. sou sa.). 200 gram nan dyondyon nan frizè blan de fwa bouyi ak tise byen konfizyon. Twa galik lay koupe tranch, zonyon - bag trimès, de gwosè mwayenn ki kawòt fwote. se Dapre po distribye lapen, sale, mete sou li dyondyon sou tèt - legim. se mwatye nan yon lit krèm dilye ak volim nan menm nan dlo, se chak tas antèt pa twa ka epi yo mete yo nan yon fou pou 40 minit (resipyan kèlkeswa sa ki gwosè - ka, ak yon èdtan).

Goumèt Julien

Resèt nan vyann ak dyondyon nan sòs krèm pa nesesèman vle di nenpòt ki pati patikilye nan kadav la. Pafwa li se pi plis enteresan yo pran yon moso egzanp ki pa estanda lang vyann bèf. Plat la pral vire soti, nan kou, se pa tout jou, men étonant bon gou. Twazyèm kilo ak lang bouyi (nan dlo sale ki nesesè), li se retire yo nan po a, li se koupe bann mens ak fri nan bè. Apa, deja sou lwil oliv legim, pripuskayut koupe dyondyon nan menm kantite lajan an kòm lang nan, ak yon koup la koupe lukovok. Nan fen a nan de rampli kraze galik lay, sèl ak pwav blan. Nan yon chodyè fri ti se chofe ak kiyè lwil oliv nan li de kiyè nan farin melanje fri ak vide mwatye yon tas krèm tounen. Èske w gen lis, vide nan kokot, kote kouch yo yo mete lang ak dyondyon. Li vide sou tèt fwomaj griye - ak nan dife pou chofe fou a jiskaske yon kwout mawon. Gen definitivman cho!

"Caprice" nan Estonian

Preparasyon, ankò, nan yon fou, men li mande pou yon PRETREATMENT nan chodyè a. Ou bezwen pran vyann kochon an soti nan kolòn vètebral la nan kòl matris. Yon liv nan vyann koupe kòm chop, se sèlman piti, obstukivaetsya mato anba fim nan vide ak sèl ak epis santi bon ak chwazi fri - byen vit, pa jiskaske li se pare, sèlman nan kwout la bèl epi fò. Anndan otbivnushki dwe rete demi-konn kwit nan fou. se kochon deplase nan yon plat boulanjri ak mete nan yon tranch chodyè gwo nan nenpòt ki dyondyon (ti ka mete yo sèvi ak antyèman), ak yon jistis gwo kib nan de anpoul. Nan se yon bagay ki segondè chalè fri (apeprè senk minit), Lè sa a, vide yon tas ka nan Brandy, wonm oswa Brandy, ak yon kèk minit pita evaporasyon - yon tyè nan yon lit krèm anpil grès tounen, melanje ak ba griye nan fwomaj Olandè (150 gram). Lè melanj lan sepesis, li se vide nan yon mwazi, vyann ak dyondyon nan yon sòs krèm vide nan yon tim dife pou chofe fou dekonstonbwe epi yo mete yo nan yon fou pou kenz minit. Apre gou sa a plat, ou pa pral vle yo gade apre resèt yo ak lòt.

kochon multivarka

Kòm toujou, inite a diminye konplikasyon nan kwit manje asyèt te renmen prèske double. Fe-manje moute vyann lan ak dyondyon nan sòs krèm nan multivarka nan mòd boulanjri fri semiring twa lukovok ak 200 gram nan dyondyon. Lè sa a, te ajoute kwen liv vyann kochon, pane nan farin, melanje ak sèl ak kondiman. Lè wouj - vide mwatye yon tas anpil grès krèm tounen ak yon vè dlo mineral briyan, te ajoute Lavrushka ak (si sa nesesè) odè yo. mòd Anpeche kouri pou demi èdtan yon - epi ou yo pare yo rele pou dine.

Ki gen konesans apwopriye nan ki jan yo kwit vyann lan ak dyondyon nan sòs krèm, ou ka tanpri moun ou renmen yo Apetisan nòmalman chak jou.