Yon kèk ti konsèy sou kòman yo prezève tomat fre pou yon tan long

Avèk aparisyon nan sezon fredi, sistèm imen an iminitè se febli akòz yon mank de vitamin, ak nou kòmanse sir sezon ete Nostalgic lè repoze nan peyi a nan pwòp peyi yo, te kapab dérailler soti nan jaden nan yon tomat ak kèk kwit yo yon repa bon gou, moun rich nan kontni nan eleman nitritif ak eleman tras. Men, pa dezespwa: nan lè frèt la terib, ou ka dòlote tèt ou ak yon sòs salad pikant nan tomat fre. Petèt sa a se difisil a kwè, men vre.

Li se sèlman enpòtan konnen pou aprann kijan pou prezève tomat fre pou yon tan long. Anvan detay yo yo konsidere kesyon sa a, nou ta dwe di yon kèk mo sou sa legim sa a se - tomat.

Nan peyi nou an te gen tomat

"Pòm a nan renmen" Larisi - sa yo rele tomat yo te mennen l 'bay diplomat nou yo soti nan kapital la franse tounen nan 1780.

Plis pase yon santèn lane tomat la te sèlman flè plant yo, ak Lè sa a goute gou a nan fwi a.

Tomat - yon legim itil

Li ta dwe ensiste ke gen anpil tomat asid itil (PHOSPHORIC, asid, elatriye) Ak gwoup nan vitamin: "Yon", "B", "C" ak «D». Tomat se tou itil nan ke li genyen karotèn, k ap antre nan se kò imen an konvèti nan 'A' vitamin.

Legim gen yon gwo kantite lajan pou sèl ki enpòtan inòganik. Se poutèt sa pou anpil kesyon an pou konnen kijan pou prezève tomat fre pou yon tan long, se enpòtans esansyèl.

rekòmandasyon Jeneral

Matrité tomat nan kondisyon atifisyèl ak peryòd la maksimòm nan depo lè l sèvi avèk legim nan matrité la anreta. Sa yo se varyete yo kòm. "Krasnodarets", "Clay Gribovsky", "Kuban", "Miracle la nan mache a"

Pran pòz pwoblèm nan pou konnen kijan pou prezève tomat fre pou yon tan long, ou ta dwe konnen ke bagay la prensipal - se yo òganize rekòt "pòm lan nan renmen" ak byen sòt yo. Nan ka sa tab ou bezwen kolekte tomat nan kondisyon metewolojik sa yo lè pa gen okenn lapli, men sou tè a pa gen okenn imidite. Lè rekòlte, depo alontèm chwazi sèlman fwi a tout antye, san yo pa nenpòt domaj. Lè w fè li sa a rekòmande nan veso a, ki anndan se aliyen ak yon materyèl mou. Fwi yo yo ta dwe retire san yo pa separe pye ble a.

Pwochèn sèn nan - li Aussonderung wouj "legim." Kòm deja vize deyò, alontèm depo nan tomat fre se posib sèlman si fwi yo yo gratis nan domaj mekanik, respektivman, pouri oswa domaje nan ensèk tomat ta dwe tou ap eskli.

Prezève legim vèt ak matirite letye osi lontan ke posib, ou dwe ranpli sèten kondisyon: imidite - 80-85%, ak tanperati lè a - soti nan 8 a 12 degre pi wo pase zewo.

Se konsa, nou tounen vin jwenn konsiderasyon an pratik pou konnen kijan pou prezève tomat fre pou yon tan long.

Variant № 1. Bwat la

Li sòt tomat nan gade nan koulè yo, bon jan kalite ak fòm, ak Lè sa a mete yo nan bwat dezenfekte Bulgarian kalite, pati anba a nan ki yon pre-kabann dwe anpile bwat katon. Lè sa a, ou bezwen chanjman seri a, epi chak fwi vlope nan papye. Nan faz final la nan pwosedi tomat yo vide yon kouch mens nan sfèy oswa syur sèk.

Pa bliye fè van pase sal la chak jou, yo retire gaz kabonik, ki "lajan" nan tomat yo. Epitou, chak senk jou, tcheke entegrite nan nan fwi a. Nan "renmen pòm" finalman gen ase matirite, nan bwat mete yo nan yon anviwònman kote yon byen Penetration lajounen kalitatif ayere, kote tanperati lè a chenn nan +20 +25 degre.

Dire a maksimòm de depo ak tomat vèt laktik etap tipikman twa mwa.

Variant № 2. Papye a

Vle konnen ki jan yo prezève tomat nan sezon fredi a? tomat premature rekolt nan otòn an reta, ki Lè sa a sòt deyò epi yo vlope nan papye klinèks nan nwa. Lè sa a, fwi yo yo mete nan yon dezenfekte kès kalite Bulgarian. Tomat Lè sa a, chanjman sèk ak pwòp pay gen ladan yon nwa, ki byen ayere chanm, kote tanperati a se 10 degre. Metòd sa a nan depo pral pèmèt ou manje tomat fre nan Nouvèl Ane sa a. Konplètman mi tomat, tankou nan reyalizasyon a an premye, yo ta dwe mete yo nan yon byen klere, byen ayere chanm, kote tanperati a se 20 degre pi wo pase zewo. Apre apeprè 5-7 jou fwi yo yo mi.

Variant № 3. Nan Bank

Èske gen yon lòt solisyon nan kesyon an pou konnen kijan pou prezève tomat pou sezon fredi a. Natirèlman, repons lan se wi. fwi Whole mawon lonbraj se Detachable soti nan pye yo, lave yo anba dlo k ap koule, asòti yo selon degre nan matirite ak gwosè.

Ble ak inform "lanmou pòm" shinkuem an divès moso.

Pli lwen li mande pou pwòp veso nan ki se mete yon kouch tomat kraze 10 cm epè, Lè sa a, voye tomat sèl. Apre sa, mete yon lòt kouch nan tomat antye ak ankò voye sèl ladan l '. Pou egzanp, altène kouch, anwo jouk anba, nou oblije ranpli yon bokal oswa bonm nan. kouch an dènye a ta dwe konpoze de koupe ak sale legim.

Kounye a ke ou konnen ki jan nan magazen tomat nan sezon fredi a yo jwi bon sant li yo ak gou piquant.