Americano kafe - twa fason pou kwit manje

Pandan Dezyèm Gè Mondyal la, alye twoup okipe peyi Itali. Yo rete la pou yon tan long ak sòlda Ameriken pandan operasyon militè jere yo kapab manke sou kafe pi renmen ou. Italyen espresso yo yon jan kanmenm pa t 'renmen. Apre sa, barista lokal yo (ekspè nan preparasyon kafe) te eseye kreye yon bwè ki ta frape Yanki yo senpati yo. Kòm yon rezilta, "fèt" yon nouvo di ki kalite kafe, ki se sa yo rele - Endyen kafe. Apre sa, li se kwè ke sa a te bay non sa a bwè se akòz lefèt ke li envante espesyalman pou sòlda yo Ameriken an. Men, gen yon lòt opinyon, selon ki non an nan peyi Etazini an te imilye Yanki yo. Italyen barista pran ofans nan yo pou sa yo pi pito kafe Ameriken an filtre olye ke espresso Italyen, ki nan bon jan kalite te pi bon.

Men, tou sa se istwa kounye a kafe Americano deja konnen ak renmen nan tout mond lan. tafyatè kafe Anpil konsidere gou li yo ak kalite aromat wo ase. Ameriken prepare sa a bwè nan yon machin filtre kafe nan yon tanperati dlo nan 85 degre. Apre sa, li se kwè ke nan kafe sa a ki gen mwens kafeyin. Ameriken yo, kòm tout moun konnen, yo trè sansib sante yo.

Men, gen se yon metòd Europeanized kafe Ameriken an. Aktyèlman espresso sa a menm, men ki gen adisyon a nan dlo cho. Ak yo nan lòd yo ka resevwa pèman an, san yo pa gou nan anmè kou fièl nan peyi Etazini an, nou dwe premye kwit klasik espresso Italyen (14-16 gram nan kafe 100-120 mililit dlo). Kwit li nan yon machin kafe pou espresso ak bouyi (trè enpòtan) pa plis pase 25 segonn. Lè sa a, sa a bwè tou senpleman dilye ak dlo cho, ki se chofe a 92 degre. Ak kantite lajan an nan dlo yo ta dwe egal a volim nan kafe. Ak kafe, preparasyon nan ki se dekri anwo a yo rele yon Ameriken Italyen. Yon se jwenn yon bwason ki gen san yo pa kim sou sifas la. Sepandan, klasik ameriken ekum yo tankou tou pa t 'rive.

Men, gen tafyatè kafe ki renmen bwè kafe Ameriken an se yon kim. Pou fè sa, li ka prepare nan chemen an Swedish. Nan ka sa a, premye vide dlo a bouyi nan yon tas, epi lè sa a li te ajoute yon espresso. Yon tas dlo ki ou ka mete nan Dispensing la nan machin yo kafe bouyi ak espresso enplikasyonJwi dirèkteman nan li. Avèk preparasyon sa yo nan kim kafe sou sifas la rete, byenke vin pi piti reziste ak pi lejè. Rès la nan paramèt yo nan "Swedish" ak "Italyen" US kowenside la. Malgre ke kèk amater kwè ke bwason ki gen yo ki te pwodwi pa metòd la swedwa, gou plis dou ak moun rich.

Yon kay kafe pwofesyonèl gen yon lòt, plis fason demokratik pou bay kafe Americano. Isit la, vizitè a pote nan yon tas separe nan espresso nan yon vaz a bèk separe ak dlo cho. Yon vizitè te deja deside pou tèt li ki jan li pral delye bwè a, e ki sa pwopòsyon si li pral bwa. Epitou kèk "kofevary" ka gate Etazini an. Sa rive lè kafe a nan bouyi a machin kafe pou plis pase 25 segonn. Ameriken Sa a se yon ti kras anmè kou fièl ak ak yon gou boule. Men, move gou - li a pa te tèlman mal. bwason ki gen sa a gen karsinojèn, pran asfat ak lòt sibstans danjere nan kò an.

Yon vre US diferan de espresso a prezan douser ak mwens klere ak konsantre gou. Epitou gou a nan bwè a depann sou varyete a nan kafe, itilize pou preparasyon li yo. Trè souvan, kòm Etazini an sèvi ak krèm oswa lèt. Ak san konte engredyan sa yo nan yon kafe ka san danje ajoute file arom, epis santi bon ak divès kalite menm alkòl. Nan kwit manje nan kay Ameriken an se posib tou, men se sèlman si gen yon machin espresso nan fèm lan. Lòt mòd nan kafe Ameriken an se fasil yo reyisi.