Asyèt lang angle. Nasyonal kwizin UK: angle Nwèl pouding, tat angle

Yo kwè ke Britanik plat la nasyonal pa diferan gou ekskiz. An reyalite, cuisine Britanik se trè divès, se konsa li gen ladann tradisyon yo nan pèp diferan.

manje maten nan premye ak dezyèm

Apre tradisyon, Britanik yo kòmanse maten an ak yon tas kafe, ou bwè toujou nan kabann. Apre sa yo ale nan kwizin nan kwit manje yon repa remoute kouraj. manje maten angle konsiste de:

• ze fri;
• bekonn oswa sosis;
• nwa tranch pen;
• te oswa kafe.

Pli lwen, Britanik yo ale nan travay oswa fè kèk travay lap fè nan kay la. Pandan repo yo yo bwè te, pa bliye dòlote tèt ou ak biskwit dous ak patisri fre. Dezyèm manje maten angle konsiste de:

• chen cho;
• sandwich;
• salad.

Nan dènye ane yo, plis ak plis jèn Brits pito manje nan restoran manje vit. Se poutèt sa, nan kafe nan lang angle ou ka souvan wè pwopozisyon yo devlope pou travayè biwo.

Senk è te Pati ak dine

Englishmen raman manke tradisyonèl "senk è te la" pandan ki yo bwè te avèk ponmkèt, woulo dous ak gato. bwè a pi renmen nan Britanik yo ajoute lèt oswa krèm.

Angle dine kòmanse apre 19 èd tan ak ki konsidere kòm manje a prensipal la. Pou l ', prepare asyèt nan vyann, pwason, sereyal ak legim yo. Li se tou souvan yo sèvi bouyon yo tab ak soup.

Angle kou prensipal pou dine:

• sosis ak pòmdetè kraze;
• boukannen vyann bèf;
• pouding;
• tat ren;
• pòmdetè marmite ak vyann ache;
• ragou.

Si ou vle fè yon reyèl plat lang angle, Lè sa a, sèvi ak resèt nou an pou fanmi ou.

Angle Nwèl pouding

Classic resèt prezan flanm dife-pouding ka choke te resevwa antrènman Larisi. Ase li yo di ke li gen ladann nan 16 engredyan, ki enkli ladan vyann bèf grès, fwi sèk, fèy santi bon, ze, wonm, nwa. Tout pwodwi yo melanje nan yon sekans sèten, lè sa a ki kapab lakòz "farin lan" woule nan farin frans ak vlope nan tisi. Apre sa, pouding nan lavni kwit-kat èdtan nan mitone. Lè sa a, se pwodwi a refwadi epi yo mete yo nan yon frijidè pou plizyè semèn. Yo kwè ke pouding a lang angle Nwèl dwe matirite omwen yon ane, men pafwa li se kwit pou twa oswa kat mwa anvan jou fèt la. Anvan k ap sèvi rafrechisman vide wonm ak dife.

panada

Gen kèk asyèt angle yo se orijinal, men pito yon gou bèl. ka pouding sa a dwe soumèt bay te apremidi, te nan apremidi oswa manje maten yo.

engredyan:

• Fre ciabatta Italyen oswa franse woulo liv;
• twa ka nan yon tas siwo myèl,
• de branch nan Rosemary;
• yon sèl ti kiyè sitwon kale, chadèk ak zoranj;
• mwatye yon ti kiyè vaniy;
• mwatye tas bè fonn;
• ji nan yon sèl sitwon;
• Kat ze poul;
• yon tas mwatye nan lèt evapore;
• mwatye yon tas nwa pen.

Vide lèt la kondanse nan yon chodyè, mete Rosemary, vaniy an ak zès. Pote melanj la rflu ak retire li nan plak la. Retire chodyè a soti nan zèb la, mete siwo myèl, eu ze ak bat blan ze. Melanje pwodwi yo.

Pen koupe an kib ak vide ji an sitwon. Bat ak yon mixer, krèm bè a ak melanje l 'ak nwa yo pen.

Fè aranjman pou tranch yo pen sou yon fòm grese. Ranpli yo ak farin dous ak Lè sa a, lwil oliv. Kwit pouding a jiskaske kwit nan yon fou a byen chofe.

Ti Mouton ak sòs rekòt pye mant

Pou sa a plat klasik Britanik ou pral bezwen pwodwi sa yo:

• ti mouton - mwatye yon kilogram;
• Pòmdetè - yon sèl kilogram;
• Cherry tomat - 500 gram;
• Dijon moutad - de gwo kiyè;
• Rosemary fre fèy - yon sèl gwo bout bwa;
• wouj vinèg diven - kat gwo kiyè;
• Fre Mint - youn gwo bout bwa;
• sik, sèl, pwav, lwil oliv - a gou.

Li resèt ki anba a.

Peel pòmdetè yo, koupe an tranch ak kote sou anba a nan plat la boulanjri. Salt li, sezon ak epis santi bon ak vide lwil oliv la oliv.

koupe vyann nan pòsyon, fwote ak sèl ak pwav. Fri li jouk lò mawon sou yon chodyè fri sèk.

Kwit sòs la pou vyann. Mete nan bòl la nan yon moutad blenndè, Rosemary, de gwo kiyè nan vinèg ak sèl. Bat jouk pwodwi lis. Manto moso yo nan sòs ti mouton yo epi mete yo nan yon chodyè gwo twou san fon.

Kwit vyann ak pòmdetè pou 40 minit nan yon fou byen chofe. Ki lè yo pral tan an espesifye, retire ti mouton an ak kote sou tranch nan tomat koupe an mwatye. Voye vyann lan nan dife pou chofe fou a ak kwit li pou yon lòt senk minit.

se Mint sòs kwit anpil tou senpleman - ajoute fèy yo rekòt pye mant fre nan yon blenndè, ajoute de gwo kiyè nan vinèg diven, sèl ak sik. Kraze pwodwi yo.

Fè aranjman sou yon gwo fèy sòs salad plato, yo mete yo sou vyann lan ak pòmdetè. Sèvi ti mouton an sou tab la ak yon sòs santi bon.

boukannen vyann bèf

Pou sa a plat ou pral bezwen yon moso nan vyann bèf, 800 gram nan pwa. Li dwe byen netwaye nan venn ak kouch nan grès. se pafè vyann bèf boukannen prepare jan sa a.

Chalè yon chodyè fri sèk sou yon chalè segondè.

grès vyann ak lwil oliv ak fri jouk lò mawon. Apre sa chanjman l 'nan yon plat boulanjri epi voye li nan yon fou pre-chofe. Tanzantan awozaj moso presipite ji.

Lè vyann bèf la se mal, mete yo deyò dife a. Close vyann lan ak papye epi kite l kanpe nan dife pou chofe fou a pou yon lòt èdtan trimès. Si ou te fè tout bagay kòrèkteman, yo pral boukannen a dwe kouvri ak dore kwout, men andedan yo pral woz. Koupe l 'bann ak sezon ak sèl ak pwav, Lè sa a, sèvi imedyatman sou tab la. Pou gani ou ka kwit manje bato oswa sòs salad.

Vyann nan sòs tomat-zonyon

Tradisyonèl asyèt angle kapab san danje manje sou tab la fèstivite. Si ou vle sipriz envite ou, lè sa a kwit vyann lan pou sa a resèt.

Pwodwi yo dwa:

• vyann bèf - 700 gram;
• pòmdetè - de moso;
• Kawòt - yon sèl bagay;
• Zonyon - yon sèl bagay;
• farin frans - 25 gram;
• tomat - 40 gram;
• vyann bèf bouyon - 420 ml;
• diven wouj ak legim lwil oliv - kat gwo kiyè;
• Bay fèy - de moso;
• sèl ak pwav - a gou.

Koupe vyann lan an kib piti, legim, kale ak koupe an tranch.

Chalè yon chodyè fri sou dife a ak vide nan li de gwo kiyè nan lwil oliv. Fri vyann lan jouk mwatye, ak transfere l 'nan yon fòm seramik.

Top moute lwil oliv ki rete nan yon chodyè fri ak fri zonyon an nan li. Ajoute farin frans lan, ak nan yon kèk minit, vide sòs la. Lè sòs la vini nan yon bouyi, mete ladan l 'tomat, sèl la ak odè yo.

Fòm la nan vyann lan mete pòmdetè, kawòt yo ak Bay fèy. Vide nan sòs la diven ak tomat wouj. Kwit vyann nan yon tanperati de 150 degre, de ak yon mwatye èdtan.

Gato ak vyann

patisri bon gou ak remoute kouraj ap pran plezi menm kritik la ki pi grav nan cuisine Britanik yo. Angle gato kwit manje nou ofri pwodwi sa yo:

• vyann (vyann bèf oswa vyann kochon) - 500 gram;
• bè - 25 gram;
• gen anpil grès oswa grès kochon - 75 gram;
• bekonn - 100 gram;
• sèl - yon ti kiyè nan farin ak fars nan gou;
• farin frans - 250 gram;
• ze - yon sèl pou wilaj ak youn nan fars a;
• jelatin - senk gram;
• Sèk tim ak Basil - yon sèl ti kiyè;
• noutmèg ak pwav - mwatye yon ti kiyè;
• vyann bouyon - 250 gram;
• dlo - 100 ml.

Classic gato angle ap prepare pou sa a resèt.

Koupe vyann lan an kib ti ak bekonn, Lè sa a, melanje yo ak fèy santi bon, sèl ak remèd fèy.

Kote chodyè a sou yon chalè medyòm, fonn li nan grès la ak lwil oliv. Lè sa a, vide dlo a epi ajoute kèk sèl.

Nan yon bòl, vannen farin frans, kraze li ze, ak Lè sa a vide likid la cho soti nan chodyè a. Melanje pwodwi kiyè, Lè sa a, bat farin lan nan men yo. Voye li nan frijidè a pou yon demi èdtan.

Chwazi yon plat boulanjri ak kote segondè, epi grès l 'ak lwil oliv. Divize farin lan nan de pati inegal. Woule chak nan yon kouch mens. Greater mete nan fon an nan yon plat boulanjri. Mete fars a ak kouvri l 'ak fòmasyon, dezyèm lan. Zongle bor nan gato a, epi fè yon twou sou tèt. Manto farin lan ak bat ze epi voye fòm lan nan dife pou chofe fou a. Prepare gato a 50 minit.

Chalè sòs vyann lan ak fonn jelatin a nan li. likid la ki kapab lakòz te vide nan twou a sou tat la kouvri. Cool rafrechisman ak sèvi l 'sou tab la.

gato fèstivite

Sa a kapab desè bon gou pou prepare pou te aswè oswa ofri nan kouri sou yon vizitè etensèl. mòfin angle te fè soti nan pwodwi senp:

• abriko fin chèch nèt, seriz sèk ak rezen chèch - 200 gram;
• Farin ble - 220 gram;
• sik - 200 gram;
• Ze poul - de moso;
• wonm - 75 ml;
• noutmèg, sèl, tè blan pwav, sitwon oswa lacho kale - yon sèl zongle;
• nwa te mwayen fòs - 250 ml.

Pou prepare yon reyèl ponmkèt angle, li avèk atansyon resèt la yo.

fwi sèk rense anba dlo k ap koule ak tranpe nan te cho. Lè gen likid la refwadi, ajoute nan li wonm a ak sik. Kite ranpli nan pénétrer pou yon kèk èdtan.

Separe farin lan, ajoute nan li blan pwav, zès ak ji. Konekte melanj la te blanchi ak fwi fin chèch nèt. Bat farin lan lè yo ajoute nan pwodwi yo ze yo bat yo epi dlo. Kwit gato a nan 160 degre jouk fè.

ka Desè dwe soumèt sou tab la nan yon cho oswa ki frèt. Li ale byen ak te, kafe, limonad oswa lèt.

sandwich

asyèt angle pou meni chak jou yo se tou senpleman fè manje ak pratik. engredyan sa yo yo te itilize pou sandwich:

• tranch pen - uit moso;
• nan bwat ton - 300 gram;
• bouyi ze - kat nan yo;
• fwomaj (Cheddar oswa nenpòt solid) - kat tranch;
• tomat - de moso;
• wouj sòs salad zonyon;
• leti;
• mayonèz - 80 gram;
• kapr - yon sèl gwo kiyè;
• anchwa - de moso.

resèt kolasyon se trè senp.

Ze yo pwòp soti nan koki a ak koupe an tranch. Zonyon koupe nan twou bag mwatye, ak si gen yon dezi, marinad li nan yon ti kantite vinèg ak sik. Tomat koupe an tranch, ton Mach ak yon fouchèt.

Kapr ak anchwa koupe kòm tise byen ke posib ak melanje ak mayonèz. tranch yo ki kapab lakòz sòs grès pen, mete yo sou tèt pwason, tomat, zonyon an ak leti. Close ranpli a yon ti tranch dezyèm nan pen ak Lè sa a, fri Tostè an sandwich oswa sou gri an. sandwich Ready koupe Diagonal ak sèvi ak bwason pi renmen ou.

ti goute sa a ki senp se pratik yo pran avèk ou sou yon piknik oswa kaye. Prepare li nan avanse, chaje nan yon resipyan an plastik, epi santi w lib yo ale pou yon mache.

tat joumou

Anpil asyèt angle yo ap prepare ak pwodwi senp. Eseye kwit pou envite oswa fanmi yon desè bon gou soti nan yon resèt ansyen.

engredyan:

• joumou - 500 gram;
• Farin ble - 250 gram;
• konyak - 75 ml;
• sik - 300 gram;
• poud jenjanm, sèl, kannèl - mwatye yon ti kiyè;
• krèm - 140 ml;
• frèt dlo - 100 ml;
• eu ze - sis moso;
• bè - 125 gram;
• sitwon kale - yon ti kiyè.

se sa a plat pi bon prepare nan fen sezon ete oswa otòn, lè mi fre rekòt joumou.

gato resèt

Nan yon bòl mete bè an, w'a vide nan nan sèl la ak farin frans. Koupe nan yon blenndè pwodwi krout, ak Lè sa melanje l 'ak yon sèl ze jònze, 30 ml dlo glas ak Brandy. Bat farin lan, vlope l 'nan vlope plastik epi mete yo nan frijidè a pou 30 minit.

kale joumou, kò koupe an tranch ak bouyi jouk mou. Pliye tranch yo nan yon egoutwar, lè sa a melanje yo ak zès, Brandy ki rete a ak eu ze. Mete manje nan bòl la blenndè ak kraze yo.

Woule soti farin lan ak kote sou anba a nan plat la boulanjri. Kalsine baz ak yon fouchèt ak retounen nan fou pou yon ka nan yon èdtan. Ki lè yo pral tan an dwa, retire fòm nan epi mete farin lan sou ranpli a. Kwit tat la pou yon lòt demi èdtan nan 190 degre.

Pare yo sèvi desè fre ak pote nan tab la. ka bon gou gato dwe fasil pou prepare nan yon jou fèt. Envite ou ap apresye gou a ak bon sant nan boulanjri fre.

konklizyon

Angle nasyonal plat la se trè divès. Britanik yo yo gen tandans sèvi ak yo pou fè manje sèlman fre ak bon jan kalite pwodwi yo. Yo yo pa twò fanatik nan eksperimantasyon, se konsa yo itilize souvan teste resèt.

Sou cuisine angle lou enfliyanse pa tradisyon yo nan lòt peyi yo. Espesyalman aparan tandans ki te soti nan peyi Zend nan diznevyèm syèk la. Anpil fwa, Britanik lan itilize epis santi bon yo santi bon ak kondiman, osi byen ke lòt kalite sòs byen klere, legim ak fwi.

Avèk èd nan resèt yo kolekte nan atik sa a, ou pral fè meni an dabitid plis varye epi ki enteresan.