Bagay dous Uzbek resèt

Asyèt nan Uzbek cuisine ki depi lontan te apresye atravè lemond. resèt Oriental yo se pi popilè pou mete natirèl ak senp yo nan pwodwi yo. Pa gen pwoblèm sofistike nan fòmilasyon a ak pwosesis nan prepare asyèt sa yo ou pa pral jwenn. Anpil asyèt nan cuisine nasyonal la nan Ouzbekistan pou yon tan long sou tab Ris: pilaf, Lagman, boulèt, samosa, boulèt fri ak plis ankò. Men, espesyalman popilè bagay dous Uzbek. Recipes ak foto ka jwenn nan atik nou yo.

Jodi a nou vle pataje avèk ou resèt yo ki pi bon gou ak popilè. Nou ofri ou yo kwit Uzbek bagay dous nasyonal la. Non ka yon ti jan konfizyon, men kwè m ', resèt yo yo, se pou senp epi fasil yo prepare, menm timoun fas ak yo.

Varyete de bagay dous Ouzbekistan

Travay Biwo nan Larisi ak Ouzbekistan, osi byen ke graf la ke gen asyèt sou tab la jou ferye se yon ti kras diferan. Lè nou premye Ris premye nou manje asyèt cho, salad, lè sa a epi sèlman Lè sa sirèt, Lè sa a, opoze a se vre nan Ouzbekistan. Isit la, vizitè yo akeyi pa te ak bagay dous, Uzbek, ak Lè sa te sèvi manje cho, salad ak ti goute.

varyete a nan bagay dous oriental se vaste. Men, sitou sou tab yo nan Ouzbekistan gen toujou asyèt nan nwa, sirèt endijèn, halva, fwi sèk ak gato dous. Men, bagay sa premye an premye.

parvarda

Kòm nou te di, domestik endijèn sirèt - yon délikatès pi renmen nan Lès la. Parvarda la - Uzbek bagay dous ki sanble ak abitye nan nou sirèt. Nan fòm yo sanble ak zòrye piti, koulè a pi souvan blan (paske li sèvi ak yon farin frans soupoudre espesyal).

engredyan:

• yon tas ki gen sik ladan;
• de linèt nan dlo;
• mwatye tas farin frans;
• yon sèl sitwon.

pwosesis pou preparasyon

Parvarda ak goodi lòt la - Uzbek bagay dous nasyonal la. resèt yo nan sa a plat yo konnen yo tout moun bò solèy leve. Si se Ris cuisine sitou domine pa yon fanm, gen, sou kontrè, Desè yo epi li se vyann toujou fè pa moun.

Se konsa, yo prepare sa yo sirèt endijèn, ou bezwen pran yon gwo chodyè, de preferans kastwòl. Vide tas sik ak ajoute dlo nan yon kantite lajan ki espesifye nan resèt la. Pou kwit manje siwo sik plenn. Piti piti pote siwo a nan yon bouyi, brase de tan zan tan, ap tann pou sik la se konplètman soti nan je. Lè sa a, ou ka peze ji sitwon atravè yon Van.

Yon aspè ki enpòtan anpil nan preparasyon an nan bagay dous sa yo - pa dijere siwo. Li ta dwe gluan nan konsistans, koulè - sonje lwil oliv rafine tounsòl. Pral sèlman fre karamèl.

Sa a se fè lè l sèvi avèk yon bòl ak dlo frèt ak bè. Ki jan? Trè senp. Premyèman, vide nan yon bòl nan dlo glas, lòt la - lubrifi bè ak yo vide karamèl a cho. Nou mete yon sèl plat nan yon lòt epi kòmanse entèfere. Akòz mas la nan lwil oliv pa pral bwa nan mi yo ki nan asyèt yo, men paske nan diferans ki genyen tanperati ki ant karamèl a refwadi byen vit, ki se sa ki n ap chèche.

Lè konsistans la ap sanble ak pèrmeabl ajil, ou ka kontinye nan manipilasyon a kap vini an. Sou yon tablo koupe, w'a vide yon ti kras farin frans. Woule soti nan "plasticine" nou yon boul, epi fè yon ti twou anndan an. Parvarda - trè ki gen fòm Uzbek bagay dous. Photo konfime sa a. Men, ki jan yo reyalize sa yo yon fòm? Nou eksplike.

Lè w ap fè andedan bag an, li nesesè yo detire karamèl yo farin konsa tankou yo fòme yon figi uit. Lè sa a, repete manipilasyon yo chak uit fwa ak melanje yo ansanm. Tipikman, sa a se fè omwen ven fwa.

Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn yon flotè dous. Li dwe koupe an moso kare, kousen, l'a voye ak yon ti kras farin frans. Apre kat a sis èdtan dous pare.

halva

Halva - yon lòt plat nan Uzbek cuisine, ki jwi yon renmen atravè lemond gen yon dan dous. Engredyan yo ke yo te itilize nan kwit manje, li se trè senp epi ki aksesib.

ou dwe:

• 120 gram nan farin.
• Mwatye nan yon lit lèt.
• Fonn bè - 125 gram.
• 200 gr. sik.
• De tab. gwo kiyè wowoli pitit pitit.
• Mwatye yon tas bonbade nwaye.

pwosesis pou preparasyon

Pou prepare sa yo bagay dous Uzbek pou te, ou premye bezwen pou prepare yo pou manje a. Nou mete l 'sou lajè, chodyè a plat ak chofe ak adisyon a nan bè fonn. Lè li achte yon bèl ton mawon, ou ka kontinye nan plis melanje engredyan yo.

Farin jiskaske ou fri, pran ak melanje nan yon bòl separe ak lèt ak sik. Lè manje a se pare, tan yo konplètman fonn sik la. Ajoute group melanj letye dous nan farin. Brase. Mas la dwe kanpe sou chalè pou apeprè kenz minit.

Lè sa a, retire chodyè a soti nan chalè a. Nou bay mas yo refwadi yon ti kras. Lè li se deja fre ase, ou ka kontinye nan fòmasyon an nan pèl yo. Tipikman, keratin nan se nan fòm lan nan granules gwo. Si ou fè sa pou tèt ou, pa pou yon tab gwo fèt, li se posib (pou fasilite nan konsomasyon) yo fòme voye boul piti.

Chak Halvah chaplèt pou yo byen tranpe l 'nan flouring nan ki fòme ak zanmann kraze ak wowoli. Sèvi plat la sou tab la. Nou melanje te vèt epi jwi.

Pashmak

engredyan:

• Yon sèl kilogram ki gen sik ladan.
• Bè - 50 gram.
• Oto domaje mwatye ji oswa yon sèl kwiyèr nan asid asid.
• yon vè dlo.

pwosesis pou preparasyon

Kòm ou ka wè, ankò, nou itilize yon suite senp epi abòdab nan pwodwi li yo nan kwit Uzbek bagay dous nasyonal la. Pashmak halva se sik, ki se pa sèlman trè dous ak renmen timoun yo, men tou, itil ede nan tretman an nan maladi nan Brunch a ak tout sistèm nan respiratwa.

Tankou anpil bagay dous lòt, pashmak prepare sou baz la nan siwo sik (karamèl). se Mix sik ak dlo bouyi siwo konsistans karamèl a. Lè sa a, vide mas la sirèt fonn boulanjri a oswa tablo a découper ak detire l 'bay ensidan an nan fibr blan.

Nan tan sa a sou plak la ou ta dwe deja ap farin. Fry farin frans nan yo ta dwe, tankou nan resèt la anvan, jiskaske dore. Lè sa a, karamèl mas ta dwe tranpe nan farin frans lan ak Lè sa a detire nan fil yo pi rafine. Nan nouy yo fini karamèl fè sosis ti yo epi koupe yo an kib.

Nishalda

Men, pa tout asyèt nan cuisine ki te pare nan kèk minit. Pafwa ou gen fè egzèsis maksimòm efò ak pasyans yo prepare yon tradisyonèl Uzbek bagay dous. Foto ak non yo nou bay, eseye kòm ak anpil atansyon ke posib a dekri pwosesis la nan kwit manje, men si ou pran pou sa yo yon eksperyans, ou deside.

Si ou deside pase tan ou, lè sa a kontinye nan preparasyon an nan ankò yon lòt asyèt dous Uzbek. Nishalda nan aparans tankou yon krèm trè epè blan. Baz la nan sa a resèt se blan yo ze ak siwo sik.

Seri a nesesè nan pwodwi:

• 3 kg nan sik.
• 2.5 lit dlo.
• 8 ze.
• 7 ti kiyè luil nan asid asid.
• Twa etmaka rasin.

pwosesis pou preparasyon

Se pou nou sekarte epi pale sou sa etmaka nan rasin. Jis di ke yo kòmanse yo prepare nishaldu pa menm vo san yo pa l 'nan li, menm jan yo di, tout sèl la.

Se konsa, etmak - yon savon-rasin, kòm apèl anpil l 'yo. Li tumbleweeds, aka klyuchelistnika rasin paniculate. Yon kote nan pwoblèm Tashkent ak acha a nan pwodwi sa a pa pral nan tout, nan nenpòt ki mache li se yo ki vann, epi li se chè. Men, isit la nan Larisi te jwenn etmak pa tèlman fasil. Ki sa ki fè? Pase ranplase?

Apeprè menm kantite lajan an nan sibstans ki sou ki genyen nan etmake, se nan rasin lan nan reglis oswa rasin reglis. Ou ka ranplase rasin lan nan jelatin oswa Aga-Aga. Men, karakteristik itil ki gen sa a desè etmaka akòz kontni an, ki gen ladan ranplasman nan lòt pwodwi yo pral, malerezman, pèdi.

Lè w. Si ou toujou jwenn rasin yo etmaka, lè sa a grind yo, epi nwasi ak dlo. Mete sou chalè ki ba ak kwit pou apeprè de zè de tan. Si engredyan sa a se pa prezan, Lè sa a, rasin lan melanje reglis (li se vann nan nenpòt ki famasi) ak ankouraje l 'pou apeprè yon èdtan.

Pandan tan sa a, li pral travay avèk pwoteyin yo nesesè. Pwoteyin bezwen fwe moute yon tan long. Si ou gen yon asistan, Lè sa a, mande yo dwe responsab pou pwoteyin, osi lontan ke ou kwit siwo a sik.

se siwo sik fèt pa resèt la tradisyonèl (ki nou dekri jis anwo a). Lè siwo a se prèske pare, ajoute asid asid kite yo pase. Kwit yon tijan plis minit ak retire nan chalè.

Nou kontinye nan engredyan yo melanj pare. Pandan ke pwosesis la nan fwete pwoteyin, ajoute nan li yon kouran mens nan siwo, lè sa a dekoksyon nan rasin lan. Masa ta dwe pran yon jistis epè ak èkstrèmeman blan. Ki estoke l 'nan frijidè a. Li se sèvi ak yon pen plat ak te.

brendiy

se sa a plat konsidere kòm yon jou ferye. Men, nan Larisi, tankou Uzbek bagay dous yo amann nan apremidi a pou manje maten ak jis pou rasanbleman an te. Expérience madanm marye prepare bwa dife konseye lè l sèvi avèk bè ak bon lèt grès.

engredyan:

• De ze.
• 4 ti kuiyè. kiyè ki gen sik ladan.
• 100 gram lèt.
• 50 gram bè.
• De tas farin.
• Legim lwil oliv - yon vè.

pwosesis pou preparasyon

Gade nan lis la nan pwodwi yo. Isit la se pi popilè Uzbek cuisine. Recipes bagay dous yo te fè leve nan eleman sa yo ki senp epi konprann ke jwenn yo nan frijidè ou ka menm otès a, ki se prèske pa manyen kwit manje asyèt konplèks.

Se konsa, melanje farin frans lan ak ze. Nan yon bòl ki apa a, fonn sik la nan bè an. Li kapab pre-chofe nan yon beny dlo oswa nan yon dife pou chofe fou mikwo ond. Kokoye mas vide andomaje an ak melanje byen.

Anpil Menager kwè ke yon bwa dife bon se pi bon fè patisri soufle. Men, pa bagay dous Uzbek. Recipes isit la yo se senp, fasil epi yo pa mande pou nenpòt ki pran plezi espesyal gastronomik. baton farin se vit ak pi fasil, jan ou ka wè.

Lè farin lan se byen melanje, fòme l 'nan yon boul. Woule soti san patipri mens e li te koupe an kare oswa rektang. Nan sant la nan chak figi jewometrik fè yon coupure epi devlope pwent an nan farin lan nan twou a ki kapab lakòz.

Li kounye a rete sèlman nan yon brendiy fri sèk sou lwil oliv legim. Ou ka voye l 'ak sik an poud anvan k ap sèvi, ou ka senpleman aplike ak konfiti, dous siwo Berry, konfiti ak sou sa. D.

sorbe

Sorbe - tou popilè bagay dous Uzbek. resèt yo baze sou itilize nan Berry oswa fwi perfusion. sorbe Trè bon plat yo te fè nan grenad ak rezen, abiko ak frèz, sitwon ak ji Cherry.

Pou prepare ou bezwen:

• Yon tas sik.
• De linèt nan dlo.
• Yon sèl kilogram nan fwi pi renmen ou oswa bè.

pwosesis pou preparasyon

Prepare sorbe la sou resèt Uzbek se trè senp. Ou ap bezwen kwit siwo a sik. Ki jan sa a se fè, nou te deja dekri anwo a. Tout moun nan resèt la estanda.

Prese fwi oswa ji Berry ajoute nan siwo a cho. Nou bay li yon ti kras fre, ak vide nan formochkam oswa linèt. Nasyonal plat dous nan Ouzbekistan se pare.