Bagels. Resèt la se senp kèlkeswa engredyan yo

Kòm ou konnen, bagèl - sa a se yon pwodwi farin frans tradisyonèl nan cuisine Ris, men trè kèk moun konnen ke li te envante pa pa Larisi, men pa jwif lès Ewopeyen an. Baranka ak siye nan ansyen jou yo pi souvan rele Moskou, ak bagels - Odessa.

Nan fen syèk la ksvii nan Vyèn jwif boulanje te bay Polish wa Janvye Sobieski kado a pou sa l 'te genyen sou Il Tirk yo. Se te yon pen nan fòm lan nan yon etriye. Se konsa, fòm nan espesyal nan yon beye se pa aksidan. Se konsa, lwen, nan Polòy, se yon bagel bay nan okazyon an nan nesans la nan yon timoun.

Ki jan jwif te deplase atravè mond lan, e konsa te fè resèt yo bagèl popilè. Nan Bèlj yo Empire Empire te aprann depi nan konmansman an nan syèk la XIX, ak Lè sa a, nan peyi Etazini. Jiska kounye a, se yon bagèl nan Amerik konsidere kòm yon plat jwif, ak resèt klasik li yo konsiste sèlman nan farin dlo, ak ledven.

Bagels. Resèt la se nòmal

Akòz lefèt ke se farin lan pou beye a kwit anvan boulanjri, li vin kolan ak gonmen. Leven farin sou resèt la klasik ap prepare kòm dabitid, woule soti mens sosis ki vlope toutotou dwèt yo, ki bay pwodwi a yon fòm abitye nan yon beye. Lè sa a, pwodwi yo prepare semi-fini yo tranpe l nan lèt bouyi oswa dlo (maksimòm 15-20 segonn).

Bagels. Resèt ak grenn wowoli ak grenn

Ou pral bezwen dlo melanje nan pwopòsyon egal ak lèt - 250 ml, 15 gram nan ledven fre oswa yon ti kiyè nan sèk, 450 gram nan farin ble, de ti kiyè luil nan sèl, yon ti kiyè sik, 30 gram bè, yon sèl ze, wowoli , Grenn Poppy, grenn.

Premyèman, fonn ledven ou nan kat gwo kiyè nan dilye lèt t'ap chofe. Next, melanje engredyan yo sèk nan veso a, fè yon twou nan sant la nan farin frans lan. Lè sa a, ajoute ledven an, lwil la adousi ak likid ki rete a nan pi a. Koulye a, vide nan yon ti kras pwoteyin frape ak bat farin lan pou dis minit jiskaske li vin elastik ak mou.

Mete farin lan nan yon veso ki grese ak manyèlman woulo liv li pou ke li se smeared ak yon kouch mens nan lwil oliv. Lè sa a, kouvri epi kite pou yon ti tan, jouk farin lan double nan volim.

Lè sa a, divize li nan ven pati egal. Koulye a, chak moso woulo liv sou sifas la, vide ak farin, nan fòm lan nan yon longè roulo nan 15 cm. Koupe bout yo ak dlo, peze yo ansanm (yo ta dwe bag la vire soti). Kouvri bag ou ak yon tisi epi kite pou dis minit.

Bouyi dlo nan yon marmite gwo. Fè mwens dife. Mete yon sache bajèl isit la epi kwit pou kenz segonn.

Koulye a, pran bagels ou a ak yon fwe, souke, transfere yo nan yon fèy boulanjri grese. Lè sa a, grès yo ak jònze ak pou kwit pou 25-30 minit (220 degre).

Bagels. Resèt la pou vyann mens

Prepare pou kwit manje bajèl, lèt, mens vyann, lwil tounsòl.

Chofe lèt, tranpe l 'pou dis minit bajèl, Lè sa a, bagay yo ak vyann mens. Koulye a, boure bagels fri nan yon chodyè. Plat la sanble bèl nan yon gade kalite.

Bagels. Resèt ak vyann mens ak fwomaj

Pran 350 gram bagèl, 450 gram vyann mens, yon sèl zonyon, 200 gram fwomaj difisil, kèk sèl ak pwav, cho lèt.

Trè fasil resèt pou bagels ak vyann ak fwomaj. Pou prepare li, konbine vyann lan mens ak zonyon an koupe, sèl ak pwav nan diskresyon ou, melanje byen.

Koulye a, nan lèt cho, tranpe bajèl ou yo pou senk minit sou tou de bò yo. Lè sa a, mete yo sou yon plak.

Lè sa a, soti nan vyann lan mens fòm voye boul yo, mete yo nan twou yo nan bagèl ak peze yon ti kras. Mete sou yon plato boulanjri ak kwit nan yon fou prechofe pou 20-25 minit.

15 minit anvan disponiblite plen, voye bajèl yo ak fwomaj.

bajèl Sa yo se bon gou tou de cho ak frèt, ak san yo pa ranpli yo ka boule ak te, kafe, kakawo, lèt, ak chokola cho.