Tat Ossetian ak pòmdetè ak fwomaj: yon resèt pou kwit manje. Tat Ossetian ak vèt. Konble pou pi Oseyan

Ki sa ki Ossetian tat? Sa a se yon plat trè bon gou nasyonal la. Tat la toujou gen fòm yon sèk. Petèt li senbolize solèy la. Apre yo tout, si kwit kòrèkteman, boulanjri a vire soti nan dwe cho, santi bon ak Sunny.

Pat pou tat Ossetian ka diferan. Èske w gen jwenn resèt ideyal ou, ou ka eksperyans ak fouraj.

Kalite Ossetian pi

Konble pou Ossetian pi ka trè diferan, ak Se poutèt sa, ak opsyon pou fè pi Mas. Ki pi popilè yo se:

1. Tat ak Ossetian fwomaj. Li sanble ak khachapuri.
2. Osèt tat ak pòmdetè ak fwomaj - opsyon ki pi komen ak chak jou.
3. Osèt tat ak dyondyon ak poul - vèsyon an franse.
4. Tat Ossetian ak vyann se pi nourisan ak satisfè.
5. Tat Ossetian ak vèt. Pou preparasyon li yo diferan yo itilize: soti nan pèsi ak zonyon epina.
6. Tat Ossetian ak pwa se yon opsyon plis vejetaryen.
7. Tat Ossetian ak yon joumou fre - klere ak solèy la.
8. Osèt tat ak breze chou ak anpil lòt chwa.

Pat pou Ossetian pi

Ann premye konnen ki kalite farin pou Tat Ossetian kwit. Gen anpil resèt. Sepandan, nan opinyon nou an, ki pi kòrèk la se ledven, si ou, nan kou, gen tan yo jwe ak li. Sa a se farin te fè sou yon opak. Li trè pèrmeabl ak mou, men li kenbe fòm remakab. Pi bon Ossetian pi yo te fè ak tès sa a. Yo rele li lontan. Non sa a sijere ke li estoke nan frijidè a pou yon tan long. Li ka mase an avans, ak pen yo tèt yo ap kwit apre yon ti tan. Li trè pratik ak pratik. Anplis de sa, li fè li posib toujou prepare pi fre pou manje midi oswa dine, epi yo pa magazen deja kwit.

Pou spaghera a bezwen engredyan sa yo:

1. Farin frans - 1 ti kiyè.
2. Leven sèch - 1 ti kiyè.
3. Sugar - 1 ti kiyè.
4. Lèt - 50 g.

Leven yo dwe melanje ak farin ak sik. Nou pral vide lèt cho nan melanj la sèk, melanje li epi mete l nan kote ki pi cho, vlope nan yon dra. Ann rete tann pou bave a grandi.

Pou tès la poukont ou ou pral bezwen:

1. Prechofe lèt - 100 ml.
2. Kefir - 260 ml.
3. Opara.
4. Farin frans - 0,6 kg.
5. Sèl.
6. Bè - 40 g.

Nan yon bòl gwo, pou egzanp yon bòl, farin frans. Nan mitan an nou pral fè yon twou san fon epi kite krache a, bè fonn, rès la nan lèt, sèl, kefir. Nou melanje li anpil atansyon, kouvri l 'ak yon sèvyèt ak nouvo mete l' nan yon plas kote farin lan ka byen vit monte. Asyèt yo ka menm vlope nan yon bagay ki cho. Reyalite a se ke pousantaj la nan monte dirèkteman depann sou tanperati a. Nan mwayèn, li pral pran youn a de zè de tan.

Griye Ossetic farin

Nou vle pale sou yon lòt resèt. Pat ki baze sou li se prepare yon ti kras pi fasil, ak pi yo se konsa sansib ke ou kòmanse kwè ke pa gen anyen plis bon gou nan mond lan ...

Engredyan:

1. Yon gwo kiyè sik.
2. Sèl - 1 ti kiyè.
3. Leven sèk - 2 ti kiyè.
4. Legim lwil oliv - 3 ti kuiyè. L.
5. Yon vè lèt.
6. Youn ak yon mwatye linèt nan dlo.
7. Farin frans - 4 linèt.

Premyèman, mete yon kiyè limyè, melanje mwatye yon vè dlo tyèd ak sèk ledven sèk, ak kèk kiyè farin frans. Lè bul yo an premye parèt, yo ta dwe kiyè a vide nan yon bòl epi ajoute dlo toujou cho ak menm lèt la. Tout eleman yo melanje. Epi yo kòmanse tou dousman ajoute farin melanje ase batri. Pwosè nan tèt li pral pran nou omwen dis minit. Nan fen anpil, ajoute lwil legim. Melanje ankò ak nivo sifas la. Apre sa, kouvri farin lan ak yon sèvyèt epi ba l 'opòtinite pou monte.

Farin an fini yo ta dwe doub epi yo vin elastik. Men, li ap toujou bwa nan men ou. Pa kouri farin frans lan. Farin lan ta dwe limyè. Li bezwen yo dwe divize an twa pati, epi, byen an poud ak farin, yo fòme pi yo tèt yo.

Konble pou pi Oseyan

Ou ka mete anyen nan yon tat Ossetian. Li ka legim, fwi, remèd fèy, nwa. Bagay ki pi enpòtan an se obsève règ la debaz: nan tat la ranpli a ta dwe de fwa lavalè ke tès la. Lè sa a se règ la envaryab. Yon reyalite enteresan an se ke Ossetians yo rele pi yo depann sou ranpli a. Chak tat gen non li. Tout nan yo trè bon plat ak merite eseye yo.

Tat Ossetian ak pòmdetè ak fwomaj

Genyen yon anpil nan opsyon pou fè sa a ranpli. An jeneral, chak otès prepare nan pwòp fason li, obsève pwopòsyon ki nesesè yo. Nou vle pale sou ki jan fè yon tradisyonèl osèt tat ak pòmdetè ak fwomaj. Sa a se, se konsa pale, resèt la de baz, epi ou ka fè ajisteman pwòp ou yo. Ou ka pran diferan kalite fwomaj, eksperyans ak epis santi bon. Isit la gen kote yo ale anpenpan. Se konsa, ki jan ou fè osèt pi? resèt etap la pa preparasyon etap - nan devan ou.

Engredyan:

1. Twa pòmdetè.
2. Ossetyen fwomaj - 0,5 kg.
3. Lèt se 1/3 tas.
4. Pepper ak sèl yo mete sèlman nan gou.

Osèt fwomaj te gen yon gou distenk sale. Nou koupe l 'nan kib, li mete l' pou tranpe nan dlo pandan plizyè èdtan. Lè sa a, drenaj likid la ak mase fwomaj la ak men ou oswa fouchèt la.

Nou bouyi pòmdetè yo an avanse, drenaj likid la ak kwit pòmdetè yo kraze. Fwomaj se melanje ak pòmdetè, ajoute lèt ak melanje byen. Si sa nesesè, Lè sa a, sèl ak pwav. Isit la ak ranpli a se pare. Next, soti nan tès la, nou fòme Ossetian tat ak pòmdetè ak fwomaj.

Konble nan fwomaj ak tèt bètrav

Ou ka sezi nan sa a ranpli etranj. An reyalite, tèt bètrav gen kèk gou enteresan ak klere. Olye de sa, li se yon ti kras net. Men, valè li yo manti nan microelements yo ak vitamin ki genyen nan li. Konbine ansanm, fwomaj la ak tèt vire nan yon manyifikman ranpli juicy, ki ou pral sètènman renmen.

Engredyan:

1. Osetyen fwomaj (sale) - 270 g.
2. Bètrav-pitit pitit bètrav - 270 g.

Tèt fre yo byen lave anba dlo k ap koule, ak Lè sa a, yon ti kras cheche. Nou ranmase li nan offres, koupe koupe yo. Se vèt la trè menm koupe trè mal. Li sanble yon bòl gwo nan fèy tranche. Yo bezwen yon ti kras kraze pa men yo.

Fwomaj se fwote koryas epi li ajoute nan vèt yo. Tout engredyan yo melanje. Isit la se ranpli a ak pare. Lè sa a, li ka ranpli gato an. Kòm ou ka wè, Ossetian pi lakay ou pa ka kwit fasil.

Greens ak pòmdetè pou ranpli

Bon gou Ossetian pi yo te fè ak yon fars nan pòmdetè ak vèt. By wout la, vèt yo nan ka sa a se eleman prensipal la ak prensipal yo.

Engredyan:

1. Tufts Plizyè nan vèt Dill, pèsi, koryandè, elatriye.
2. Yon liv nan pure pòmdetè.
3. Sèl, epis santi bon nan gou.

Greens yo ta dwe byen lave, Lè sa a, cheche ak koupe, retire koupe. Next, melanje pòmdetè yo kraze ak remèd fèy, ajoute pwav tè, sèl, epis santi bon ak lòt. Fatra a pare.

Joumou ak fwomaj fars

Fatra sa yo pa souvan kwit tankou lòt opsyon. Men, kwè m ', yon fwa ou eseye sa a tat, ou pral vle kwit li ankò.

Engredyan:

1. Joumou kale - 250 g.
2. Fwomaj Osetian - 250 g.
3. Pepper ak sèl.

Fwomaj ak joumou moulen ak melanje. Se konsa, aktyèlman, fars nou an se pare. Li trè bon plat nan tèt li, ak nan konbinezon ak yon farin santi bon gou a vire soti yo dwe tou senpleman diven.

Tat Ossetian ak bèf

Soti nan bèf ou jwenn yon bèl bagay ranpli juicy. Pou fè li, ou bezwen twa san gram nan dolar ak twa zonyon gwo. Ou ka ajoute vèt ak lay.

Koupe zonyon an trè byen. Lè sa a, melanje fars, pwav, zonyon ak sèl. Fatra a pare.

Ki jan yo kolekte tat?

Yo ta dwe divize farin lan divize an 3-5 pati. Chak boul sa yo mete sou yon tab, vide ak farin frans, ak kneaded kòm yon sèk ak men. Nan sant la mete fars. Sonje règ debaz la, ki di ke ranpli a ta dwe anpil. Apre sa, yo ta dwe kolekte farin lan nan fòm yon kolobok, rale bor li yo nan sant la epi konekte yo. Li vire soti yon kalite boul. Li bezwen yo dwe vire tèt anba epi mete yo sou yon fèy boulanjri ak parchemin, ak men lonje nan yon gato plat.

Li pa tankou fasil tankou li ka sanble. Atizan reyèl yo fè sa nan yon fason ke rapò a nan epesè nan farin lan ak ranpli se menm bagay la tou nan tout tat an antye. Ou ka aprann sa a sèlman pa pran eksperyans. Tat la ta dwe vire soti nan gen yon sèk. Nan sant la nan li ou bezwen fè yon twou pou vapè a ka soti ak farin lan pa pete.

Boulanjri

Se reyèl Ossetian tat an kwit nan dife pou chofe fou a, sou chabon. Pou fè sa, sèvi ak yon espesyal wonn jete-fè mwazi. Li klè ke nou pa gen tankou yon opòtinite. Lè kwit manje nan kay la, se gato a kwit nan yon dife pou chofe fou konvansyonèl, sou yon fèy boulanjri. Pwosè a tèt li pral pran sou kenz minit, se sèlman fou a yo ta dwe byen chofe a de san degre. Se pare gato trè rich grese ak bè. Yon ti mas lwil oliv lwil oliv ta dwe fòme nan chak sèk. Sa a pral bay yon gou nan boulanjri. Gato yo resevwa yo anpile youn sou tèt yon lòt. Yo te sèvi sou tab la jis tankou yon ti mòn, te deja koupe an pòsyon. Manje yon tat pa tradisyon ak men ou.

Olye de sa nan yon afterword

Tat se yon kat vizite nan tout Ossetia. Yon fwa ou te eseye mirak sa a, ou pral renmen li pou tout tan epi konprann poukisa Ossetians yo, se pou sansib nan pi. Apre yo tout, istwa a nan sa a plat ale tounen anpil syèk ...

An jeneral, nan Ossetia, ki metrès ki konnen ki jan yo kwit pi bèl bagay konsidere kòm bon. Li se pou rezon sa a ke ti fi yo anseye atizay sa a soti nan yon laj byen bonè. Anpil enpòtans nan kwit manje gen yon lespri soulful, pite nan panse.