Marinated pwav nan lwil oliv pou sezon fredi a. Resèt pou klere pwav klòch

Kèk moun konnen ki jan yo prepare pwav nan lwil oliv pou sezon fredi a. Apre yo tout, pifò mèt nan sezon an nan legim matrité yo abitye vin chèche tomat sèlman ak konkonbr, menm jan tou fè tout kalite sòs ak lecho.

Li ta dwe remake ke moun ki, malgre konpleksite nan aparan, pwav nan lwil oliv pou sezon fredi se rekolt byen fasil. Pou fè sa, li se sèlman nesesè yo achte nan varyete davans apwopriye nan legim ak engredyan ki nesesè pou marinad la.

Enfòmasyon jeneral sou pwodwi a

Anvan prezante ou resèt la nan marinated piman, ta dwe di nou sou pwopriyete yo nan pwodwi sa a.

Bulgarian pwav se chanpyon an pou kontni asid ascorbic. Sa a legim depase menm sitwon, zoranj ak blueberries. Anplis de sa, pwodui sa a gen ladan nan vitamin konpozisyon li yo nan gwoup B, plis jisteman B1, B9 ak B2. Li tou gen yon gwo pòsyon nan tokoferol, oswa sa yo rele vitamin E. Kòm beta-karotèn, li se pi plis nan wouj pwav dous pase nan kawòt.

Youn pa ka inyore lefèt ke tankou yon pwodwi gen lòt, eleman egalman enpòtan, yòd, sodyòm, kalsyòm, zenk, mayezyòm, potasyòm, kwiv, fosfò ak Manganèz.

Natirèlman, marinated pwav lwil oliv pèdi kèk atik done pandan tretman an chalè. Sepandan, li toujou rete trè bon gou ak itil.

Resèt la ki pi senp pou pwav nan lwil (rekòt pou sezon fredi)

Gen byen kèk resèt diferan. Gras a yo, ou ka fè Cantonese rapid ak bon plat nan Bulgarian pwav nan sezon fredi a. Sepandan, pi senp la nan yo se youn ki pa mande pou itilize nan yon gwo kantite engredyan ak tan lib.

Se konsa, pou yon preparasyon rapid nan yon marinad lakay, n ap bezwen:

• Dous pwav nan diferan koulè - apeprè 3 kg;
• Dlo rete - apeprè 1 lit;
• Sugar pa twò gwo - 1.5 tas;
• Sèl mwayen-gwo - 2 gwo kiyè;
• Table vinèg - 100 ml;
• Lwil oliv tounsòl san yon sant - yon vè plen.

Preparasyon nan legim

Pou prepare yon bon gou klòch pwav nan lwil oliv, ou ta dwe ak anpil atansyon pwosesis sa a legim. Li dwe lave, ak Lè sa a, koupe tij la epi retire grenn yo ak Partitions ki anndan. Apre sa, yo dwe pwodwi a nan kib oswa tranch epè.

Preparasyon nan marinad

Pou fè yon bon gou pwav nan lwil oliv pou sezon fredi a, ou ta dwe prepare yon marinad byen. Apre yo tout, li depann de li, bon sant nan goute a ak peryòd la nan validite li yo.

Se konsa, yo prepare tankou yon abiye, ou ta dwe pran yon gwo bòl, vide nan dlo a ki te kanpe, ajoute sik ak sèl. Apre klou likid yo, li oblije mete deyò moso nan pwav dous ak melanje tout bagay byen. Nan tankou yon konpozisyon, li se konseye kwit engredyan yo pou apeprè 10 minit. Ak pou 60-120 segonn anvan yo plak la etenn, pwodwi yo bezwen ajoute vinèg tab ak lwil tounsòl.

Pwosesis la nan esterilizasyon

Pandan ke marinated piman nan lwil oliv yo ap bouyi chalè sou ki ba, li an sekirite yo fè bwat esterilizasyon. Pou sa, li oblije pran plizyè resipyan lit epi lave yo byen. Apre sa, asyèt yo ta dwe mwatye plen ak dlo plenn epi li mete nan yon fou mikwo ond, vire l 'sou maksimòm pouvwa. Nan mòd sa a, krich yo ta dwe kenbe pou apeprè 2 minit. Nan tan kap vini an, dlo nan tank yo ta dwe tou senpleman vide.

Kòm pou kouvèti yo, yo ta dwe sèlman mete nan yon bòl ak bouyi sou chalè ki ba pou apeprè 5 minit.

Pwosesis konsèvasyon

Apre yo fin prepare bwat yo pou yo, li oblije distribye tout pre-parey marinated billet la. Li se dezirab fè sa jan sa a: yo kòmanse, li nesesè trape tout moso yo nan pwav ak yon bri, ak Lè sa a, dekonpoze yo nan kontenè ki esterilize. Next, legim yo ta dwe vide ak yon marin cho ak imedyatman woule moute ak kouvèti. Nan fen a, tout krich yo dwe vire tèt anba ak vlope byen sere nan yon sèvyèt. Egzakteman yon jou pita, yo ka retire nan materyèl nan yon kav, kav oswa gadmanje.

Ou ka konsome pwav nan lwil oliv (prepare pou sezon fredi a) sèlman yon mwa apre li te woule. Pandan tan sa a, legim yo ta dwe tranpe ak marinad, vin mou ak trè bon gou.

Prezève ak rekòlte pou sezon fredi a nan Bulgarian pwav

Sou ki jan vit ak pi fasil yo vin grate pwav la dous, nou te di pi wo a. Men, nan adisyon a metòd la prezante, gen anpil lòt variantes de ki jan li posib délisyeu fè tankou yon ti goute.

Se konsa, nou bezwen:

• Dous pwav nan diferan koulè - apeprè 4 kg;
• Kanpe dlo - 1 vè;
• Sugar se pa twò gwo - 1 vè;
• Sèl gwosè mwayenn ki - 4 gwo kiyè;
• Table vinèg - ½ tas;
• Lwil tounsòl san yon sant - 600 ml;
• Greens, oswa olye, enfloresans sèk nan Dill - yon parapli kèk;
• Pepper pwa santi bon - 5 pcs. Pou lit labank;
• Bay fèy - sou yon fèy pou chak bokal;
• Anpoul anmè nan gwosè mwayen - 7 tèt;
• Kawòt fre gwo - 3 pcs.

Pwosesis engredyan

Bwat konsèv Bulgarian, blanchi nan lwil oliv, ka sèvi kòm yon goute ekselan pou nenpòt ki tab manje. Li ta dwe remake ke gen anpil opsyon pou preparasyon li yo. Nan seksyon sa a nou pral di w kouman ou pa ka senpleman marin tankou yon pwodwi, men tou pre-bagay li ak legim yo.

Premye ou ta dwe trete Bulgarian pwav la byen. Li dwe lave, ak Lè sa a, koupe tij la epi dousman retire tout septa a entèn ansanm ak grenn yo. An menm tan an, domaj nan entegrite nan legim trè dekouraje.

Apre sa, ou ta dwe netwaye kawòt ak anpoul, ak Lè sa a, moulen sou yon rap (koryas) ak tise byen koupe, respektivman.

Passekrovka legim

Anvan pikant pwav nan lwil oliv pou sezon fredi a, ou ta dwe separeman fri kèk nan legim yo. Pou fè sa, li oblije vide yon lwil tounsòl ti kras nan stewpan a, ak Lè sa a, chofe l 'sou segondè chalè. Apre bese tanperati a, li nesesè mete deyò zonyon yo koupe ak kawòt nan chodyè a. Fry sa yo engredyan pi pito anvan transparans. Nan fen a anpil, yo ka yon ti kras vide sèl ak sèl.

Prepare marinad la

Tankou nenpòt ki resèt pou marin pwav klòch, fason sa a nan legim pou kwit manje tou mande pou itilize nan abiye santi bon. Pou kreye li, ou bezwen pran yon gwo po epi vide nan li yon kantite lajan ase nan dlo kanpe. Nan bòl la menm, ajoute sik ak sèl.

Tretman chalè nan pwodwi yo

Apre dlo a nan klou yo chodyè, li bezwen pi ba tout pwav la dous. Kwit sa a legim sou chalè ki ba pou apeprè 7-12 minit. Ak pou 2-3 minit anvan oblije chanje nan veso a menm, ou bezwen vide nan lwil tounsòl ak vinèg tab.

Fwote legim

Apre yo fin kwit nan dous nan marinad la ak vin mou, li ta dwe ak anpil atansyon retire nan chodyè a epi mete yo sou yon plak. Apre ap tann pou pwodwi a fre, li dwe imedyatman boure ak deja sove legim yo. Pwosedi sa a te pote soti jan sa a: mou Bulgarian pwav la dwe byen louvri, ak Lè sa a, mete zonyon yo fri ak kawòt nan li lè l sèvi avèk yon ti kiyè.

Pwosesis fòmasyon ak woule nan espas vid

Apre marinad la se pare, epi se pwav la boure, ou ka kòmanse esterilize bwat yo. Pou preparasyon sa a, li rekòmande pou pran resipyan lit yo. Yo ka esterilize ak kouvèti nan nenpòt fason li te ye.

Èske w te prepare yon krich vè kèk, yo ta dwe distribiye ansanm fèy la fèy, pwa nan pwav nwa ak parapli nan Dill. Pli lwen nan veso a li oblije mete byen sere tout pwav la boure. Nan ka sa a, li dwe asire ke li rete an antye. Nan fen a, tout engredyan yo ta dwe vide bouyi marinad ak imedyatman woule moute.

Ki jan nan magazen?

Apre ou fin ranpli krich plen yo, yo rekòmande yo vire anba a anba ak byen sere vlope yo nan yon kwent fin vye granmoun. Nan pozisyon sa a, yo dwe kenbe veso a pou de jou. Lè sa a, yo ta dwe retire nan etajè a, kav la, frijidè a oswa kav la. By wout la, kèk Menager ta pito nan magazen tankou blanks menm nan tanperati chanm nan. Li ta dwe te note ke pa gen anyen mal ak sa. Men, apre bank la louvri, li oblije mete l 'nan frijidè a epi sèvi ak goute a nan de semèn, sinon li pral ale move.

Piman marin ak zonyon

Si ou vle yon goute plis aromat, Lè sa a, ou ta dwe ajoute zonyon nan li, epi li pa jis yon sèl pwav Bulgarian. Moso nan lwil legim pou sezon fredi sa yo engredyan yo trè bon gou. Yo ka boule ak jis tankou sa (ansanm ak pen), epi ajoute nan yon varyete de kou dezyèm.

Se konsa, pou preparasyon an nan billet kay la nou pral bezwen:

• Dous pwav nan diferan koulè - apeprè 2 kg;
• Kanpe dlo - 2 tas;
• Anpoul anmè nan gwosè mwayen - 7 tèt;
• Sugar se pa twò gwo - 3 gwo kiyè (itilize nan gou);
• Sèl gwosè mwayenn ki - 2 gwo kiyè (itilize nan gou);
• Table vinèg - ½ tas;
• Lwil tounsòl, odè - 500 ml;
• Bell pwav santi bon - 16 pcs .;
• Bay fèy - sou yon fèy pou chak bokal.

Preparasyon nan legim

Anvan pwosedi nan preparasyon an tout moun ki tankou rekòlte sezon fredi, ta dwe vire nan pwosesis piman dous ak anpoul anmè kou fièl. Engredyan nan premye yo ta dwe lave byen, ak Lè sa a, koupe an tranch, retire tij yo ak tout eleman yo entèn. Si ou vle, tankou yon pwodwi kapab tou ap koupe nan kib.

Kòm pou zonyon yo anmè, li dwe kale nan pwaye yo, ak Lè sa a, koupe nan semirings san patipri epè oswa bag.

Chalè tretman nan konpozan

Anvan ou kwit legim, ou ta dwe prepare yon marinad santi bon. Pou fè sa, melanje dlo a anlè ak lwil flè solèy nan yon marmite gwo, Lè sa a, ajoute nan yo se pa twò gwo sik, pwa, pwav ak sèl.

Apre engredyan yo kòmanse bouyi, yo ta dwe mete deyò ak koupe piman dous ak zonyon. Kwit sa yo engredyan de preferans sou 10-13 minit. Apre tan sa a, yo bezwen ajoute vinèg tab epi melanje ankò byen.

Preparasyon resipyan

Mete yon ti goute ki te fèt yo rekòmande nan yon lit oswa 750 g bokal. Men, anvan yo egzekite antrepriz la, yo ta dwe tank la byen lave ak esterilize pou yon koup. Pou sa, ou ka itilize yon cuisinier, yon fou mikwo ond, yon vapeur, e menm yon multivark. Sepandan, pou esterilizasyon kouvèti yo, sèlman opsyon nan premye se apwopriye pou ou. Yo bezwen mete nan yon ti bòl, vide dlo ak bouyi sou chalè medyòm pou apeprè ¼ èdtan.

Fòme materyo-a

Apre esterilize krich yo vè, yo ta dwe gaye fèy la bay, pwav la Bulgarian ak zonyon, kwit nan yon marinad santi bon. Epi ranpli tank yo jiska tèt la. Apre sa yo bezwen yo dwe byen woule leve, li vire sou.

Anbalaj materyo yo nan yon kivye fin vye granmoun oswa jacket desann, yo ta dwe kenbe nan eta sa a pou apeprè de jou. Apre tan sa a, bank yo bezwen yo dwe retire nan kav la oswa tou senpleman mete nan nenpòt kofr fènwa.

Lè ak ak sa ki itilize?

Sèvi ak yon goute marinated kwit nan pwav Bulgarian ak zonyon, de preferans apre 3-5 semèn apre li te woule. Tan an aje espesifik ki nesesè pou ke legim yo yo konplètman tranpe ak lwil oliv ak epis santi bon yo, yo vin tankou bon gou ak aromat ke posib.

Ou ka sèvi goute sa a sou tab la ak pen fre, menm jan tou nenpòt premye oswa dezyèm plat cho. By wout la, kèk Menager sèvi ak yon preparasyon konsa ak nan lòd fè divès gououl, sòs, legim konpòte yo ak sou sa.

Se pou yo sòm moute rezilta yo

Soti nan atik la prezante ou te aprann sou ki jan ou ka byen vit ak bon plat marinate pwav dous nan kay la. Ki nan metòd ki dekri yo se pi bon gou a - li a jiska ou.

Li ta dwe remake ke moun ki pou yon chanjman nan tankou yon ti goute, ou ka Anplis de sa mete deyò lòt legim. Pou egzanp, tranche kawòt, zukèini, obèjin, konkonm, elatriye mwen vle di tou ke si ou panse ke espas vid yo twò fre, sale oswa dous, kantite lajan an nan epis santi bon te ajoute ka ogmante oswa diminye, repoze sèlman sou pwòp ou a Gou.