Cherries, sid Berry, "nòb", trè bon gou, bon nan tout kalite. Soti nan fen sezon prentan ak jouk nan mitan mwa Jiyè, li plezi je a ak gou nan grap elegant nan pye bwa nan jaden yo, epi sou etajè yo nan boutik ak mache yo. Men, pita, pi pre otòn lan ak plis ankò, seriz fre, eksepte kòm enpòte, pa ka jwenn. Men, li pa pè, paske pou yon sezon li ka fasil pou pwokire pou itilize nan lavni.
Ah, sa yo krich nan konfiti!
Petèt kalite ki pi popilè nan vid Cherry pou sezon fredi a se divès kalite jams ak jams. Annou rete sou yo nan plis detay. Yon fwa nou pral presize: asid pwòp nan yon Berry li pa ase. Se poutèt sa, nan yon ti kras amelyore kalite yo gou nan jams, marmalad, elatriye. soti nan li, nan prepare pwodwi a yo te ajoute asid asid oswa sitwon tèt li, koupe an ti moso. Lè sa a, délikatès la sanble ke yo dwe tou senpleman wa a, kraze lwen soti nan li difisil. Suit espas sa yo soti nan seriz dous ak jis pou yon mòde ak te, ak nan pi kòm yon ranpli, nan kouch pou gato, aditif nan labouyl glas. Wi, ak jis Cherry pen, Cherry, yo pral pi dous pase nenpòt délikatès aletranje.
Jam òdinè
Sa a se fason ki pi elemantè, prensipal la "difikilte" nan ki se netwaye fwi yo soti nan zo yo. Berries yo lave, Ranje - vèt oswa gate abandone. Yo tonbe nan dòmi ak sik epi yo mete pou kèk èdtan nan yon kote ki fre vini ak ji. Pou sa a ki kalite Cherry vid, tou de wouj ak blan varyete yo apwopriye. Yo egalman juicy epi yo mande anpil ti dlo pou ajoute nan pwosesis pou kwit manje. Se konsa, se pwodwi a prepare mete sou dife modere ak mennen l 'bay yon bouyi. Fè klou pou 15 minit, sèlman brase konsa ke li pa boule deyò. Epi retire kim la. Lè sa a, mete basen an sou kote, kouvri li. Apre 4 èdtan, kòmanse bouyi ankò. Repete pwosedi a pou twazyèm fwa a, ki deja pote konfiti a plen preparasyon. Lè pwodwi a se prèske pare, vide 5-6 g nan asid asid (soti nan kalkil la: bè - 11-12 kg, sik - 3.5 kg, dlo - 250-300 g). Prepare krich esterilize davans, mete konfiti bouyi nan yo epi woule yo. Tout sa ou genyen se yon sèl kalite blanks Cherry!
JAS ak grenn
Konfiti a ak twou gen pwòp li yo inik, trè bèl gou yon ti kras anmè kou fièl, pwòp li yo, jan yo di, zès. Wi, ak kwit li byen tou senpleman: lave bè yo, tonbe nan dòmi nan basen an, ki te ranpli ak siwo - ak pou pi devan! Natirèlman, dlo a mande pou yon ti kras plis, men tankou yon Cherry dous nan sezon fredi raple yon yon sèl fre ak manje ak plezi. Distribisyon de pwodwi se jan sa a: pou chak kilogram nan bè ale yon liv ki gen sik ladan, 300 gram dlo, 3-4 g nan asid asid. Oswa mwatye yon sitwon, ki dwe tise byen koupe epi mete ansanm ak bè depi nan konmansman an nan kwit manje. Se asid la te ajoute nan fen anpil. Kwit lè l sèvi avèk teknoloji a nan resèt la anvan yo.
Cherry Sweet ak likeur
Epi, finalman, yon Cherry trè espesyal pou sezon fredi a, nan bwat ak likeur. Kòm yon aditif alkòl se pa sèlman klasik "Amaretto la", men tou, "Orange", "Strawberry" ak lòt fwi-fwi. Konsomasyon nan pwodwi: Cherry - yon sèl ak yon mwatye kg, sik - 500 g, likeur - 100 G. Ak yon ogmantasyon nan kantite bè, respektivman, kantite eleman lòt ogmante tou. Teknoloji nan preparasyon: ranpli Cherry la dous ak sik, mete basen an sou dife mwayen ak kwit pou 40 minit, brase ak retire bave la. Tanperati a nan pwodwi a se sou 104 degre. Apre tan an espesifye, lè konfiti a te epè ase, se likeur a vide nan, Lè sa a, li bezwen yo dwe melanje, epi, lè li bouyi ankò, yo retire nan dife a. Nan fòm nan cho gaye sou bank yo, monte.
Natirèlman, gen anpil lòt fason pou konsève, rekòlte seriz pou itilize nan lavni. Pa regrèt tan, tanpri tèt ou ak bon gou!