Ki jan zòrèy la se te fè soti nan kawòt

Soup pwason se yon plat pi renmen pa sèlman pou pechè. Li fasilman prepare pa tout moun ki renmen lanmè ak moun ki rete rivyè. Sepandan, si pechè yo prepare tankou yon soup nan tout sa ki te jwenn nan kò dlo ki tou pre, Lè sa a, moun ki lwen soti nan mistè yo nan manyen baton lapèch gen resort nan aksyon nan kontè magazen. Ak nan ka sa a, youn nan desizyon ki pi siksè yo pral zòrèy la soti nan Carp la - pwason an se pa twò bony, pa trè chè ak gwo ase.

Zòrèy la klasik nan Carp

soup pwason prepare nan latitid nou an depi imemoryal tan. Se poutèt sa, nan vèsyon an tradisyonèl, li pa t 'gen pòmdetè. Sepandan, si premye a sanble ou defekte san yo pa yon legim pi renmen, ou ka gen ladan tou li nan resèt la. Pwòpte ak kwit pwason an koupe an moso gwo, men li pa imedyatman mete nan dlo - premye gen ale rekòt rasin. Nan dlo a bouyi, zonyon, kawòt, ak pèsi rasin - kale ak lave, men se pa koupe, tonbe. Si ou te chwazi yon Variant pòmdetè, kat pòmdetè antye yo mete ansanm ak rasin yo. Dapre preparasyon an nan legim, yo ekstrè, ak moso pwason yo mete nan bouyon an. Pandan ke Carver se kwit, kawòt bouyi yo koupe an ti sèk, ak pòmdetè - kib. Apre 20 minit, lè pwason an se prèske pare, li se vide yon vè vodka, ajoute legim, pwav, sèl ak Bay fèy (pa bliye yo retire li lè zòrèy la se pare). Konplètman fini zòrèy soti nan Carver a ap ankouraje ak remèd fèy fre ak sèvi sou tab la.

Zòrèy ak pitimi

Anpil pechè ak fanatik nan bèt yo tankou yon Variant nan soup pwason yo rele klasik. Pifò nan "jaden" resèt san yo pa sa a sereyal yo pa ranpli. Pou jwenn yon zòrèy bon gou soti nan Carp ak pitimi, se pwason premye bouyi-ase pou yon kilogram trimès nan trenng oswa moso antye nan kadav pou twa lit soup. Ansanm ak yon Carver nou mete yon anpoul kale ak pwav nan dlo bouyi. Apre mwatye yon èdtan nan kwit manje, pwason ak zonyon yo rale soti, se anpoul la dechaje, epi li se Carp nan demonte an ti moso. Nan bouyon an mete rache twa pòmdetè, mwatye yon vè sereyal ak fri soti nan kawòt tise byen koupe ak yon sèl zonyon. Zòrèy la soti nan Carp a konsidere kòm pare lè pòmdetè yo kwit. Next soup sale ak sezonman ak epis santi bon pou pwason. Sèvi ak vèt.

Zòrèy ak yon manga

Sekans nan aksyon se jan sa a. Premyèman, nan de lit dlo bouyi, twa pòmdetè koupe yo mete. Apre repete bouyi, zòrèy la nan lavni soti nan bòs chapant lan vide. Nan po a mete moso nan pwason (sa a resèt mande pou yon anpil, plis pase 0.5 kg), ti sèk nan kawòt, zonyon antye ak bann Bulgarian pwav. Nou rete tann jiskaske zòrèy yo nan bouyi a karoubye, ajoute kondiman ak vide smoul (ki soti nan yon gwo kiyè de, depann sou dansite a pi pito). Se chodyè a ki kouvri byen sere avèk yon kouvèti e li te kite pou deperi pou yon ka nan yon èdtan. Pa bliye voye soup la ak remèd fèy!

Soup pwason ak nwa

Pi "varyete respekte" nan zòrèy yo te toujou kwit nan de fason: premye prepare yon dekoksyon nan pwason ti oswa résidus pwason, ak Lè sa a, sèlman te ajoute Bits bon. Dapre sa a lòd ansyen se prepare ak zòrèy la nan Carp a . Resèt enstriksyon nan koupe yon mwatye kilogram nan pwason ak najwar ki apa a, ke ak tèt pou sòs la prensipal. Apre bouyi, bouyon an se sezonman ak pwav ak fèy Loraj ak klou pou yon lòt ka nan yon èdtan. Lè sa a, li tansyon, pwason an bouyi rete ak kondiman yo voye nan fatra a kapab, ak yon rasin gwo pèsi graje ak yon prese anpoul nan bouyon an bouyi. Ansanm ak yo yo mete ak gwo moso nan Carp. Avèk engredyan sa yo, se soup kwit pou apeprè yon tyè nan yon èdtan. Sa a prèske pare ak zòrèy ou soti nan Carver a! Resèt la gen ladan tou adisyon nan mwatye yon vè nwaye, ki dwe premye dwe griye, kraze ak vide nan soup prèske pare. Apre yon minit ou ka vire l. Pou piquancy, se sitwon an prese nan chodyè a. Si ou vle dekore yon plat, Lè sa a, koupe ti sèk yo sitwon, pwopaje soti sou plak epi voye zòrèy ou ak vèt. Men, nan ka sa a tounen an pral pi fèb.