Ki jan yo kwit pitza farin san ledven?

Pitza - yon sèl nan cuisine la ansyen Italyen. Patènite atribiye nan Lucullus Women an jeneral, ki se pi popilè pou lòt gwo jou fèt bèl li yo. Men, gen prèv ki montre preparasyon an nan sa a plat angaje moun peyi Lejip yo, moun ki rete nan ansyen Grès ak Mezopotami. Nan tan nou, pitza a te vin gaye anpil apre Dezyèm Gè Mondyal la, ki te fè ansanm piblik la ak make kòmansman an nan globalizasyon modèn.

Farin - se fondasyon an nan yon pitza. Gen anpil fason yo kwit li, men menm plis opsyon pou ranpli li yo. pa bezwen pè yo eksperyans! Sèl fason pou ou pral jwenn pou tèt yo pi bon pitza farin lan. Pou egzanp, ka dlo dwe ranplase ak yon byè bon oswa ajoute kèk regal (yon ka nan kantite total dlo), ki bay fluffiness. Anplis de sa, li ka dwe ajoute diven sèk (jiska mwatye nan kantite lajan an total nan dlo) oswa nan yon ti kantite Brandy. farin lan pitza san ledven ajoute kèk remèd fèy koupe, yon melanj de remèd fèy ak epis santi bon Provencal tè yo fin chèch nèt.

Soti nan karakteristik sa yo gou ak bon jan kalite li depann de ki jan bon se nou pitza. Sa a plat pa gen yon fòmil strik. se Amalgam fè lan selon diskresyon li, tou depann de imajinasyon lan. An reyalite, li se menm bagay sandwich a cho. Menm nan peyi Itali chak Pizzaiolo prepare l 'nan pwòp fason yo. Sepandan, bon jan kalite a prensipal egzije a pitza - mens kwout ak chok kroustiyan saveur ak apwopriye l 'topping (fars). Nan atik sa a, nou dekri ki jan fè farin pitza san ledven.

Sa a resèt se trè senp epi yo pa pral pran anpil tan, men nan fen a li vire soti trè bon plat! Nan peyi Itali, se pitza sa a yo rele "Rustika la", ki vle di "style peyi". farin lan, melanje ak yogout a, plati nan yon kouch mens sou yon chodyè grese deja epi mete yo sou tèt fars nan gou, tou depann de pwodwi yo ki disponib. Apwopriye kòm yon legim, ak vyann. Lè sa a, mete nan yon fou prechofe (180 ° C) pou 20-25 min. ka Fars dwe prepare davans pou eleman nan fri chodyè. Li kapab tou kwit manje ak pitza tèt li. Se konsa, yo prepare pitza farin san ledven nan yogout a, nou bezwen:

- yogout (400 ml);

- ze (2 moso);

- farin frans (2.5 tas);

- sèl ak soda (pa mwatye yon ti kiyè);

- sik (1 ti kiyè);

- vinèg, soda boulanjri s'étendre.

Fwe ze yo ak yon fouchèt, yo ajoute sik ak sèl, ak Lè sa ak anpil atansyon prezante kefir. Etent soda te ajoute kite yo, brase, dòmi farin. Bat farin lan, kite rès 15 minit. Fè!

Ou ka eseye fè pitza farin san ledven nan resèt ki anba la a. N ap bezwen 2 ze, tas de ak yon mwatye nan lèt (grès kontni 2.5%), farin frans ak mwatye nan yon oubyen de tas, yon ti kiyè nan sèl ak lwil oliv. Premyèman, bat ze yo, yo ajoute lèt la chofe (men se pa cho!) Ak lwil oliv. Pli lwen Vide piti piti farin frans, malaksaj, bay yon rès nan 15 minit. Woule soti, li mete topping a.

Santi bon pitza frèch konn kwit nan fou ak fonn fwomaj ak sòs tomat Piquant ak orijinal ranpli ka vin yon larenn reyèl nan tablo a! Eksperyans ak kreye vèsyon orijinal ou nan pitza. Li pèmèt konbinezon san limit nan engredyan yo prepare yon gran varyete fòm li yo, ki montre gastronomik kreyativite. Sa a te fè pitza plat la pi renmen anpil ak popilè nan mond lan.