Beetroot sòs salad ak fwomaj, vyann oswa konkonb

Paske nan kalite gou li yo ak pwopriyete ki itil, bètrav la depi lontan te itilize kòm yon pwodwi manje, men nan premye li te li te ye tankou yon pwodwi medsin: rekòt rasin, tij ak fèy yo gen pwopriyete medsin. Antioksidan natirèl kontribye nan prevansyon kansè nan. Kontni an rich nan fè ede fè fas ak anemi, ak zenk ak fosfò - ak rickets nan timoun yo. Rasin gen antiseptik natirèl ki anpeche devlopman enfeksyon entesten yo. Bètrav se itil pou pasyan ki gen dyabèt melit, tansyon wo, maladi, soufri nan nefilita. Se poutèt sa, ou dwe mete nan bètrav rejim ou an, sa a ta ka bètrav soup oswa sòs salad bètrav ak fwomaj, vyann, ni konkonb.

Li se yon bon gou ak limyè sòs salad bètrav ak fwomaj, ki te pran yon ti tan. Fe-manje lè l sèvi avèk bètrav, fwomaj bouk kabrit, nwaye ak conflits jèn fèy leti. Si ou mete yon poul nan yon sòs salad, ou jwenn plat prensipal la. Plat la pral sèlman benefisye si ou ajoute legim nan gou. Sòs salad beetwouy ak fwomaj dapre resèt orijinal la pou 6 pòsyon se prepare soti nan pwodwi:

• 4 bètrav mwayen.
• 1/3 tas nwaye (graje).
• Fèy Young nan bètrav.
• Fèy salad (diferan).
• 3 gwo kiyè tab avèk siwo erab.
• ½ tas ji zoranj konsantre (jele).
• 1/4 tas amann balzamik vinèg.
• ½ tas lwil oliv.
• 60 gram nan fwomaj soti nan lèt kabrit la.

Rache bètrav yo lave, men se pa netwaye. Beetroot mete nan yon chodyè epi vide ak dlo ase fè li konplètman kouvri. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, kwit pou 30 minit jiskaske pare (fasil pèse ak yon kouto). Drenaj ak fre, pwòp, koupe an mwatye, epi koupe chak mwatye nan plak mens (nan fòm lan nan yon semicircle). Nwaye yo lave ak fri nan yon chodyè sou chalè medyòm. Ajoute siwo a erab, tèt nan nwa yo ap respire kouvwi ak siwo, lè sa a retire nan chalè epi mete sou kote bò lanmè a, se konsa yo te e ki refwadi. Fè sòs la, pou objektif sa a nan yon ti bòl, fwe ansanm ak yon konsantre nan vinèg ji zoranj ak bè. Nan 6 plak sèvi kouche fèy bètrav yo, ki te sou nwa yo melanje yo voye ak remèd fèy. Sou tèt mete bètrav yo koupe ak plastik, voye ak remèd fèy, Lè sa a, kabrit fwomaj ak vide ak sòs. Sòs salad beetroot ak fwomaj se pare!

Pou jou ete cho se ideyal, sa a sòs salad dwòl nan bètrav ak vyann, pou preparasyon an nan 4 pòsyon nan yo ki pwodwi sa yo yo gen obligasyon:

• 500 g nan pòmdetè.
• 8 ti bètrav rasin jenn.
• 12 tranch nan vyann bèf fri (boukannen boukannen) oswa janbon.
• 100 g nan fèy melanje jenn ti bèt fèy, leti.
• 2 gwo kiyè nan Dill koupe.
• 60 g nan krèm tounen.
• 1 gwo kiyè sòs refor ak krèm.

Rasin yo nan bètrav ak pòmdetè yo lave, pa netwaye, mete nan dlo frèt (legim yo ta dwe konplètman kouvri ak dlo). Yo bay yon bouyi, ajoute sèl ak kwit jiskaske pare (ta dwe mou). Retire soti nan dife a, drenaj dlo a, pèmèt yo fre (ou ka vide dlo frèt, Lè sa a, legim yo ap fre pi vit epi yo pral pi bon pou netwaye). Yo netwaye epi koupe an moso fasil-a-itilize. Nan yon bòl gwo, melanje pòmdetè, vyann bèf, fèy bèt fèy, sòs salad ak 1 gwo kiyè Dill. Separe prepare sòs la, pou ki melanje tounen krèm, sòs refor ak krèm, Dill, ajoute 1 gwo kiyè dlo cho, sezon ak sèl ak pwav. Dirèkteman anvan sèvi ajoute bètrav yo nan sòs salad la ak sezon ak sòs.

Li fasil fè yon sòs salad bètrav ak konkonb, zonyon dous ak sòs siwo myèl. Sa pral mande:

• 6 rasin bètrav mwayen.
• 1 gwo tranch konkonm san penti kale.
• ½ tèt la nan zonyon an dous se koupe an mens mens-bag.
• 4 ti kiyè luil nan te siwo myèl.
• 4 ti kiyè luil nan vinèg pòm sidr.
• 1½ ti kiyè luil nan Dijon moutad te.
• ½ varye vè lwil oliv mayi.

Nan fou a, prechofe a 200 оє, kwit jiskaske pare (li pral pran 1.5 èdtan) bètrav (chak anvan vlope nan FOIL). Ranmase rasin yo konn kwit nan fou epi kite yo refwadi nan papye an. Pirifye bètrav yo, Lè sa a, koupe chak nan 6 tranch. Gaye bètrav yo, yon ti kras sipèpoze, mwatye plat la gwo, lòt mwatye mete tranch konkonb, ak zonyon - nan sant lan. Mete nan yon kote frèt pou 4 èdtan. Pou melanje nan sòs nan yon ti bòl nan siwo myèl, vinèg ak moutad, frape pi rèd toujou melanje fwe, piti piti vide lwil oliv. Anvan sèvi, legim sezon ak sèl ak pwav, vide ak sòs.