Bovin Orloff resèt ak varyasyon ladan l '

Mwen dakò, fraz "vyann lan an franse nan fou a" son trè apetisant! Men, pa sèlman son: gou, koulè ak pran sant nan sa a bon gou plat! Men, li ta dwe prepare abilman! Sa a atik - yon koleksyon varyasyon nan resèt la nan kwit manje vyann nan franse! La a ou pral aprann ki jan yo gade bovin Orloff resèt prezante franse a tèt yo, osi byen ke jwenn konnen ak "modifikasyon yo domestik" nan sa a resèt.

Kidonk, resèt la klasik. Li ta dwe imedyatman dwe te note ke franse yo konsome mayonèz sèlman kòm yon sipleman nan asyèt frèt - konn kwit nan fou pèsonn pa menm panse, paske pandan mayonèz tretman chalè kraze moute grès ak pwoteyin koagule.

Preparasyon nan vyann pa franse nan Variant a klasik mande pou ou: vyann (vyann kochon oswa vyann bèf), anpil grès tounen krèm (ka san sik yogout), sale fwomaj Cottage ak fwomaj feta (apeprè 100 gram), zonyon oswa poro, lwil bè pou fòm lubrification , sèl ak epis santi bon (Rosemary, marjolèn, tim, Basil, pwav nwa).

Preparasyon nan manje ta dwe kòmanse avèk sòs la. Pou sa yo ta dwe melanje nan yon krèm blenndè (oswa yogout) ak lètkaye (oswa feta). Li nesesè ke konsistans nan sòs la pa t 'twò likid. sòs la kapab ajoute yon ti kras pwav wouj ak anana (anana pral patikilyèman enpòtan ak vyann kochon). Epitou ou bezwen ajoute sòs la yon ti kras pi wo a epis santi bon ak sèl.

Vyann lan ta dwe fri nan yon chodyè fri sou chalè segondè jouk sèk. Sa a se asire ke kaka a double klas juiciness.

Apre ka fri vyann lan dwe mete yo nan yon plat boulanjri, pre-grese ak bè. Vyann kapab ajoute pwav ak sèl, men nan kantite ti, paske sèl la ak pwav yo deja prezan nan sòs la.

Vyann ta dwe mete zonyon, tranche mens mwatye bag. Koulye a, tout bagay sa a ka vide sòs la epi mete yo nan dife pou chofe fou prechofe a 160 - 180 degre pou 30 - 40 minit. Yon fwa ou te konfime preparasyon pou nan asyèt, li se posib yo ajoute koupe vèt. Isit la se bovin Orloff a, ki gen resèt yo itilize nan Frans.

Nan imansite a nan peyi nou an kòm sa a plat gen yon vèsyon yon ti kras diferan nan pou kwit manje a. Engredyan yo yo diferan, tou, epi, byen anpil.

Pou egzanp, an franse ou bezwen pou vyann domestik: vyann (vyann kochon oswa vyann bèf), fwomaj, zonyon, mayonèz, sèl, pwav nwa.

Vyann lan ta dwe koupe, sèl ak pwav ak bat la. Lè sa a, mete l 'sou yon boulanjri grese plato genyen, mete tèt koupe bag zonyon oswa bag mwatye. Top ak mayonèz, li mete nan fou a pou 15 minit nan yon tanperati ki 160 - 180 degre. Apre 15 minit, retire chodyè a yo al vide ak griye vyann fwomaj. Mete nan fou a ak kwit jiskaske fè.

Se konsa, bovin Orloff resèt chanje konpatriyot nou yo.

An jeneral, gou a ak koulè nan kamarad, kòm nou konnen, pa gen okenn, se konsa chak nan nou se gratis yo chwazi yon resèt nan bouch ou.

Epitou, ka sa a plat dwe modifye, lè l sèvi avèk kòm yon sòs, krèm tounen oswa lou krèm, melanje ak moutad. Gou a se byen Piquant!

Ou ka konplete dyondyon yo vyann (pi bon dyondyon oswa blan) ak / oswa pòmdetè. Gen kèk ajoute nan yon plat nan tomat ak kawòt. Ou deside!

By wout la, kèlkeswa resèt la, ki ou pral kwit vyann lan an franse nan fou a, li nesesè yo pran nòt nan kèk ke trik nouvèl.

Vyann yo ta dwe koupe atravè grenn jaden an - se konsa li se pi vit zapechetsya epi yo pa vire nan yon "sèl".

Si vyann lan gen difisil - li ka tranpe nan tounen krèm, kefir, dilye ji sitwon oswa seriz.

Sa a plat se tou ki gen anpil valè nan ki preparasyon pran tan trè ti kras, e yo ka rezilta nan dwe apwovizyone menm sou tab la fèstivite! Itil bagay bovin Orloff resèt!