Charkutri bon gou - boulèt Tava-kebab: yon chèf nan cuisine Azerbaijani

Kebab jan sa yo nan gade nan nan nasyonalite ki pa Oriental pi fò moun nan - se, apeprè pale, anbourger, nèrveu sou brochet ak konn kwit nan fou sou gri an. Lè sa a opinyon, nan prensip, kòrèk. Men tou, gen yon espesyal délikatès bon gou - boulèt resèt Tava-kebab sa nou pataje ak mond lan pou kwit manje a Azerbaijani. Apre sa, pati nan pi bon sou yo se ke yo prepare sa a plat se pa sa fèt sou yon dife louvri, ak nan dife pou chofe fou a konvansyonèl yo. Se konsa, vre gou ka fasil mete nan kwizin ou, pa gen anyen san yo pa vire do bay resèt la.

Tava-kebab tout règ yo

Pou jwenn yon Deli reyèl bon gou, boulèt Tava-kebab sipoze kwit ti mouton. 750 gram nan vyann ak de anpoul gwo yo tè nan yon moulen vyann, ak sèl ak pwav ak anpil prekosyon petri aromatize. Mens Series voye boul wonn ak ti plati alalejè fri nan bè ghee san yo pa nenpòt breading te ye a. Yon lòt de zonyon graje bonbade ak yon kiyè ki gen sik ladan ak yon glise, vide ak yon pil nan vinèg ak kite yo marinad. Fried kebab anbourger Tava mete nan yon mwazi ki te ranpli avèk ze (8 moso), vide ak melanje ak dekonstonbwe Dill, silantro, ak rekòt pye mant. Li rete yo ajoute sòs zonyon, plas nan dife pou chofe fou ak kwit jiskaske yon omlèt.

pou kwit manje opsyon

Klasik Azerbaijani cuisine ofri ak lòt vèsyon preskripsyon, dapre ki prepare bon gou délikatès - voye boul vyann Tava-kebab. Premyèman, olye pou yo sòs la soti nan banza a ka fè tomat la. Pou l ', yon tyè nan yon kilogram nan tomat fre retire po, retire sit la nan atachman nan ti touf bwa a, ak grenn yo netwaye. Legim yo trete nan pure. Zonyon ki nan resèt la anvan yo marinen, pou sa a reyalizasyon pripuskayut nan lwil legim; kòm sansib - te ajoute tomat la keratin. aksyon Pli lwen yo se menm bagay la.

Li se tou pa nesesè yo kwit sèlman Tava-kebab. Resèt pèmèt fè plat la se absoliman endepandan, pa bezwen gani. Pou fè sa, boulèt, mete deyò nan fòm lan obkladyvayutsya tranch gwo nan pòmdetè, fri nan davans. Tout eleman yo ki plen ak sòs ak ze, epi sèlman Lè sa voye nan chodyè a fri nan dife pou chofe fou a.

Pwason Tava-kebab

Pa gen délikatès mwens bon gou - voye boul vyann Tava-kebab nan pwason. Vrè yo, yo bezwen tankou engredyan ekzotik kòm chatèy bouyi (si ou vle, ou ka jwenn) ak narsherab nan sòs. Lèt la ka fè poukont yo, Evapore reyèl ji grenad jouk epè epi ajoute epis santi bon - pwav, kannèl, Basil la ak koryandè. Pou liv yo fars nan pwason san yo pa po ak zo yo tè ak yon moso tranpe pen, zonyon ak 16 chatèy. Pwa a te ajoute nan kawòt yo griye ak pwav ak sèl. Depi pwason Tava-kebab se trè mou konsistans, anvan fri paneer yo nan pen. Men, boulanjri pa sa yo bay: li nesesè yo fri jouk sansib final la. Plat la fini soti sou yon plak, vide narsherabom, w'a vide ak remèd fèy koupe.

Jwi reyalizasyon yo gastronomik nan Azerbaijan!