Crucian Carp nan krèm tounen. Recipe soti nan antikite

Sa a plat nan ansyen jou yo te tèlman pi renmen ke li te sèvi, menm nan maryaj. Nan kondisyon modèn te gen kèk difikilte preparasyon, se konsa li piti piti pèdi ansyen popilarite li. Premye a tout, li se konpleksite nan jwenn de engredyan prensipal yo. Crucian Carp nan krèm tounen ... rsèt explik e ke, ak yon lòt, ak bon jan kalite ki apwopriye yo. Li difisil yo dwe asire nan fraîcheur la nan crucian Carp, si se pa kenbe li tèt li, li separe vilaj tounen krèm a, nan ki kiyè kanpe, tou, se pa tèlman fasil yo achte. Anpil plis, ak prezans nan zo ti nan arè yo pwason fri. Ak twazyèm batay la se byen posib, e menm fasil, konnen kèk sekrè.

Carp fri nan krèm tounen

Resèt la se byen senp. se pwason nan netwaye, zantray vant epi retire lamèl yo. Rense. Yon Ensizyon ak yon kouto byen file vyann lan tounen Latexo soti nan kolòn vètebral la nan vant lan nan yon kote kèk nan pi bon zo ti vyzharilis. Marinad pwason an ak koupe bag gwo zonyon, sèl, sik ak pwav nwa. Ou kapab ajoute koryandè la ak sitwon nesesèman. vyann Carp alalejè dous, ji sitwon netraliz li. Olye de sa, pran kèk sitwon sèk diven ak tou ap dwat. Yon bòl ak kouvèti a pwason ak marinad epi mete yo nan frijidè pou yon demi èdtan. Jis ase tan yo prepare sòs la.

sòs

Moulen yon koup la tomat mi, se yon dan kèk nan lay, yon sèl ti kras, silantro ak yon ti tranch nan pwav cho. Posib silantro ranplasman ak piman se pwodwi yo menm, men nan fòm lan nan sèk ak mato.

Tounen krèm ak vinegar

Lè retounen nan pwason an Marina bezwen ajoute mwatye yon tas bon krèm ak melanje byen ankò. Sa a se, premyèman, nan yon kwout kroustiyan an lò, ak dezyèmman - prezève tendres a ak sansibilite nan vyann, lè li se fri Carp nan krèm tounen. Resèt la enplike nan pi plis ak Aparisyon nan gou espesyal krèm, ki se toujou pa yon plat sèl se pa sa pèdi tou.

torréfaction

Ou bezwen gwo twou san fon-fri nan lwil legim rafine, ki se trè nesesè yo chofe, men se pa jouk lafimen an. metòd torréfaction, se konsa li trè efikas nan batay zo yo pwason. vètebre sèlman yo comestible. Yo fè ekselan, wout la fin vye granmoun-alamòd nan preparasyon, Carp nan krèm tounen. resèt, premye etap yo foto ki fè yo tache, se kapab reviv ansyen bèl pouvwa a nan sa a plat. Fry ki pi bon nan yon chodyè fri lajè ak bò segondè oswa nan yon soteuz, nan lo ti, se konsa pwason an pa te ki gen anpil moun. Anvan fri Carp nan krèm tounen resèt ke ou vle pote soti nan kòmsadwa, li ta dwe netwaye nan zonyon marinated. Pandan fri pa bezwen pou avanse pou li epi y'a vire yon lòt fwa ankò, aparans nan bann mawon sou kwen nan pwason an ap fè w konnen lè yo fè li. lòt bò a nan Carp fri se anpil pi vit, epi ou dwe dwe vijilan. Retire ak yon kiyè plat ki pi bon pou m 'bay drenaj lwil oliv depase, deplase plat la ak pare yo kouvri kouvèti a, se konsa yo pa yo refwadi desann. Se konsa fri tout bagay jouk nan fen an.

Épilogue

Apotéoz - se nan menm fri lwil oliv la marinen zonyon rete apre pwason. Bagay pwensipal lan - pa bliye li tòde imidite. Li vire kroustiyan ak renmen tanpura. Trè kòrèk gani. Ou ka soumèt tou kwit legim sezon - kawòt, joumou, zukèini. Sèvi ak sòs la, ki te pare tankou marinen pwason. Isit la ak pare ansyen plat Ris "Carp nan krèm tounen." Resèt la se pa tankou konplike, se pa li? By wout la, nan menm fason an li se prepare ak konn kwit nan fou Carp nan krèm tounen. Recipe pou yon rejim alimantè ki, san yo pa lwil oliv ak fri. Jis mete yo sou yon fèy boulanjri pwason marinated, Anplis de sa rekrepi l 'ak krèm tounen ak kwit nan fou a prechofe pou apeprè yon demi èdtan alavans nan de san degre.