Estasyon soti nan courgettes pou sezon fredi a

Ki kalite asyèt yo pa prepare soti nan zukèini! Yo ka sale, tounen, marinated, kwit nan men yo ti goute, salad, kavya. Ak gou nan konfiti ak fwi chandelle se trè espesyal. Sa a legim versatile se kapab sipriz nenpòt moun. Recipes soti nan zukèini parèt anpil ke sonje yo, e menm plis konsa kwit sa yo asyèt, jis se pa posib. Men, gen resèt ki te vin pi popilarite a.

Pou egzanp, gwo travès yo an kalbas pou sezon fredi a yo ta dwe amann chans, li te gen nan itilize li nan kav la oswa sousòl. Pou legim sale, yon barik oswa tank emay ki pi bon. Prepare ou bezwen dis kilogram nan fwi, men chwazi moun ki pa depase kenz santimèt nan longè, men nan dyamèt la nan kat a senk santimèt.

Ou pral bezwen tou Dill - yon konpayon entegral nan courgettes. Li ta dwe pran twa san gram. Se rasin nan chwal radi a pran nan kantite lajan an nan senkant gram. Yon pwav anmè tou bezwen. De gous pral ase. Jis tankou Dill, yon konpayon konstan nan courgettes se lay. De oswa twa dan ap bay gou ki nesesè yo.

Koulye a, ak anpil atansyon prepare sèl la. Nan se youn lit dlo pran swasanndis katreven gram sèl, gen yo mete cotoneast fèy nwa, osi byen ke seriz, Dill, èstragon. Rekòlte zukèini pou sezon fredi a se tou senpleman etonan ak senplisite li yo. Premye yo se tranpe nan dlo frèt ak ki gen laj pou apeprè twa èdtan. Se anba a nan veso a kouvri ak mwatye nan jadinaj yo prepare, Lè sa a, zukèini se byen chaje, ak rès la nan kondiman yo apwoche yo. Sa ki nan veso a yo ranpli ak sèl e se yon sèk an bwa mete sou tèt ak opresyon aplike nan li. Asyèt yo ta dwe kouvri ak yon ranyon pwòp epi tann pou fèmantasyon nan kondisyon yo chanm. Apre sa, veso a ak sa li yo dwe transfere nan kav la. Apre de semèn, moute moute sèl la epi kouvri ak yon kouvèti kòm byen ke posib.

Depi nan courgettes pou sezon fredi a kapab nan yon sosis. Sa mande bokal an vè. Kabachkov ap bezwen de kilogram. Lay ta dwe pran twa oswa kat tèt, sèl - katreven gram, sik - dis gram. Asire ou ke ou kwit kat oswa senk moso nan fèy Bay, dis pwa nan nwa ak dous-parfum pwav, yon ti kiyè nan koryandè. Pou tout bagay sa a, se yon lit dlo pran.

Pwosesis la nan rekòt zekkini pou sezon fredi a kòmanse ak netwayaj yo soti nan kale la ak nwayo. Sèn nan pwochen yo pral koupe ti sèk kacho nan de a twa santimèt epè. Si yo gwo, Lè sa a, ka sèk la dwe koupe an de oswa kat moso. Lè sa a, se sèl la prepare: nan dlo a ou bezwen brase sèl la ak sik, pèmèt li bouyi, epi apre twa minit mete epis santi bon yo la, Lè sa a, pa retire nan dife a pou yon lòt senk minit. Lay pa nesesè pou fèy santi bon. Apre w fin bouyi, yo dwe refwadi siwo a. Kourjèt yo mete nan bwat prepare yo, se chak kouch ki vide ak lay. Banks yo vide sèl ak kouvri ak kouvèti. Yo bezwen kite pou de oswa twa jou andedan kay la, ak Lè sa a, esterilize ak Lè sa a, finalman fèmen ak kouvèti (plastik). Yo estoke nan yon kav oswa nan yon frijidè.

Pou asire ke preforms soti nan courgettes pou sezon fredi a te plis divès, yo tou marinad. Yon kilogram nan legim, de preferans jenn, ou bezwen pran yon lit dlo, pòm vinèg sidr yon santèn mililit, ak yon gwo kiyè mwatye nan sèl ak yon santèn gram sik. Epitou ou pral bezwen twa pwa nwa pwav, de dan, Dill ak grenn koryandè.

Pre-lave zukèini nan koupe ansanm nan de pati. Netwaye Dill la sèk. Lè sa a, marinad se prepare: nan dlo li nesesè pou fonn sèl, sik, vinèg. Siwo a te pote nan yon bouyi epi imedyatman mete sou kote. Nan krich pwòp ou bezwen kouche zukèini, branch nan Dill, ajoute epis santi bon ak vide marinad. Si marin nan rete, pa vide l. Kouvri krich yo ak kouvèti yo epi kite pou yon sèl jou andedan kay la. Apre tan sa a, marinad la se yon ti kras absòbe, kidonk ou bezwen tèt moute chak bokal, kouvri l ', li mete l' nan yon kote ki frèt.

Si ou grandi zukèini nan zòn ou an, blanks yo pou sezon fredi a pral pote menm plis plezi, paske yo te envesti nan travay la nan mèt la, ak sa a yo vin menm plis bon gou.