Fri Smelt

Smelt fri, fimen oswa seche - yon plat bon gou, menm nan Saint Petersburg, ki te fèt nan fèt la sezon prentan nan Smelt la, ki selebre sa a bèl bagay pwason zòn nò yo. Youn nan avantaj prensipal yo nan sa a ki kalite lapèch se fètilite li yo ak, kòm yon konsekans, yo anpil. Nan atik sa a, mwen ta renmen montre w kouman yo kwit san, men tou, yo pataje resèt la pou Smelt nan marinad la.

Premye kite a jwenn atik la premye nan plan an. Se konsa, achte nan yon magazen sou yon sèl ak yon mwatye kilos nan ti pwason, ou pote l 'lakay yo. Wè ke je pwason te klè ke posib, nan kou, ak ki vyann bèt yo te briyan epi yo pa kase. Si ou te deja te rive nan kenbe yo tou nan kay la, san yo pa gaspiye tan, kòmanse pou kwit manje, paske pwason an pa kapab rete pou yon tan long.

Netwayaj tankou yon ti pwason toujou byen raz epi yo pa bèl anpil okipasyon. Isit la ou ka sèlman konseye sa a: ti pwason ki 4-5 cm nan longè, li se posib pa nan pwòp, men sa yo ki pi long, nou ta dwe toujou trete. Lè w fè senp: koupe vant pwason an, kòmanse nan ke a ak deplase nan tèt la, mete dwèt ou anndan e rale mete deyò zantray yo, ap eseye gen tan pwan yo ak yon fim nwa ki se fò ase anmè kou fièl si kite anndan an. pa enkyete, si ou jis pa jwenn pratik la - yon gwo bagay, Rybin nan dizyèm ou kòmanse resevwa. Epi yo ka pwason an ke yo pral gate pa eksperyans yo dwe manje domestik chat, pa pou pa gen anyen ki depi nan konmansman an mwen te di ke nou ta dwe jis achte yon kilo mwatye.

Si ou gen yon kay rete pa bèt kay pwòp yo, yo mwen pa ta rekòmande anvan tout koreksyon manje Smelt. Youn nan bagay - bèt ki san kay, ki moun ki ka mouri grangou nan lanmò si yo pa manje, ak yon lòt bagay - pwòp yo, domestik, li se toujou pi bon yo rete tann jiskaske yo dwe pare Smelt fri.

Si ou fè fas avèk etap sa a difisil nan travay la, Lè sa a, ou ka bay yon meday pou travay ewoyik pou bon nan fanmi an. Ou kapab kounye a rès yon ti jan, ak jan chanjman nan aktivite - jou fèt la pi bon, lè sa a nou pral fè fas avèk li nan sa a. Vide nan yon bòl farin frans lan, sèl li epi li woule nan farin frans, yon pwason douzèn. Pan, nou vide lwil la te chofe leve, li ap tann jiskaske nou kòmanse mete pwason an sou li. Si ou se chèr pwason fri ak zonyon, lè sa a, anvan ou jete nan Smelt nan chodyè, premye fri ti kras Lucko li.

ou gen yon Hood? Li se pi bon yo vire l 'kantite maksimòm la, lè w ap prepare fri Smelt, li vire soti yon anpil nan lafimen ak lafimen.

Koulye a, nou kouri yon ti CONVEYOR kay: Woule fri yo pwason sou tou de bò pou 3 minit, plak la Reyajiste. Smelt fri pare. Gen kèk amater kwè ke nan etap sa a nan Smelt gen yo dwe doused ak ji sitwon, nan Saint Petersburg yon konsansis sou pwoblèm sa a se pa, men tankou yon règ, tout pran plezi sa yo ki rete gouman ak jis manje pwason an dwat soti nan dife a, ak zo, ak kèk ak tèt li.

Ou ka aplike pou li ak san yo pa gani. Mwatye yon kilo nan pwason ase yo manje omwen senk konsomatè yo. Men, pou moun ki se kounye a dine se pa san yon plat bò, nou rekòmande pou ou yo prepare yon figi òdinè. Sa a pral yon opsyon genyen-genyen pou nenpòt ki pwason - ak pwouve pa dè milyon de Japonè yo.

Epi, koulye a pou resèt la marinated Smelt. Sa a resèt enteresan egzije pou ou engredyan sa yo. Smelt - tankou ou renmen anpil ak achte. Ki sa ki ale nan marinad la? De tas dlo, 80 ml. vinèg, yon ti kiyè sèl, yon koup la kiyè ki gen sik ladan, 3 galik, 5 piman.

Apre lave Smelt, sinema l 'nan marinad la ak bouyi, lè sa a Jete l' sou ekran an epi rete tann jiskaske tout dlo ki vide soti nan li. Bouyi Smelt mete nan yon kouch bokal tap mete sou tèt chak kouch graje ak bouyi kawòt, zonyon ak pèsi. Lè sa a, w ap vide vinèg la nan yon bokal, sele, li mete nan frijidè a. Marinad ta dwe definitivman tcheke deyò anvan ranpli moute pwason an. Si li gou twòp tankou ou pa ajoute sèl, sik oswa vinèg, ak petèt menm dlo si li se twò fò.

Twa jou apre, san an se pare pou itilize.