Rockford fwomaj. Recipes pou asyèt bon gou

Rockford fwomaj se yon pwodwi lejand franse, ki se rezon rele "wa a nan fwomaj". Li se karakterize pa nan prezans nan bann mwazi ble-vèt penetrasyon sifas tout antye li yo.

Fwomaj parèt nan syèk la XVIII Atik, konplètman pa aksidan, lè yon ti gason vache bliye sandwich l 'nan yon twou wòch tou pre vilaj la nan Rockford. Kèk semèn pita li vin chonje sou li e gade dèyè pou dedomajman pou la nan enterè yo. Men, mwen te sezi jwenn pa manke pwodwi ak plat ak gou eksepsyonèl.

Se poutèt sa, Rockford fwomaj tradisyonèlman fèt sèlman nan twou wòch kalkè natirèl pou 4 mwa. Teknoloji a se trè konplèks, nan ekspè yo fini-fromajri, frapan sou chak baton ajan, detèmine preparasyon pou li yo pou son an. Apre sa, tèt vlope nan papye e voye l nan tout peyi yo nan mond lan kote Rockford fwomaj yo ap tann pou rayisab yo vre nan pwodwi an. Nou ofri resèt pou asyèt ak pwodui sa a.

Ann kòmanse ak salad ak antre.

Salad "Limyè". 200 gram nan Mach fwomaj ak melanje ak 3/4 tas krèm, yon gwo kiyè nan ji sitwon ak pwav. Pou fè inifòm sòs la ak vide sou men yo chire leti.

Trè tou senpleman, ou ka fè legim ak sòs espesyal "nan ti goute asòti." Seleri lave ak koupe nan yon longè 10 santimèt. Bell piman nan koulè diferan ak pwòp koupe tranch long. Epitou fè ak konkonm. 1.5 tas rale lèt fwomaj, pote nan bouyi a ak kwit jiskaske lis. Sou yon plak nan yon sèk dekonpoze legim, mete nan sant la nan asyèt.

Salad "vyann". Bouyi 350 gram nan pasta. Rache kodenn 400g, 2 pye nan seleri, youn vèt pòm. Fè yon sòs ak yon vè san sik yogout ak 3 gwo kiyè mayonèz. Nan pati anba a nan bòl la sòs salad mete men l 'chire leti, mete tout engredyan yo, vide melanj lan, w'a vide ak graje Rockford fwomaj.

ka fwomaj tou gen pou te ajoute nan kou yo premye ak dezyèm.

se soup "orijinal" kwit trè vit. Ti bwokoli tèt (300 gram) ak enfloresans demont bouyi plizyè minit (pa depase 5) nan 750 mL nan dlo sale. Lè sa a, drenaj sòs vyann lan, men li pa vide. Fri yon gwo kiyè nan plak nan nwa. mawon nan chodyè nan bè 40g farin frans group bouyon chou ak vide krèm tas fwete. Pote nan bouyi a, brase kontinyèlman, yo mete kraze Rockford fwomaj (200 gram), bouyi 3 minit. Sezon soup la yon zongle nan noutmèg, pwav ak mwatye yon vè Sherry. Yon fwa ankò pote nan yon bouyi, ajoute bwokoli ak vide nan bòl, w'a vide ak remèd fèy fre ak nwa.

Tete "ak yon sipriz." Li nesesè konbat yon ti kras chak konje, kouvwi ak sèl ak pwav; ensize yon pòch gwo twou san fon. Fè yon fars nan mens fwomaj ak yon ti kantite krèm tounen. Ranpli twou l 'ak kur koud. Apre sa, mete deyò sou yon fèy boulanjri, brose avèk trenng krèm ak kwit pou apeprè karant senk minit.

Trè bon plat ak rapid nan prepare plat - "Pwason nan yon sòs rafine." Sudak pwa 800 gram ak anpil atansyon netwaye, koupe najwar yo ak koupe nan pòsyon. Pli lwen bouyi l 'nan dlo sale, mete nan sòs vyann lan anpoul, sèl, bè fèy, pwav, galik lay ak 3 kawòt. Pandan y ap prepare pwason an, dwe adrese sòs goumè. 200 gram nan fwomaj griyaj grosyerman ak melanje ak 600 g nan krèm gra. Nan yon plat boulanjri mete deyò yon kouch nan pòsyon nan pwason, vide séchage a epi voye kwit nan fou a pou ven ak trant minit. Plat la se pare lè kwout la pral an lò bon gou. Sèvi pwason an ak yon gani nan diri bouyi.

Asyèt ak Rockford fwomaj se toujou jwenn trè orijinal ak twal yo, yo gen yon gou dwòl ak bon sant.

Bon apeti!