Fwomaj ak fwomaj kaye te fè soti nan farin: yon recette de patisri bon gou

Boulanjri - yon eleman endispansab nan nitrisyon imen. Menm moun ki pa renmen oswa ou pa konnen ki jan yo travay avèk tès la, li pa ka fè san yo pa yo epi achte pare-fè gato, patisri nan "Grann yo", oswa nan boutik. Ak fwomaj fwomaj - jis delivre pou manman ki gen pitit refize manje fwomaj nan pur fòm li yo. Yo konn kwit nan fou byen vit, fondasyon an ka pran nenpòt ki. Malgre ke, nan kou, fwomaj ki pi bon gou ak fwomaj kaye te fè soti nan farin. Resèt la se yon siy nan nenpòt nan mèt, ki moun ki "zanmi" ak patisri yo. Sepandan, moun ki gen dout nan kapasite yo, li ka simonte difikilte.

Leven farin sou dlo a

Nan fen a, ki pi parese oswa anksyeu bwat la, nan kou, pare yo itilize tès, ki te achte nan yon magazen. Sepandan, rezilta a vle avèk èd li yo pa pral rive nan - pa gen okenn kòtèj, pa gen tendres. Pi bon yo kite espas vid pou komès, pou egzanp, pou pizza oswa yon gwo chodyè ak vyann lan, ki se pi plis enpòtan pase ranpli, men se pa baz la, epi fè pwòp men yo reyèl fwomaj ak fwomaj kaye te fè soti nan farin. Resèt lèt se pa twò difisil a reyalize, bagay la prensipal - yo obsève kèk regleman ak sekans strik nan aksyon yo. Yon liv nan tamilsex farin frans. Mwatye yon tas li se melanje ak yon sak an ledven sèk ak twa kiyè ki gen sik ladan. Asire ou ke ou ajoute yon zongle a sèl - san yo pa li pa ap prepare nenpòt frape yon sèl. Nan yon bòl vide yon vè mwatye nan dlo tyèd, men se pa cho ak sa ki tèt ak yon kiyè ak piti piti ranpli moute farin frans lan. Lè gen farin lan te petri men l ', men yo toujou kolan, vide de gwo kiyè nan lwil legim. Èske w gen reyalize dansite a vle ak Elastisite, kouvri farin lan avèk yon sèvyèt pwòp epi kite li pou demi èdtan yon kanpe nan yon cho (men se pa fou cho!). Lè sa a, li pral gen yo ankò e ankò obmyat rete pou kont li pandan y ap pa monte. Ogmantasyon nan gwosè - ou ka kòmanse skultur fwomaj ak krèm fwomaj ki sòti nan yon ledven farin; resèt la ki fèt pou 200-250-gram pake nan fars.

Leven farin ak lèt

Yon ti kras pi konplike ak "lontan" nan pèfòmans an si ou pa posede machin nan pen. Men, soti nan li yo jwenn tou senpleman bon gou fwomaj ak fwomaj kaye! Maison resèt pou farin ledven avèti ke tout eleman dwe retire nan frijidè a davans pou akizisyon a nan tanperati chanm. Twa ti kiyè luil nan ledven (sèk) submerged nan chofe nan lèt tanperati kò (mwatye yon tas, li ka ranplase laktoserom oubyen yogout; kèk pran yogout, men pi bon yo kòmanse ak lèt). An menm tan an kapasite a nan ledven yo vide yon kiyè oubyen de nan farin frans ak sou senk kiyè ki gen sik ladan. Lè yo fè kim, ajoute twa ze, yon sak ki gen sik ladan vaniy, mwatye yon pòch sigarèt nan koupe ak adousi (ou ka fonn ak fre) lwil oliv, yon ti kras sèl, de gwo kiyè nan lwil flè solèy, ak senk tas farin. se farin lan petri pou omwen yon ka nan yon èdtan fè li yo dwe manje ak lè, vin elastik ak omojèn. Lè sa a, li se kite pou yon kèk èdtan nan chalè an, yon lòt fwa ankò trou - epi ou ka kwit manje gato ou yo.

Vit farin ledven

Preparasyon prèske sou resèt la anvan, men se leve an rete tann lontan yo mande yo. Ak nan chalè an yo kite se pa nesesè - menm sou kontrè an. Sa a bay yon fwomaj bèl bagay ak fwomaj Cottage. fwomaj rsèt soti nan farin ledven enplike nan elvaj yon ti kiyè nan ledven nan yon vè lèt cho, ajoute nan li tas mwatye nan sik, yon zongle nan vaniy ak sèl. Lè sa a, ajoute kèk pati nan farin frans - twa linèt - petri farin, prezante nan fen yon gwo kiyè nan bè mou, ak yon bòl ki kouvri avèk yon baz mete ven minit nan frijidè a. Enteresan, farin lan se apwopriye byen vit epi avèk presizyon, ak patisri soti nan yon tan trè lontan rete mou.

Mete ak boulanjri fwomaj

Kèlkeswa resèt ou ka sèvi ak tès la, ak tan vini moman sa a pi enpòtan: kreyasyon an fwomaj tèt yo. Pou ranpli a se pi bon pran veneu, lètkaye pa twò mouye. konseye li li siye atravè yon Van, oswa omwen yon bon bat fouchèt la dabitid. fars la se ajoute nan blan ze (200 gram nan fwomaj Cottage), sik - menm jan ou wè anfòm. Se mas la ki petri; farin woulo liv voye boul ti yo, yo fon tas, w'a vide ak farin frans, opoze, nan ki ranpli a ak elaji. Li pi bon yo jis belye mouton. Yo nan lòd yo te vire Rosy fwomaj soti nan farin ledven, rete yon ti kras vide ze jònze ak yon koup la kiyè nan lèt ak aplike yo avèk yon bwòs sou farin lan. Boulanjri dekonpoze nan parchemin, ki te fè moute ak anba a nan chodyè a, epi yo mete yo pou dis minit nan yon fou nan 180 degre; diminye Lè sa a, chofaj nan 150 - ak apre dis minit yo ekstrè fwomaj Apetisan.

Preparasyon nan multivarka

Li pa pral initil, ak lè ou te kòmanse fwomaj ak fwomaj kaye te fè soti nan farin. ka Recipe pou yon baz dwe chwazi nenpòt moun ki ou te ale nan kè a. Sibtilite nan kwit manje manti nan dènye sèn nan - boulanjri. Anba nan bòl la yo ta dwe grese, ak bè a pi byen. Voye boul nan farin imedyatman mete deyò nan kapasite sa a, epi fwomaj yo ki te fòme dirèkteman nan li. se mòd Fou-boulanjri chwazi (nan kou!), Chwazi tanperati a nan ^{180 la,} men tan an pwosesis pral pran plis tan pase nan dife pou chofe fou a: apeprè minit karantan. Si ou reponn "wou" ou yo piti, mete revèy la pou demi èdtan yon. Se pa ase - ou ka vire sou inite a ankò.

Kisa ki ka complétée?

Si ou pa lakòz pwoblèm fwomaj soti nan farin ledven, ka fwomaj resèt dwe ajoute kòm yon nivo tès, ak yo kreye sila. Se konsa, anpil chèf nan farin lan ajoute yon ti kras timerik - bay li yon Hue jòn. Ou kapab tou antre nan zès ak kannèl Mélange a - Lè sa a, sant la nan boulanjri a fini se tou senpleman mayifik. fwomaj la, nan adisyon a rezen chèch yo tradisyonèl, ou ka ajoute lòt fwi sèk, ak nwa. Yo, epi sou tèt fwomaj pare ou ka voye ki gen sik an poud oswa kouvri "je" konfiti, konfiti a ou chokola fonn.